2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
El nom de nectarines prové de la paraula grega nèctar. Maduren a l’estiu i ofereixen un plaer indescriptible.
Les nectarines es barregen sovint amb préssecs nus. Pertanyen a la família dels préssecs, cireres i albercocs. A diferència dels préssecs, no tenen molsa. A més, el seu sabor és molt més ric.
Les nectarines, com totes les altres fruites, es mengen fresques en primer lloc. A la cuina, s’utilitzen sovint en amanides de fruites i per aromatitzar postres. També són una addició meravellosa als cereals per esmorzar. Les nectarines s’utilitzen per decorar pastissos i pastissos.
A l’hora d’escollir les nectarines, han de ser de color groc cremós. El vermell en ells no és un signe de maduresa, sinó només un tret característic d'algunes varietats. És bo evitar fruites ferides o ferides. A diferència dels préssecs ben madurs, les nectarines madures cedeixen a la pressió lleugera i no són tan toves.
Per accelerar el procés de maduració, poseu les nectarines en una bossa de paper. Deixeu-ho a temperatura ambient, comprovant-ho cada dia. Quan estigui prou madur, guardeu-lo a la nevera.
Cuinar nectarines passa de diverses maneres. A més de les postres, les amanides de fruites i els cereals, també s’utilitzen en el procés de graella de porc o pollastre. Per donar un gust indescriptible a la carn, s’afegeix nectarina tallada per la meitat durant la cocció.
Quan es tallen, els fruits s’enfosqueixen. Per evitar que això passi amb les nectarines, es reguen amb una mica de suc de llimona.
Pastís de nectarina
Productes necessaris:
Per a malví: 270 g de galetes, 125 g de mantega, 1/2 culleradeta. canyella
Per a la crema: 5-6 nectarines, 2 cullerades. mel, 400 g de crema agra, 250 g de formatge crema, 100 g de sucre, 200 ml de crema de confiteria, 10 g de gelatina
Per a la decoració: 7 cullerades. mel, 200 g d’aigua, 5 g de gelatina, 2-3 nectarines
Mètode de preparació: Les galetes es molen en molles. Afegiu-hi la mantega tova i la canyella. Remeneu-ho fins que s’obtingui una safata de galetes de mantega amb gust de canyella.
En una paella, preferiblement amb un anell extraïble, aboqueu el full de galetes. Premeu bé i guardeu a la nevera.
La crema es prepara pelant i triturant les nectarines. A continuació, afegiu-hi la crema de formatge, la crema de llet, el sucre i la mel. Tot s’està desfent. Afegiu la crema de confiteria i torneu a batre. Finalment, s’hi afegeix gelatina líquida.
La crema acabada es col·loca a la safata de galetes i es torna a posar a la nevera. Quan estigui ferm, prepareu la gelea de mel.
La mel es fon en aigua tèbia. Quan es converteix en almívar, s’hi afegeix gelatina líquida. Quan la barreja comença a fixar-se, es posen nectarines a sobre de la crema. Aboqueu-hi l’almívar per sobre. El pastís de fruita acabat es col·loca a la nevera durant diverses hores perquè s’endureixi. La recepta d’un pastís amb nectarines es compleix!
Recomanat:
Nectarines
Nectarines són parents molt propers del préssec, i en el passat se'ls deia "pruna persa". En essència, les nectarines són una varietat de préssec amb escates suaus, originària de la Xina. Les nectarines són un grup de varietats de préssec i els fruits no tenen molsa.
Els Beneficis De Les Nectarines
Les nectarines probablement es van conèixer a Europa no abans del final del Renaixement, quan els mariners van començar a portar-les a diferents països. A Amèrica i Orient, se’n coneixen des de fa molt de temps, aproximadament dos mil anys. Els europeus es van adonar que les nectarines creixien amb força:
Els Beneficis De Les Nectarines I Els Préssecs
La dolça i deliciosa nectarina està estretament relacionada amb el préssec. Igual que el préssec, el fruit es descriu com un fruit de pedra que pertany al gènere Prunus, que també inclou prunes, ginebró vermell, ametlles, etc. Aquest tipus de fruita és valorada a tot el món per la seva sucositat, aroma fragant i sabor dolç.
Com Cultivar Nectarines
Nectarina o fruita de préssec és un tipus de préssec amb la pell llisa com una pruna. Les nectarines es conreen a la Xina des de fa més de 2.000 anys. A Europa, la primera descripció de les nectarines va aparèixer al segle XIV. Avui, a escala industrial, es conreen nectarines al llarg del mar Mediterrani, a Itàlia, Tunísia, Grècia, Xipre i els països de l’antiga Iugoslàvia.
En Situacions D’estrès, Mengeu Nectarines
Les nectarines sucoses són l’aliment perfecte durant els càlids mesos d’estiu. A més de delicioses, aquestes fruites són, sens dubte, extremadament útils per a la nostra salut. Un dels millors beneficis de les nectarines és la seva funció per calmar el sistema nerviós.