2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La marduixa és una planta herbàcia de la família Ustotsvetni, que arriba a una alçada de 30 a 50 cm. La seva tija és nervada i ramificada i les fulles són ovoides. Els seus colors són blanc o vermellós. Normalment floreix de juny a agost.
La seva terra natal és l’Índia i la península Aràbiga. Es conrea a molts països europeus, especialment a Alemanya i França. Es diu que el més valuós i de màxima qualitat és la marduixa francesa. S’utilitza àmpliament a la cuina americana, italiana i francesa.
La planta és càlida i amant de la llum, emet una característica olor agradable que s’assembla a l’olor d’espígol.
Es creu que el seu nom prové de la paraula àrab "marjamie", que significa "incomparable".
Les parts utilitzables de la marduixa són la part seca sobre la terra i els brots i fulles florals.
La marduixa s’acompanya bé amb plats de tomàquet i ceba, així com plats de carn. S’utilitza per condimentar peixos, truites, plats de carn picada i embotits. S’afegeix als fumats, també s’acompanya de llegums, sopes de pèsols i patates, patates al forn i diversos plats de verdures.
L’espècia ajuda a la digestió, per tant, és bo afegir-la a plats grassos, com el porc.
S'utilitza en la preparació d'alguns tipus de pa, així com en algunes begudes. Per als que no ho sabeu, la marduixa és un dels ingredients del vermut. La marduixa també s’utilitza per fer te.
La marduixa fresca s’emmagatzema, s’embolica en un drap humit i es col·loca a la nevera i, quan s’asseca, es guarda en un recipient tancat en un lloc fresc i fosc.
La marduixa es pot combinar amb altres espècies. La combinació amb salat i julivert és adequada per a la preparació de llegums, per a carns a la brasa, es pot combinar amb all i romaní. També es pot combinar amb menta, ginebró i llorer.
La marduixa és similar a l’orenga, però l’aroma i el sabor de la marduixa són molt més delicats i dolços que l’orenga.
Es creu que els antics egipcis i romans condimentaven el seu vi amb marduix per augmentar la potència sexual.
Recomanat:
Marduixa
La marduix es coneix amb el nom llatí Origanium hortensis. Es considera que la pàtria d'aquesta espècia és la terra del nord d'Àfrica, on encara avui és una planta perenne, mentre que en altres llocs creix anualment. El sabor i l’aroma específics de la marduix són ben coneguts des de temps remots i actualment la seva popularitat a la cuina no disminueix.
Per A Quins Plats S’utilitza L’orenga
L’orenga està relacionat amb la planta de marduix. Tanmateix, té un aroma i sabor més intens. A la cuina s’utilitzen fulles d’orenga seques i brots florals. L’orenga s’utilitza a la cuina mediterrània. Els plats italians, les pizzes i els espaguetis no seran els mateixos si no s’utilitza l’orenga en la seva preparació.
Fruits Negres: Quins Són útils I Quins Són Perillosos Per Menjar?
Fruites negres són una proposta interessant de la natura. Donen un color específic i un gust agradable, però no sempre és possible determinar quin tipus de fruita creix entre la vegetació de l’arbre o arbust i això dificulta la determinació de les qualitats del fruit.
Beneficis Per A La Salut De La Marduixa Per A La Salut
La marduixa (Origanum majorana i Marjorana hortensis), també coneguda com orenga dolça, és molt popular com a alternativa a la medicina tradicional per la seva capacitat per tractar contusions, amigdalitis i ser un desinfectant natural. Les fulles i flors de s’utilitzen en benefici de l’home marduix que són de color blanc o rosa-vermellós.
Quins Aliments Són Bons Per A La Glàndula Tiroide I Quins No
Els problemes de tiroide són difícils de detectar. Els símptomes solen ser problemes de pes, manca d’energia i indigestió. La sensació constant de fatiga s’acompanya d’un inflor. Per poder produir hormones i funcionar correctament, la glàndula tiroide necessita iode.
