2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quan prepareu magdalenes petites i dolces per a vosaltres i per a la vostra família, els ingredients secs i líquids es preparen per separat. Els secs es barregen en un bol, els líquids en un altre i després els líquids s’afegeixen als secs. Aquí teniu algunes regles més per preparar els nostres magdalenes preferides, que mengem amb tant de gust en qualsevol ocasió.
- Sempre tamiceu la farina amb pols de coure i altres ingredients secs en pols de sucre, canyella, cacau i altres;
- La massa no s’ha de barrejar amb força, encara menys amb una batedora! No tingueu la temptació d’aconseguir una massa homogènia suau. Remeneu sempre que es barregin els ingredients amb cura i breument. Si barregeu massa, els magdalenes es tornaran molt durs. Fins i tot si creieu que la massa és grumollosa, no us preocupeu: tot queda al seu lloc quan es cou;
- Els formularis s’han d’omplir fins a un màxim de 2/3 del seu volum, per tal de no desbordar la massa durant la cocció;
- El temps de cocció depèn de la mida de les formes i la composició de les magdalenes: sol ser d’uns 20 minuts;
- Comproveu si magdalenes estan llestos amb un escuradents. Quan el pal surt net del centre de les magdalenes i comencen a separar-se de les parets del formulari, ja estan llestos;
- Si utilitzeu una paella de metall ferrós amb un revestiment antiadherent, reduïu la temperatura de cocció establerta a la recepta entre 5 i 10 graus, ja que les superfícies fosques absorbeixen millor la calor;
- Coeu les magdalenes al centre d’un forn preescalfat.
Si els vostres magdalenes no s’inflen prou, podria significar que la temperatura no era prou elevada i, si no estiguessin cuits al forn, que no els col·loquéssiu al mig del forn;
- No torreu mai les magdalenes, perquè quedaran molt seques.
Si ho prefereixes magdalenes si teniu una crosta cruixent, no utilitzeu càpsules de paper;
- Si no teniu prou massa per omplir totes les ranures de la cassola, aboqueu aigua a les buides.
Recomanat:
Consells Per Fer Les Brusquetes Perfectes
A primera vista, pot semblar que la preparació d’aquest deliciós aperitiu italià és senzilla, però fins i tot un plat tan normal té les seves pròpies regles i etapes de preparació. Si ho creus fer brusquetes irresistiblement delicioses , n’hi ha prou amb coure un tros de pa i, a continuació, assaoneu-lo amb oli d’oliva i tomàquets ben picats, us equivoqueu.
Com Fer Deliciosos Magdalenes
Les magdalenes amb fruita seca, fruita fresca, fruita confitada, fruits secs, melmelada i melmelada són populars des de fa molt de temps. Es serveixen com a postres amb cafè, te o xarops i són molt senzills de preparar. Per no perdre el temps en la cocció a llarg termini d’un pastís o pastisseria, utilitzeu petites formes de silicona, metall i paper.
Magdalenes: Magdalenes Fabuloses Per Provar
Els cupcakes també s’anomenen pastissos de fades: pastissos màgics perquè tenen una decoració fabulosa. El temps per coure magdalenes és inferior al d’un pastís de mida normal. Així, aquests pastissos són deliciosos i ràpids de preparar.
Idees Per Magdalenes I Magdalenes Ràpides
Les magdalenes s’han popularitzat molt: podem fer-les amb farciment salat o dolç, afegir el que tenim a casa, substituir un producte per alguna cosa que tinguem actualment. A més de ser molt ràpids, són deliciosos i espectaculars i poden ser comestibles pocs dies després de fer-los.
Normes Per Fer Pastissos De Pasqua A Partir Dels Quaderns De L'àvia I La Mare
S’acosta la Setmana Santa i és bo començar a preparar les vacances abans. Els ous, els pastissos de Pasqua i el xai són imprescindibles a la nostra taula. Tradicionalment, els ous es pinten el Dijous Sant i per a Pastissos de Pasqua és bo recollir les receptes de l'àvia i triar les més fàcils i delicioses de preparar.
