2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
S’acosta la Setmana Santa i tots farem provisions d’ous per pintar i fer pastissos de Pasqua casolans. Però, com podem estar segurs que els ous que portem a casa siguin de bona qualitat?
Triant els ous a la botiga, hem de mirar el segell de la closca. El segell consta de números, seguits del símbol BG i més números. Els números anteriors i posteriors al símbol BG són importants. Els primers números indiquen el mètode amb què es crien les gallines ponedores.
0 - Són gallines de cria orgànica. Tenen accés a espais oberts i no se’ls administra medicació. No hi ha transgènics ni enriquiments químics en els seus aliments.
1 - Inclou gallines de galliner. Aquest concepte significa que es posa una superfície de 4 metres quadrats sobre un ocell durant el dia. Hi hauria d’haver nius i perxes a les sales tancades.
2 - Són gallines criades al terra. Aquí hi ha vuit ocells per metre quadrat, cosa que fa que les gallines siguin molt estressades i s’observin diverses desviacions del seu comportament normal.
3 - Aquest és el nombre de cultiu cel·lular. Els ocells es mantenen en gàbies al vestíbul sense llum solar i mengen aliments enriquits amb vitamines, colorants i medicaments.
Els números posteriors a BG indiquen el prefix i el número de tres dígits del lloc on es van criar les gallines. Tot això està estipulat per l'ordenança № 25, de 14 de desembre de 2005, emesa pel Ministeri d'Agricultura i Forestals.
No us perdeu la marca amb la data de caducitat i la data de fabricació.
Els ous es divideixen en mides:
- S són ous petits de més de 43 grams;
- M supera de mitjana els 53 grams;
- L són més grans de 63 grams;
- XL són molt grans de més de 73 grams.
Consells útils per cuinar amb ous
1. Utilitzeu ous a temperatura ambient per fer pastissos i llaunes per a pastissos. D’aquesta manera la barreja no corre el perill de tallar-se i la pastisseria es tornarà lleugera i esponjosa;
2. Els ous freds arribaran ràpidament a temperatura ambient si els submergeixen en un bol d’aigua tèbia durant uns minuts;
3. Per preparar petons, utilitzeu ous cada pocs dies, ja que la clara d’ou és més fàcil de separar. Els ous es pelen amb més facilitat al cap de pocs dies després de la cocció;
4. Per comprovar la frescor dels ous, poseu-ne un en un got d’aigua: el fresc s’enfonsarà fins al fons i el vell flotarà;
5. Guardeu els ous a una temperatura constant a la nevera. Traieu-los 30 minuts abans de cuinar i una nit abans si els feu servir per coure.
La guia perfecta per cuinar diferents tipus d’ous
- Ous de guatlla - tous - 30 segons, durs - 1 minut;
- Ous d’una gallina - ous de mida mitjana: tous - 2-3 minuts, durs -6-7 minuts; Ous grans: tous - 3-4 minuts, durs-9-10 minuts;
- Ous d'ànec: suaus -3-4 minuts, durs - 9-10 minuts;
- Ous de gall dindi - tous - 4-5 minuts, durs - 10-11 minuts.
Ous d'oca suaus-9-10 minuts durs-13 minuts
Ous d'estruç suaus -50 minuts durs-1 i 30 minuts -2 hores.
Tingueu en compte que el temps es detecta després que l’aigua bulli.
Recomanat:
Tot Sobre La Dieta Sense Carbohidrats En Un Sol Lloc
Dieta lliure de carbohidrats és un règim que s’aplica per eliminar el greix acumulat. Sol ser preferit pels atletes que busquen eliminar greixos a costa del múscul. La dieta exclou completament els hidrats de carboni, excepte els de verdures.
Tot Per Compotes En Un Sol Lloc
Les compotes es preparen a partir de diferents tipus de fruites fresques, seques, congelades i en conserva. Els fruits poden ser d’un sol tipus o d’una combinació. El processament de fruites fresques depèn del seu tipus. Després d’una neteja externa acurada i rentat amb aigua freda, es pela algunes fruites, com pomes, peres, codonys i es retira la part de llavors, després es talla a rodanxes iguals.
Tot Sobre La Llet De Soja En Un Sol Lloc
Llet de soja - una alternativa làctia popular a Occident - s'ha consumit durant molt de temps com a beguda tradicional per esmorzar a la Xina, el Japó i altres parts d'Àsia. En molts països, les persones amb intolerància a la lactosa solen triar la llet de soja, igual que els vegans i els que la veuen com una versió més sana de la llet de vaca.
Tot Per Al Cafè I La Cafeïna En Un Sol Lloc
En aquest article trobareu tot el que necessiteu saber cafè i cafeïna . Aquests són els beneficis i els perjudicis per a la nostra salut. Cada dia, milers de milions de persones confien en el cafè per despertar-se i començar el dia. De fet, aquest estimulant natural és un dels ingredients més utilitzats al món.
Tot Sobre Una Alimentació Saludable Per A Nens En Un Sol Lloc
Una dieta completa és essencial tant per al creixement adequat dels nens com per al seu desenvolupament general. El principi rector per a totes les edats és la ingesta regular d’aliments variats i equilibrats, però també amb prou aigua. A casa, els pares serveixen d’exemple, cosa que és bo per animar els nens a construir els seus hàbits alimentaris.
