2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El te, que segons les últimes dades històriques es va descobrir cap al 2.600 aC. a la Xina durant el mític emperador Shen Chung, es va estendre ràpidament per tot el món i continua essent present regularment a la nostra taula.
A diferència de Bulgària i molts altres països europeus, on beure te es considera bastant estàndard, als països asiàtics se segueixen certes normes en la seva preparació i les cerimònies del te són quelcom sagrat.
Al nostre país, sovint teniu pressa en la vida quotidiana, ho sou fem te en paquets, perquè passa més de pressa. Un xinès o un japonès sentirien una autèntica indignació per això. Per ells fer te és un ritual. Si no voleu avergonyir-vos, si acolliu els vostres convidats de l'Extrem Orient a prendre un te, aquí teniu el que és important saber:
L’elecció del servei en què servirà el te és de gran importància. És preferible ser de porcellana i el mànec de la gerra sigui de bambú;
A l’hora d’escollir una gerra de te, assegureu-vos sempre que la tapa es tanca hermèticament, si no, el te es pot vessar quan se serveix;
A la Xina, el te es prepara per a hostes en habitacions especials que també s’utilitzen per a les oracions. Com que a Bulgària gairebé no tens una habitació així, pots fer te i a la cuina, però heu de mostrar les fulles de te als vostres convidats. Això està relacionat amb l'antiga cerimònia del teconegut com a Kung Fu;
No us permeteu mai comprar te en paquets, perquè seria un senyal de falta de respecte per als vostres convidats. Trieu tes més cars i fragants, ja siguin negres, blancs, verds, verds clars, vermells o grocs;
Abans de preparar el te, assegureu-vos de rentar-vos la gerra, les tasses de te i les fulles de te amb aigua bullint;
El te real es beu sense sucre, de manera que només se serveix si un dels convidats us ho demana explícitament. Tanmateix, no afegiu mai sucre ni cap altre edulcorant a la gerra;
Si heu comprat petites tasses de te, com les típiques per servir te a la Xina i el Japó, és bo preparar una segona infusió abans de servir te, perquè si fins ara ho heu fet bé, els vostres convidats definitivament demanaran una segona tassa de te.
Com ja s’ha esmentat, hi ha diferents tipus de te i cal conèixer-los bé per utilitzar-los correctament.
El te negre es distingeix pel seu fort sabor i aroma. Es tracta d’un te completament oxidat, el procés contribueix a posar l’èmfasi en diverses notes de xocolata, cítrics o raïm. El temps d’elaboració del te negre és de 3-5 minuts a una temperatura d’uns 95-100 ° C.
Te verd: a diferència del te negre, no s’oxida. Els diversos mètodes de tractament per exposició a la calor seca o al vapor revelen certs tipus de sabors, que poden abastar una àmplia gamma, des d’aromes cítrics fins a fins, fins a notes de noguera, notes florals o vainilla. El temps d’elaboració del te verd és de 2-3 minuts a una temperatura d’uns 75-85 ° C.
El te blanc té poca cafeïna però molt ric en antioxidants. Té un aroma delicat a causa del processament mínim. Temps d'elaboració del te blanc: de 5 a 10 minuts a una temperatura de 100 ° C.
Més consells per utilitzar el te
Te càlid i perfumat, indispensable a les cases de cadascun de nosaltres. El consumim diàriament i en valorem les propietats curatives, però també el sabor. Tanmateix, moltes vegades, quan entrem a una botiga de te, busquem específicament les marques que veiem als anuncis.
El que no sabem és que alguns tipus de te poden tenir un efecte miraculós sobre el nostre cos, mentre que d’altres poden causar molèsties. Això és el que més heu de saber la preparació i ús del te.
No prengueu te amb l’estómac buit
Beure te amb l’estómac buit, sobretot si la beguda és calenta o extremadament freda, pot afectar la seva salut pel fet que pot canviar la temperatura corporal. La nota també s'aplica a altres begudes amb una temperatura superior a 62 graus. Irriten el revestiment de l’estómac i poden frenar la digestió. La temperatura ideal per prendre te és quan la beguda no us irrita.
Eviteu els te massa forts
Els tes forts, rics en cafeïna i tanins, que poden afectar la vostra salut, poden provocar insomni i migranyes.
No deixeu el te al foc massa temps
Si el deixeu massa al foc, els polifenols i olis que conté entren en el procés d’oxidació i fan que el te sigui més transparent. Així, la beguda perd l'aroma i els efectes terapèutics. L’ebullició prolongada també pot provocar la pèrdua de vitamines al te.
No prengueu te abans dels àpats
A més del fet que això pot provocar una disminució de la gana, beure te abans dels àpats pot dificultar la seva digestió. Els experts recomanen prendre te no abans de mitja hora després d’un àpat.
No utilitzeu te per beure medicaments
Prendre medicaments amb aigua. Els tes tenen un alt contingut de taní, que afecta negativament la digestió de les pastilles. A més, en alguns casos, aquesta pràctica pot tenir efectes secundaris.
Prengui només te fresc
El te que vau fer ahir ha perdut el seu valor nutritiu i els seus beneficis per a la salut. A més, el te que queda durant la nit és només un bon entorn per al cultiu de bacteris.
El te us pot ajudar a ser més resistent
Els científics han descobert que els antioxidants que contenen els tes, especialment els greens, augmenten la capacitat del cos per cremar greixos. D’aquesta manera trobareu que després d’una tassa de te augmenta la resistència muscular.
El te redueix el risc d’atac cardíac
Segons els científics, les persones que beuen més te estan menys exposades a malalties cardiovasculars i hipertensió arterial. A més, un cop ingerit, el te manté el bon funcionament dels vasos sanguinis, redueix la inflamació i altres efectes cardiovasculars.
El te lluita contra el càncer
Tot i que es creu que el te no té cap benefici en la lluita contra el càncer, estudis recents en aquesta àrea mostren que els oxidants dels tes ajuden a protegir contra el càncer, especialment el càncer de mama, còlon, pulmó i fetge. Cal tenir en compte que no tot es basa en el consum de te.
El te té cura de la cintura
Diversos participants de l'estudi van beure te calent regularment. Com a resultat, diuen que no tenen cap problema amb la cintura, a diferència dels que no beuen aquesta beguda. Alguns científics creuen que el consum regular de te accelera el metabolisme i redueix el risc de diabetis i d’ictus.
Consells per fer i beure teesmentats anteriorment són encara més adequats si sou fan del te negre, blanc o verd. Un altre detall important és que el te s’ha de beure amb regularitat, diàriament i sense sucre.
Recomanat:
Consells I Normes Per Fer La Cassola
La cassola és un plat que es pot coure magre i amb carn. Per fer saborosa la cassola, cal seguir unes quantes normes bàsiques. La part més important de la cassola són els productes: si decidiu fer un plat magre, heu de posar moltes verdures:
10 Mètodes Provats Per Perdre Pes Sense Fer Dieta Ni Fer Exercici
S’ha demostrat que l’adhesió a dietes estrictes en combinació amb entrenament i exercici regular funciona en la lluita contra l’augment de pes, però pot ser realment difícil. Tot i això, n’hi ha uns quants maneres efectives de perdre pes i per prevenir l’augment de pes en el futur no inclouen la dieta ni l’exercici físic .
Normes Bàsiques Per Fer Pastissos
La pastisseria, els pastissos de Pasqua i els pastissets són alguna cosa dels favorits dels búlgars, especialment a la seva infància. Qui no recorda l’aroma agradable que prové de la cuina, només el pastís al forn, que ens porta com encantats.
Normes Per Fer Pastissos De Pasqua A Partir Dels Quaderns De L'àvia I La Mare
S’acosta la Setmana Santa i és bo començar a preparar les vacances abans. Els ous, els pastissos de Pasqua i el xai són imprescindibles a la nostra taula. Tradicionalment, els ous es pinten el Dijous Sant i per a Pastissos de Pasqua és bo recollir les receptes de l'àvia i triar les més fàcils i delicioses de preparar.
Les Normes De La Mare Per Fer Magdalenes Perfectes
Quan prepareu magdalenes petites i dolces per a vosaltres i per a la vostra família, els ingredients secs i líquids es preparen per separat. Els secs es barregen en un bol, els líquids en un altre i després els líquids s’afegeixen als secs. Aquí teniu algunes regles més per preparar els nostres magdalenes preferides, que mengem amb tant de gust en qualsevol ocasió.
