2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Nectarines són parents molt propers del préssec, i en el passat se'ls deia "pruna persa". En essència, les nectarines són una varietat de préssec amb escates suaus, originària de la Xina. Les nectarines són un grup de varietats de préssec i els fruits no tenen molsa.
Es van fer famosos a Europa només a finals del Renaixement, quan els mariners van començar a transportar-los a diferents països. Les nectarines són conegudes a Amèrica i Orient des de fa uns 2.000 anys.
Les nectarines tenen un aroma extremadament ric i un sabor increïble, cosa que les converteix en la fruita preferida de molts. El gust és més ric que el del préssec. El seu nom prové de la paraula grega "nèctar". Les nectarines són una de les fruites d’estiu més delicioses, perfumades i sucoses. Molt útils i rics en vitamines, tenen un merescut lloc al menú d’estiu.
Composició de nectarines
Les nectarines no contenen colesterol i sodi, són molt baixes en greixos. Contenen més fòsfor i potassi que els préssecs, són rics en vitamina C, vitamina A, betacarotè, àcid fòlic i fibra.
Uns 140 anys nectarines contenen 1 g de greixos, 16 g d’hidrats de carboni, 0 mg de colesterol, 0 mg de sodi, 1 g de proteïnes, 10% de vitamina C, 20% de vitamina A.
Selecció i emmagatzematge de nectarines
Trieu fruites d’un color groc cremós. No compreu tallats o ferits nectarines. Tingueu en compte que el vermell vermell no és un signe de maduresa, sinó que és senzillament característic d’algunes varietats de nectarines. Ben madur nectarines són susceptibles a la pressió lleugera i són suaus com els préssecs madurs.
Si heu comprat nectarines no madures, poseu-les en una bossa de paper i guardeu-les a temperatura ambient. Ventileu-los diàriament. Les nectarines madures s’emmagatzemen a la nevera durant diversos dies.
Nectarines a la cuina
Les nectarines es consumeixen sobretot fresques perquè tenen un sabor molt fresc i agradable. No tenen la característica molsa de préssec, que sovint causa irritació. La manca d’aquestes molses les converteix en una fruita preferida entre joves i grans.
Nectarines s’utilitzen per preparar deliciosos postres i amanides de fruites, decoracions per a pastissos i pastissos. S’afegeixen als cereals sans. Les nectarines donen un gust exòtic al porc i al pollastre. Per fer-ho, a la planxa de pollastre o porc, afegiu-hi una nectarina, tallada per la meitat. Per no enfosquir-se després de tallar, es poden escampar nectarines amb una mica de suc de llimona.
Nectarines també s’utilitzen per fer compotes, gràcies a les quals podem gaudir del seu gust a l’hivern. Les nectarines s’utilitzen per elaborar deliciosos sucs i nèctars, melmelades i postres de fruites.
Beneficis de les nectarines
A més de ser molt saboroses, aquestes fruites d’estiu presenten diversos beneficis per a la salut. Una de les millors qualitats de les nectarines és calmar el sistema nerviós. Es deu a les elevades quantitats de potassi.
Tot i que les nectarines tenen un sabor dolç meravellós, són baixes en sucre. Són baixos en calories, cosa que els converteix en una fruita adequada per fer dieta. 100 g nectarines contenen només 50 calories, de manera que es poden utilitzar fàcilment per a dietes o dies de descàrrega.
Els experts recomanen nectarines per a problemes cardiovasculars. El consum regular de fruites aromàtiques millora la circulació venosa i el to de les parets dels vasos. Es considera que les nectarines són un dels millors regals de la natura per prevenir la insidiosa malaltia del càncer.
Nectarines protegir les membranes mucoses, la pell, els ulls i el cor de l'acció dels radicals lliures extremadament nocius. Regulen l’activitat del tracte gastrointestinal i tenen un efecte laxant lleu. Les nectarines enforteixen completament el sistema immunitari, de manera que aprofiteu-les al màxim durant els mesos d'estiu.
Els deliciosos fruits actuen com una mena de filtre dels ronyons, netejant-los de substàncies innecessàries. Gràcies als àcids de la fruita continguts, les nectarines estimulen amb èxit la gana.
Alguns xefs experimentats diuen que els aliments grassos es digereixen molt millor si es menja una nectarina abans de seure a taula. Les substàncies que conté milloraran el treball de les glàndules gàstriques.
Recomanat:
Ús Culinari De Nectarines
El nom de nectarines prové de la paraula grega nèctar. Maduren a l’estiu i ofereixen un plaer indescriptible. Les nectarines es barregen sovint amb préssecs nus. Pertanyen a la família dels préssecs, cireres i albercocs. A diferència dels préssecs, no tenen molsa.
Els Beneficis De Les Nectarines
Les nectarines probablement es van conèixer a Europa no abans del final del Renaixement, quan els mariners van començar a portar-les a diferents països. A Amèrica i Orient, se’n coneixen des de fa molt de temps, aproximadament dos mil anys. Els europeus es van adonar que les nectarines creixien amb força:
Els Beneficis De Les Nectarines I Els Préssecs
La dolça i deliciosa nectarina està estretament relacionada amb el préssec. Igual que el préssec, el fruit es descriu com un fruit de pedra que pertany al gènere Prunus, que també inclou prunes, ginebró vermell, ametlles, etc. Aquest tipus de fruita és valorada a tot el món per la seva sucositat, aroma fragant i sabor dolç.
Com Cultivar Nectarines
Nectarina o fruita de préssec és un tipus de préssec amb la pell llisa com una pruna. Les nectarines es conreen a la Xina des de fa més de 2.000 anys. A Europa, la primera descripció de les nectarines va aparèixer al segle XIV. Avui, a escala industrial, es conreen nectarines al llarg del mar Mediterrani, a Itàlia, Tunísia, Grècia, Xipre i els països de l’antiga Iugoslàvia.
En Situacions D’estrès, Mengeu Nectarines
Les nectarines sucoses són l’aliment perfecte durant els càlids mesos d’estiu. A més de delicioses, aquestes fruites són, sens dubte, extremadament útils per a la nostra salut. Un dels millors beneficis de les nectarines és la seva funció per calmar el sistema nerviós.
