2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Una reacció al·lèrgica es defineix quan el cos reacciona hipersensiblement a un antigen concret i no només és reconegut pel sistema immunitari, sinó que provoca una resposta immune.
Algunes persones tenen reaccions al·lèrgiques no només dels cosmètics, el pol·len, la pols, sinó també dels aliments. Aquestes reaccions al·lèrgiques són una de les més freqüents.
Els al·lergens que solen causar aquests problemes són:
Llet
L’al·lèrgia més popular és la de munyir. La intolerància a la lactosa es produeix quan l’enzim lactasa, que descompon la lactosa, és baix o manca. Les conseqüències més freqüents són dolor abdominal, gasos i molèsties.
A més, algunes persones tenen una intolerància a les proteïnes de la llet, cosa que provoca broncospasme, inflor, febre, pressió arterial baixa i molt més.
Ous
Els ous són al·lergògens perquè estan formats per diferents tipus de proteïnes. Algunes de les proteïnes poden ser al·lergògens forts. En alguns casos, hi ha al·lèrgia al rovell d’ou. La reacció al·lèrgica es manifesta amb més freqüència com asma, rinitis al·lèrgica, dermatitis i altres.
Fruits secs
L’al·lèrgia a la fruita seca és una de les més freqüents. Algunes persones poden tenir una reacció al·lèrgica en empassar només dos o tres cacauets. Es creu que la reacció al·lèrgica és causada per la unió de proteïnes del sistema immunitari a les dels cacauets.
Xocolata
Sens dubte, aquesta és l’al·lèrgia més no desitjada. A part del cacau com a al·lergogen, també es pot produir una reacció al·lèrgica de diversos additius alimentaris, com ara llet, soja, ous, avellana o cacauet en pols. Els símptomes de l’al·lèrgia a la xocolata són la irritació i l’asma.
Espècies
Les espècies són un al·lergogen habitual, sobretot en nens. Un estudi mostra que aproximadament el 50% de cada 100 nens té reaccions al·lèrgiques al pebrot vermell, al comí, a l’anet, al sèsam, a la canyella, al coriandre, a la mostassa i a d’altres. Sens dubte, el plat amb espècies és molt més saborós, però en aquests casos hem de tenir en compte els ingredients i la quantitat. Podem substituir hàbilment les espècies al·lergèniques per altres i mantenir el gust tan atractiu.
Recomanat:
Fruits Negres: Quins Són útils I Quins Són Perillosos Per Menjar?
Fruites negres són una proposta interessant de la natura. Donen un color específic i un gust agradable, però no sempre és possible determinar quin tipus de fruita creix entre la vegetació de l’arbre o arbust i això dificulta la determinació de les qualitats del fruit.
Quins Aliments Rics En Calories Són útils I Quins Són Nocius
Probablement, molts de nosaltres ens preguntem si és possible menjar aliments rics en calories i, al mateix temps, no preocupar-se per la nostra salut i en gran mesura pel nostre pes. En la majoria dels casos, aquests productes no són cars. Aquí teniu una llista d'alguns productes bastant rics en calories però saludables:
Quins Peixos Del Mar Negre Són Comestibles I Quins No?
Amb prou feines hi ha una persona que no hagi sentit a parlar dels valuosos ingredients que contenen el peix o per l'enorme benefici de consumir els seus peixos per al cos humà. La majoria dels experts afirmen que el peix s’ha de menjar almenys un cop per setmana i, millor encara, dues vegades.
Quins Aliments Són Bons Per A La Glàndula Tiroide I Quins No
Els problemes de tiroide són difícils de detectar. Els símptomes solen ser problemes de pes, manca d’energia i indigestió. La sensació constant de fatiga s’acompanya d’un inflor. Per poder produir hormones i funcionar correctament, la glàndula tiroide necessita iode.
Quins Aliments Ens Fan Més Intel·ligents?
Un interessant estudi va trobar que la realització de proves d’intel·ligència en adults dóna millors resultats a l’acompanyament de la música clàssica de WA Mozart. I amb el pas dels anys, cada vegada hi ha més científics que intenten esbrinar si certs aliments no afecten l’activitat mental d’una manera positiva.