2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Voleu fer mozzarella casolana? Us oferim una bona recepta de deliciosa mozzarella a casa.
El primer que heu de saber és que la mozzarella més deliciosa i bona està feta amb llet de búfala. Si encara no podeu obtenir aquesta llet, podeu apostar per la llet de vaca.
No és molt difícil fer mozzarella, vegeu quins són els productes necessaris: Dos litres de llet acabada d’homogeneïtzar, sense bullir, ¼ culleradeta d’aigua tèbia, 1 culleradeta. àcid cítric, 2 ml de llevat de formatge, ¼ culleradeta. sal a petició.
Preparació: Poseu la llet en un cassó adequat. Dissoleu l’àcid cítric a l’aigua i afegiu-lo a la llet. Escalfeu-lo a 30 graus. A aquesta temperatura, s’ha de creuar.
Afegiu-hi el llevat i barregeu-ho bé. Escalfeu a foc baix fins que la temperatura arribi als 40 graus. Remeneu constantment durant aquest temps. Traieu la cassola del foc i deixeu-la reposar uns 15 minuts. Mentrestant, separeu-ne el sèrum.
El resultat és una barreja com el formatge cottage, que heu de colar amb una gasa. Premeu-hi el màxim de sèrum possible.
La bola resultant es col·loca en un bol adequat per al microones i s’escalfa durant aproximadament un minut.
Traieu el líquid i s’amassa la massa que s’obté així com el pa fins que es formin els fils de mozzarella. Si voleu afegir sal, aquest és el moment. Si el formatge és calent, el millor és portar guants de goma. La mescla s’ha de moldre mentre estigui calenta i ha de quedar brillant.
Dividiu el formatge en dues boles i deixeu-lo caure en aigua gelada perquè s’endureixi. Un cop la mozzarella s’hagi refredat, ja està llesta per menjar. S’ha d’emmagatzemar millor en un recipient ben tancat fins a 4 dies.
Si voleu mozzarella més suau, pasteu la barreja durant un temps més curt. La bona mozzarella també depèn de la qualitat del llevat de formatge.
Recomanat:
Com Fer Cervesa Casolana
Molta gent vol intentar ser-ho almenys una vegada fes la teva pròpia cervesa . Això es pot fer fàcilment si teniu grans: blat, ordi o sègol, llúpol, llevat de cervesa. Primer cal preparar les mongetes. El que seran - sègol, ordi o blat - només depèn de les vostres preferències.
Com Fer Xocolata Casolana Amb Xili
Fa uns pocs anys la combinació de xili i xocolata era una cosa nova i inusual per a molta gent. Tot i això, aquest tàndem no és un invent de la indústria. Fins i tot els maies i els asteques barrejaven xocolata amb pebrots picants. Les primeres receptes d’aquesta barreja especial les van portar a Europa els conqueridors espanyols que van conquerir les terres dels asteques.
Com Fer Maionesa Casolana
Com passa amb qualsevol altre miracle alimentari, també amb la maionesa, és evident que el casolà és el més deliciós. Però per poder fer-lo espès, sense la sensació dels ingredients individuals i deliciós, necessiteu una habilitat que no es doni a totes les mestresses de casa.
Com Fer Xocolata Casolana
No hi ha res més saborós que les coses casolanes. A part del fet que estem segurs que no contindran conservants, colorants ni E, el plaer de consumir productes fets a mà és realment doble. D’aquesta manera, gaudim plenament dels esforços que hem fet.
Consells Per Fer La Crema Casolana Perfecta
imagina’t la crema perfecta - Sabor i aroma rics, textura cremosa, suau i vellutada, fantasia absoluta. Potser creieu que això s’aconsegueix amb mescles ja fetes a la botiga? Pensa-ho de nou! Hi ha una altra manera fàcil d’arribar la crema casolana perfecta però fet per tu.
