2025 Autora: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Es pot dir que l’ortiga és un miracle que la natura ens ha donat. És coneguda per la seva acció astringent, expectorant, tònica, antiinflamatòria i diürètica. L'ortiga és una font de betacarotè, vitamines A, C i E, ferro, calci, fosfats i minerals.
A causa de totes aquestes qualitats, es recomana com un poderós mitjà per prevenir malalties hepàtiques, d’artritis, reumàtiques i renals, així com en el tractament d’al·lèrgies i anèmies. Juntament amb això, se’n poden preparar molts deliciosos plats.
Ortiga arrebossada
Per fer-ho, separeu les fulles d’ortiga de la tija. Remullar les fulles en una cassola amb aigua bullent durant uns 1-2 minuts. A continuació, espremeu-los sobre paper de cuina per eliminar la resta d’aigua.
Per al pa, batre 2 ous, 2 cullerades de pa ratllat, 2 cullerades de farina i sal al gust. En una paella amb oli calent, fregiu les fulles pre-banyades al pa ratllat. Fregiu-ho fins que estigui daurat i serviu com a aperitiu.
Sopa d’ortigues
Ingredients: 1 ortiga, 1/2 tassa d’arròs, tija de porro, 1 ceba petita, 1 ou, 1 cullerada. farina, 1 culleradeta. iogurt, oli, sal i pebre vermell.
Preparació: netejar l'ortiga i bullir-la durant uns 5 minuts en una cassola amb aigua. Després coleu-lo i quan es refredi, talleu-lo.
Mentrestant, talleu les cebes i els porros i fregiu-los en una paella amb oli fins que estiguin toves. Un minut abans de treure-les del foc, afegiu-hi una culleradeta de pebre vermell i farina. En una cassola amb 1,5 litres d’aigua poseu l’ortiga picada i poseu-la a la cuina.
Després que l’ortiga bulli, afegiu-hi el farcit preparat i l’arròs. Cuini a foc lent uns 20 minuts.
En un bol adequat, bateu l'ou i el iogurt i, cinc minuts després de treure la sopa de la cuina, afegiu-los en un raig prim, remenant amb força.
Recomanat:
Efectes Secundaris Estranys De Les Ortigues Que No Sospiteu
Les plantes tenen un gran valor medicinal. Alguns d’ells són rars i desconeguts per a nosaltres, però l’ortiga no n’és una. És ben conegut pels seus nombrosos beneficis per a la salut associats al ferro en què és ric. Els beneficis de l’ortiga es poden explicar per la presència de lipoproteïnes oxidades de baixa densitat anomenades lectines i diversos sucres complexos.
Per Aprimar Amb Ortigues
L’ortiga ordinària us ajudarà a perdre pes ràpidament i a mantenir-lo baix. Les fulles d’ortiga contenen vitamines C, E i K, a més de molts minerals útils que eliminen toxines i toxines del cos. Les més útils són les puntes de l’ortiga, els pètals més petits, estan plenes de substàncies útils que ajuden el cos a perdre pes ràpidament.
Quan I Com Collir Ortigues
A principis de primavera, l’ortiga deixa les fulles. El podeu trobar a tot arreu, a parcs, patis, muntanyes, on res més no pot créixer. És poc exigent per al terreny, independent i durador. Va ser el primer menjar de la primavera. L’ortiga conté l’anomenat ferro orgànic, que es troba principalment en els glòbuls vermells.
Plats Amb Ortigues
L'ortiga és molt útil per al cos i conté substàncies valuoses. Les fulles d’ortiga contenen una gran quantitat de vitamines, especialment C, K, A, E, B, sals minerals i àcids orgànics. Amanida d'ortiga Ingredients: 300 grams de fulles joves d’ortiga, 3 tomàquets, 1 manat de julivert, anet i ceba tendra, 3 ous, pebre i sal al gust, maionesa.
Com I Què Cuinar Amb Ortigues?
L’ortiga es troba entre les verdures de fulla extremadament riques en ferro, moltes vitamines i un munt d’altres nutrients. Els experts recomanen el seu consum regular, ja que fins i tot s’utilitza àmpliament a les farmàcies i serveix per prevenir i tractar diversos problemes de salut.