2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Davant del rerefons de l’aire brut que envaeix els nostres pulmons (Bulgària lidera l’elevació de les partícules de pols a Europa) i tota la brossa que consumim, estem pensant cada vegada més en aquells aliments saludables i curatius, que en el no se'ns va oferir un passat llunyà i que avui coneixem principalment amb el nom de productes ecològics.
De fet, no tot es perd, com es diu. I aquesta és una fantàstica introducció al nostre article sobre tahini: aquest menjar oblidat que es troba entre els aliments més saludables i saludables, que ens proporciona vitalitat, salut, energia i joventut, que ha prosperat en els darrers anys.
Abans que us ho mostrem com fer el vostre propi tahini a casa, us en explicarem una mica més.
El tahini és un menjar típic oriental que coneixem després que el nostre país caigui en mans dels otomans. Està fet de sèsam i és a partir d’ell que es fa el famós tahini halva, així com un dels aliments moderns de la darrera dècada: l’hummus. Afegim la nostra amanida preferida, coneguda com a Baba Ganush.
A Bulgària es produeix tahini principalment a la regió de Haskovo, principalment a Harmanli i Ivaylovgrad. Va ser allà on es va oferir als nens, en lloc de la llesca habitual untada amb lyutenitsa, una llesca untada amb mel i tahini. Una autèntica delícia!
Com fer tahini?
És hora de mostrar-vos el fàcil que podeu per preparar tahini vosaltres mateixos a casa i consumeix-lo com vulguis. Ja sigui endolcit, o en forma d’addició d’amanides i aperitius, o com a base del nostre hummus preferit.
Per fer 1 pot de tahini, només necessitareu 240 g de llavors de sèsam i 80 ml d’oli d’oliva. L’oli d’oliva es pot substituir per oli de llavors de raïm o, com a últim recurs, per oli de gira-sol.
Enceneu el forn a 180 graus, enceneu el ventilador i després que s’escalfi, poseu-hi llavors de sèsam durant 8 minuts. És important remenar-lo constantment durant la cocció perquè no es cremi, sinó que només adquireixi un agradable color daurat.
Un cop refredades les llavors, traslladeu-les a un bol i tritureu-les amb una batedora o batedora.
S’hi afegeix l’oli progressivament tot remenant fins a obtenir la densitat desitjada.
És! Recordeu que la barreja preparada s’emmagatzema a la nevera.
Recomanat:
Tahini De Sèsam: Tots Els Avantatges
Les llavors de sèsam donen al cos moltes substàncies útils, però el cos té dificultats per absorbir-les a causa de la closca dura de la llavor. Per tant, el seu processament en forma de Tahini és la manera correcta de fer-los fàcils de prendre.
Tahini De Sèsam: Composició, Beneficis I Aplicació
Tahini de sèsam és un producte extremadament saborós, útil i nutritiu. Ell representa pasta de llavors de sèsam mòltes . La seva aplicació a la cuina inclou tant plats salats com dolços. El tahini de sèsam conté una sèrie de substàncies importants per al cos.
Dieta Amb Tahini De Sèsam
El tahini de sèsam és un dels anomenats superaliments, que ocupa el lloc que li correspon juntament amb les baies de goji i les llavors de lli. Aquest producte ha guanyat popularitat només en els darrers anys, però els seus nombrosos beneficis i els resultats ràpids i visibles del seu consum l’han convertit en el favorit de molts.
Tahini
Tahini és un dels valuosos productes alimentaris que, afortunadament, en els darrers anys ha entrat com un hoste tant esperat i esperat a les cuines dels hostes búlgars. En essència, el tahini és un producte alimentari que s’obté triturant llavors de sèsam, el producte final té una consistència semilíquida.
Deliciosos Suggeriments Amb Tahini De Sèsam
El Tahini és un producte molt ric en vitamines del grup B, vitamina E i calci. També conté alts nivells d’elements traça: coure, magnesi, fòsfor i altres. El tahini de sèsam és en realitat de dos tipus: el gra sencer i el sèsam pelat. Us oferim tres receptes de tahini de sèsam:
