Consells Per A Principiants Que Preparen L'humus A Casa

Taula de continguts:

Vídeo: Consells Per A Principiants Que Preparen L'humus A Casa

Vídeo: Consells Per A Principiants Que Preparen L'humus A Casa
Vídeo: Какие сидераты посадить в жаркое лето? 2024, De novembre
Consells Per A Principiants Que Preparen L'humus A Casa
Consells Per A Principiants Que Preparen L'humus A Casa
Anonim

Darrerament, l’hummus ha esdevingut molt popular: tothom li agrada i tothom el vol a la seva taula.

Crear la vostra pròpia recepta és el següent pas natural.

Primer de tot: què és l'humus? Es fa a partir de cigrons, tahini / tahini (pasta de sèsam), llimona, all, oli d’oliva o sèsam, sal i comí. I pot tenir una gran varietat de textures i sabors; anem a veure com ho podeu fer encara millor.

Consells per fer hummus

1. Utilitzeu el tipus adequat de cigrons

Cigrons i preparació d’hummus
Cigrons i preparació d’hummus

Aquesta és sempre la regla número u per a qualsevol hummus. Per tant, si teniu els fons, assegureu-vos de comprar el tipus adequat de cigrons que necessiteu. La nostra recomanació? Utilitzeu cigrons secs, però assegureu-vos que siguin frescos i frescos. Compreu des d’on hi ha molta gent que el compra. No traieu el paquet d’una botiga remota que ningú no visita. Perquè els cigrons vells secs no fan gaire hummus.

Assegureu-vos que tots els altres ingredients siguin el més frescos possibles i, tot seguit, podreu començar.

2. Prepareu els cigrons correctament

Hummus
Hummus

Rebre hummus més saborós, assegureu-vos de preparar-lo correctament. Quan el suïciteu durant la nit, assegureu-vos d’afegir una mica de bicarbonat de sodi perquè sigui més suau. I quan el cuineu després, no el traieu de l’olla, deixeu-ho bullir mentre encara conservi la seva forma. Afegiu una mica de refresc a l’aigua bullent.

3. Preste atenció a la textura

Això sempre és cert: la textura és una part important per menjar. Per tant, primer afegiu el tahini i, a continuació, afegiu els cigrons tendres pelats a la barreja i barregeu-ho fins que quedi esponjós. I no barregeu la mantega en tot. Afegiu-lo per sobre.

4. Deixeu refredar els ingredients

Consells per a principiants que preparen l'humus a casa
Consells per a principiants que preparen l'humus a casa

Foto: Veselina Konstantinova

Pot ser que tingueu impaciència a la cuina, però ens ensenya les virtuts: paciència i molt més. Abans de servir, assegureu-vos hummus casolà ha assolit la temperatura ambient. D’aquesta manera, quan ho barregeu tot, teniu més possibilitats de mantenir la seva estructura fins l’endemà.

Podeu experimentar amb el temps que tingueu i crear el vostre propi hummus equilibrat, adaptat a les vostres papil·les gustatives.

Recomanat: