2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Farina de blat de moro és un producte alimentari de gra fi que es produeix a partir de la capa mitjana dels grans de blat de moro. Es caracteritza per un color blanc o groguenc, i el seu color depèn de si és de blat de moro blanc o groc. La farina de blat de moro és un producte que s’utilitza a la cuina a molts països. S'utilitza àmpliament a Amèrica del Nord, Amèrica del Sud, Europa (Itàlia, Bulgària, Romania, Sèrbia, etc.), Àfrica i Àsia Oriental.
Composició de farina de blat de moro
Farina de blat de moro és ric en moltes substàncies útils. Conté greixos saturats, greixos poliinsaturats, greixos monoinsaturats, fibra, sucres, proteïnes i molt més. És una font de vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B4, vitamina B6, vitamina E i vitamina K. La composició de la farina de blat de moro també inclou calci, ferro, fòsfor, zinc, coure, seleni i altres. El gluten es pot trobar en algunes varietats de farina de blat de moro, però no en altres. Per tant, s’ha de comprovar la seva presència a l’etiqueta del producte.
Selecció i emmagatzematge de farina de blat de moro
Hi ha una gran varietat d’aquest tipus de farines al mercat. Tanmateix, abans de comprar un producte, assegureu-vos que el seu embalatge estigui ben tancat. Consulteu també la data de caducitat dels respectius farina de blat de moro. Vegeu també si el nom del fabricant està escrit. Si falta aquesta informació, no us recomanem que prengueu el producte específic.
No es requereixen mesures especials per emmagatzemar la farina de blat de moro. També aquí la regla és que el producte s’ha d’emmagatzemar en un lloc fosc i sec. Els paquets de farina s’han de mantenir ben tancats. Algunes mestresses de casa prefereixen abocar la substància en pots de vidre o en altres recipients amb tapa. D'aquesta manera, la farina queda completament protegida contra insectes i altres plagues que podrien atacar-la.
Cuinar amb farina de blat de moro
Farina de blat de moro pot substituir completament la farina de blat. S'utilitza amb èxit en receptes de pastisseria variada, com ara pa, creps, panets, pizzes, pastissos de Pasqua, galetes, pastissos, magdalenes, pastissos, magdalenes, pastissos, pastissos. La farina de blat de moro també s’utilitza per fer un plat típic dels pobles balcànics, anomenat kachamak. A part del país, també es fabrica a Romania, Macedònia, Grècia, Albània, Turquia. També és popular a Montenegro, Moldàvia, Ucraïna, Armènia, Afganistan, Índia, Pakistan i altres.
Ara us oferim una recepta de farinetes, que us donarà una idea del menú dels nostres avantpassats.
Productes necessaris: 1 litre d’aigua, 1 tassa de te farina de blat de moro, 2 cullerades d'oli d'oliva, 3 cullerades de mantega, pebre vermell, sal
Mètode de preparació: Es necessita farina de blat de moro gruixuda per fer una farina deliciosa. Per preparar el plat, hem de posar aigua i oli d’oliva en una cassola. Quan l’aigua bulli, a poc a poc comencem a abocar la farina, que hem barrejat amb una mica d’aigua 5 minuts abans. Quan posem tota la quantitat, comencem a barrejar bé. Després d’uns 20 minuts d’agitació vigorosa, les farinetes haurien d’estar llestes. A continuació, esteneu-ho sobre una paella humida i escampeu-lo amb pebre vermell.
La farina de civada, també coneguda com a mamaliga, és un plat que no es prepara de la mateixa manera a totes les parts del país. Hi ha diferents maneres de fer-ho. Per exemple, en algun lloc no es rega amb mantega, sinó amb llard de porc o crema. Alguns cuiners prefereixen afegir un ou quan es barreja el plat. També es pot barrejar amb formatge, formatge groc, mató, carn picada o greixos de porc, també anomenats jumerki. Per descomptat, les farinetes es poden escampar amb espècies diferents del pebre vermell. També s’utilitzen pebre negre, fenigrec, salat, llorer, alfàbrega, anet, julivert. En algunes parts del país es menja farinetes com a postres. Es rega amb suc de canya de sucre o de remolatxa anomenat majun.
Beneficis de la farina de blat de moro
Farina de blat de moro hi ha una sèrie d’efectes positius. Una de les seves qualitats positives és que pot estar lliure de gluten. Aquest producte és especialment adequat per a persones que pateixen intolerància al gluten, però no volen renunciar a la pasta. Com ja hem après, la farina de blat de moro conté ferro, que té cura del sistema immunitari.
Gràcies a farina de blat de moro al nostre menú augmentem la ingesta de vitamines vitals, controlem els nivells de colesterol i de sucre a la sang i ens protegim de malalties cardiovasculars i diabetis tipus 2. La farina de blat de moro conté una gran quantitat de fibra, cosa que la fa saturar. El seu consum té un bon efecte sobre el tracte digestiu, a més d’ajudar a perdre l’excés de pes.
Medicina popular amb farina de blat de moro
La pressió arterial alta és un problema que, malauradament, ens trobem a edats més primerenques. Si també pateix hipertensió, es pot normalitzar la pressió arterial amb l'ajut de farina de blat de moro. Segons la recepta proposada pels curanderos populars, cal barrejar una cullerada de farina de blat de moro amb cent grams d’aigua. La solució es prepara al vespre i es pren al matí amb l’estómac buit.
Recomanat:
Com Bullir El Blat De Moro
El blat de moro és molt saborós i nutritiu i és adequat per a amanides, sopes i plats, així com per al consum directe. És important cuinar-lo adequadament perquè no perdi els nutrients i, alhora, tingui un sabor agradable que pogueu gaudir amb vosaltres i els vostres éssers estimats.
L’home Intel·ligent Mestressa De Casa Es Pans Només Amb Farina De Blat De Moro
1.) Neteja del ratllador - Després de formatge tou ratllat o formatge groc en un ratllador domèstic, la seva neteja és més difícil. És fàcil ratllar patates crues després d’haver ratllat el formatge / formatge groc. Les patates netejaran el formatge groc enganxós dels forats del ratllador.
Sobre Els Beneficis De La Farina De Blat De Moro
El producte del blat de moro s’obté triturant el blat de moro per aconseguir una textura en pols en forma de farina o sèmola. El podem trobar en una gamma de colors diferent: des del groc, el blanc, el blau o el vermell, segons la varietat de blat de moro que s’utilitzi.
Com Cuinar La Farina De Blat De Moro
Amb l’ajuda de la farina de blat de moro podeu preparar moltes delicioses temptacions culinàries. La farina de blat de moro no només és adequada per a la preparació de farinetes, sinó que en podeu fer katmi molt saborosos. Necessiteu 1 culleradeta de farina de blat de moro, 2 tasses de farina blanca, 2 tasses de llet, 4 ous, 1 culleradeta de nata líquida, 1 cub de llevat, una mica de sal i una mica de sucre.
Bullir El Blat De Moro I El Blat Per A La Salut De Santa Anna
El 9 de desembre, els cristians ortodoxos honoren la concepció de Santa Anna - la mare de la Mare de Déu, amb una taula ritual especial, a la qual només assisteixen els àpats en dejú. Com que el dejuni de Nadal acaba el 25 de desembre, la festa s’ha de celebrar sense menjar d’origen animal.
