2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les espècies són fresques, seques o processades d'una altra manera, algunes parts de plantes que tenen un sabor i aroma especials i que s'utilitzen en els aliments. Cada espècia és més adequada per a un plat concret que per a un altre.
Anís: s’utilitza en la preparació de vedella, peix bullit, patates al forn, pastanagues bullides, amanides de llet, amanides de col, amanides de fruites, pa, pastissos, pastes i begudes.
Alfàbrega: condiment adequat per a porc, adobs, pollastre rostit o estofat, plat de peix, sopa de tomàquet, sopes de verdures, verdures guisades, verdures farcides, plats de tomàquet, amaniments per a amanides, nata, amanides de verdures i pastissos de verdures.
Clau d’olor: a més del vi calent, aquesta espècia també s’utilitza per a verdures rostides, adobs de vinagre, amanides de fruites, postres amb plàtans i pomes, pa de pessic.
Gingebre: especialment indicat per a porc rostit, mandonguilles, porc rostit, plats i sopes xineses, amanides de fruites, postres amb peres, pomes i plàtans, pastissos i souffles.
Curri: plats de porc i vedella, rotllets xinesos, salsa blanca, plats de pollastre, paella, peix, risotto, amaniments, amanides de verdures, amanida de pollastre i pastís de carn.
Full de llorer: s’utilitza en la preparació de carn rostida, brou, llengua, pollastre o pollastre bullit, peix bullit, sopes de carn i peix, en adobats i conserves, plats de verdures guisats, col magra.
Marduixa: aquesta espècia té un gran sabor de carn de porc i de vedella, especialment indicada per a caça, fetge casolà o paté de carn, pollastre rostit, sopa de pèsols, sopa de ceba o sopa de bolets.
També s’utilitza en la preparació de plats de col o de remolatxa, plats de tomàquet, amanides de verdures i pastissos de verdures.
Recomanat:
Per A Què S’utilitza L’espècia De Marduix?
La marduixa és una espècia que s’afegeix a diversos plats per obtenir un sabor extra fresc. Aquesta planta era coneguda pels antics grecs. Creien que tenia propietats màgiques. En lloc d’emmagatzemar la marduix en un bol d’espècies, la tiraven a l’altar i la cremaven durant els rituals.
Quina Espècia Verda Va Amb Quin Plat
Les espècies verdes són molt diverses en sabors i formes. El seu avantatge és destacar el gust dels aliments. S'obtenen a partir d'una varietat de plantes, les fulles, tiges, escorces, brots o flors de les quals es poden utilitzar senceres, mòltes o trossejades per donar sabor a tot tipus de plats.
Quina Carn Es Va Fer Més Barata I Quina Es Va Encarir En Un Any
El porc és el producte que ha caigut de manera més dràstica en l'últim any, segons dades del Centre d'Investigacions Agràries. Els preus per quilogram van caure un 20% de mitjana respecte al mateix període del 2017. Al març i abril d’aquest any, el preu mitjà del pes de la canal va ser de 2,86 BGN.
Quina Llet Vegetal S’utilitza Per A Què?
Llet vegetal , com la llet d'ametlles, la de civada, la ja clàssica llet de soja i d'altres, estan guanyant una gran popularitat a tot el món. La gent canvia a ells per motius de salut, morals o d’altres tipus. Però això no és el que comentarem avui, sinó més aviat quina llet vegetal s’utilitza per a què .
Quina Xocolata és Saludable I Quina No?
La xocolata, tot i que té una reputació controvertida pels seus beneficis per a la salut, és un dels preferits de tots nosaltres. A més de tenir una gran quantitat de sucre, la xocolata no és adequada per a persones amb diabetis. No es poden permetre el consum a causa de l’alta concentració de greixos del producte i per altres motius.
