2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El pomelo és un gran cítric que creix a tot el sud-est asiàtic i a moltes illes del Pacífic sud, incloses Tahití i Fiji. Les exportacions comercials han permès un accés generalitzat a la fruita a tot el món, inclosos els horts amb climes més càlids, des de Florida fins a Austràlia. La fruita continua sent una de les més populars de les cultures i cuines asiàtiques. Es coneix a Occident com un dels "pares" de l'aranja: els aranja són un híbrid fabricat creuant pomelo amb taronja.
El pomelo s’escriu pummelo o pommelo, segons la regió. En alguns llocs, la fruita també es coneix com a jabong. Al Carib, sovint es coneix com una fruita semblant a l’aranja. El fruit es reconeix fàcilment: té la forma d’una gran pera. Creix en arbres com molts cítrics, però requereix molta llum i humitat per mantenir la seva gran mida: els fruits completament madurs solen arribar als 30 cm i poden arribar als 10 kg.
L’escorça és bastant gruixuda i el color és de color rosa pàl·lid quan està completament madur. El cor que envolta els segments sol ser massa amarg per consumir, tot i que la fruita en sí és força dolça. L’interior es pot tallar a trossos i se sol menjar cru.
Menjar i cuinar
El pomelo és una addició popular a molts plats asiàtics i se serveix sovint amb postres, escampats amb almívar, submergits en brou de sal o per decorar els millors pastissos i altres productes de confiteria. Per descomptat, el pomelo també es consumeix àmpliament com a berenar.
Els cuiners innovadors ja han trobat moltes aplicacions per a l’escorça gruixuda. Se sol bullir i s’utilitza per aromatitzar sopes i guisats o escabetxos. També s’utilitza com a guarnició aromàtica. L’escorça i el xarop de sucre s’utilitzen per fer dolços, que són populars a molts llocs. Enrotllat amb sucre o submergit en xocolata, són una autèntica delícia. La pela també es pot fer per fer melmelada.
dades nutricionals
Com la majoria dels membres de la família dels cítrics, la fruita és molt rica en vitamina C. També és una bona font de fibra dietètica i sol tenir molt poc sucre, cosa que contribueix a reduir les calories. La fruita també conté petites quantitats de calci, magnesi i potassi, que són essencials per a una bona salut.
Cultiu de pomelo
Els arbres pomelo creixen millor en climes tropicals o propers, cosa que significa que hi ha algunes espècies que creixen al nord de l’equador. Els jardiners dels climes relativament suaus de San Diego, Califòrnia i parts de Florida han tingut la sort de cultivar i cultivar pomelo en hivernacles especials.
Com la majoria dels cítrics, maduren a l’hivern. L'extens creixement comercial i l'exportació d'horts a gran part del continent asiàtic fa que la fruita estigui àmpliament disponible a tot el món durant els mesos d'hivern. De vegades, gràcies a la tecnologia d’emmagatzematge en fred, estan disponibles durant tot l’any, tot i que depèn de la ubicació.
Usos de medicina i cosmètica
Les pràctiques mèdiques alternatives antigues mostren que la fruita es feia servir per calmar les convulsions i la tos. Encara avui, la planta encara s’utilitza per a aquests propòsits. En algunes zones del Brasil, per exemple, els farmacèutics barregen l’escorça i la saba del pomelo i fan xarop per a la tos. Els professionals mèdics d’algunes províncies asiàtiques utilitzen les fulles amples de l’arbre per tractar la inflamació de la pell, les erupcions i les úlceres.
El pomelo també s’utilitza amb finalitats cosmètiques. A Vietnam, la gent recull el color del pomelo i prepara perfums. Es poden afegir sucs de fruita i olis essencials a sabons i locions i les llavors sovint es molen, tenen un efecte exfoliant i s’utilitzen per fregar la pell durant la neteja.
Híbrids
El pomelo és relativament fàcil de creuar amb altres cítrics, cosa que ha ajudat a molts jardiners a experimentar amb diferents combinacions, moltes de les quals són capaces de créixer en llocs amb climes diferents. L’aranja és un dels resultats més habituals / creuar amb taronja /. El tangelo també és molt conegut i deriva d’una creu amb mandarina.
Recomanat:
Babako: Un Exòtic Desconegut
Babako és un fruit de la família de la papaia. Es troba més comunament a les terres altes de l’Equador, així com en petites quantitats a Nova Zelanda i Austràlia, i en altres països la fruita es cultiva en hivernacles. De fet, Babako és un híbrid natural de papaia de muntanya.
Carn De Serp: Un Exòtic Asiàtic Que No S’ha De Perdre
Carn de serp fa referència a la cuina exòtica i sorprèn a qualsevol que l’hagi provat. Les primeres persones que van provar aquesta carn van ser els xinesos, i per estrany que sembli, la carn de serp és comestible, però només a partir de serps no tòxiques i no verinoses.
Guacamole: Una Mica Exòtic A La Cuina
Guacamole és un plat de cuina mexicana, que es prepara amb molta rapidesa i facilitat. És un complement addicional per a diversos plats, també és adequat per menjar amb pa torrat. Les receptes de guacamole que es poden trobar són infinites i totes pretenen ser originals.
Viatge Culinari Exòtic A La Cuina De Hawaii
Els plats dels quals s’enorgulleixen els hawaians són molt variats i apetitosos. Combinen els gustos exòtics dels productes locals amb la cuina tradicional portada aquí per colons de tot el món. La pinya i la fruita de la passió són especialment populars a les illes Hawaii i formen part de molts plats dolços i salats.
Tailàndia: L’exòtic Que Ens és Increïblement Proper
Des que el món es va convertir en un petit poble i el vol de Sofia a Bangkok, per exemple, és més ràpid i senzill que en tren de Vidin a Burgas, la nostra vida quotidiana ha començat a semblar una fira de colors i no saps quins patrons passar i que.
