2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les sopes són un plat preferit de la nostra gent. Contenen sabors aromàtics i altres que milloren la gana i ajuden a la secreció de sucs digestius. Les substàncies més excitants són les sopes a base de carn, peix, ossos i bolets. Alguns brous vegetals també contenen forts estimulants de la secreció gàstrica i intestinal.
Els brous també s’utilitzen sovint en nutrició dietètica. En cuinar carn, peix, ossos i verdures, les sals minerals, vitamines, aminoàcids, etc., que són valuoses per al cos, passen a l’aigua.
Segons el mètode de preparació, es poden obtenir brous forts (amb un major contingut d’extractius) i brous febles (amb un contingut inferior).
Es poden servir brous de carn amb arròs, fideus, verdures i molt més.
Tipus de brous:
- Brou clar: s’obté afegint una mica de carn picada i clara d’ou batuda al brou normal. Es pot servir amb un ou sencer, que es bat abans de servir;
- Brou amb flocs de neu de clara d’ou: s’obté abocant clara d’ou lleugerament batuda a través d’un colador al brou bullent, que es barreja amb una cullera de fusta per formar gotes. Podeu afegir fideus, fideus i molt més.
- Caldo feble: els brous febles es preparen a partir d’ossos pobres de medul·la òssia (costelles).
Els brous de peix es preparen com els brous de carn i ossos.
Recomanat:
Durant La Temporada De Grip, Mengeu Toronja Regularment
Hauríeu de menjar cítrics regularment durant la temporada de grip i fred, però l’aranja és, sens dubte, el més útil. Els seus beneficis en les dietes de pèrdua de pes són ben coneguts, però poca gent sap que aquesta fruita ajuda el cos a combatre els virus.
Com Obtenir Vitamina B12 Si No Mengeu Carn?
B12 és l’única vitamina que conté cobalt. Els animals són els principals productors d’aquesta vitamina, que es troba en el seu sistema digestiu. Per aquest motiu, és l’única vitamina que no es pot transmetre a través de les plantes i del sol.
Per Obtenir Immunitat A L’hivern, Mengeu Raves I Dàtils
Els raves són l’addició perfecta per a qualsevol amanida i també us faran més resistents a les malalties a l’hivern. Són rics en vitamina C i el color brillant dels raves ens ajuda a combatre el mal humor. La vitamina C, E i K es troben en grans quantitats en pèsols.
Regles De L'àvia Per A Sopes Delicioses I Sopes Amb Farciment I Construcció
Es preparen sopes i brous a partir d’una varietat de productes: carn, aus, verdures, peix, llegums, pasta i fruites. Les sopes i els brous es divideixen en dos grups: amb farciment i amb construcció. Algunes de les sopes magres i locals es fan amb farciment, com ara:
Menja Alvocats Per Obtenir Un Millor Colesterol
Menjar alvocat fresc cada dia pot alterar significativament els perfils lipídics i millorar els nivells de colesterol, segons un estudi realitzat a la Universitat de Stockton, Califòrnia. Segons els resultats publicats a la revista Clinical Lipidology, l'aportació de greix corporal a través d'alvocats pot alterar significativament els perfils lipídics del cos humà.
