2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
La cuina japonesa, inspirada majoritàriament en la natura i els seus regals, ha creat innombrables receptes delicioses que val la pena provar. Entre els plats que es consumeixen tradicionalment hi ha l’anomenat nabemono, que es prepara en una placa calenta directament davant dels hostes.
Per fer-ho, heu de tenir una estufa portàtil o de gas i una olla senzilla prou gran com per contenir els productes. Una molt bona opció és utilitzar un multicooker.
En aquest cas, us oferim una recepta per a la preparació de Shabu-shabu, que consisteix en vedella, verdures i salsa. Tot i que els productes que apareixen a continuació us poden semblar estranys, podeu trobar-los fàcilment en botigues asiàtiques especialitzades. Aquí teniu la recepta que realment sorprendria als vostres comensals:
Shabu-shabu (vedella amb col i salsa Dashi)
Productes necessaris: 550 g de vedella magra, 1/2 col xinesa, 1 gra d'espinacs, 1 pastanaga, 1 tija de porro, 10 bolets, 1 paquet de tofu, 300 g de fideus soba o altres fideus molt prims, 1 fulla d'alga kombu, 1/4 culleradeta de Dashi brou, 2 cullerades de salsa de soja, 1/4 culleradeta de vinagre d'arròs, 1 cullerada de mirina o sake, 5 cullerades d'oli de sèsam.
Mètode de preparació: Prepareu primer la salsa, en què després podreu fondre els productes cuits. Això es fa barrejant salsa de soja, brou Dashi, oli de sèsam, vinagre d’arròs i una cullerada de mirina. Piqueu per separat la col i els espinacs ben nets i bulliu-los, però per separat.
Talleu els porros a trossos llargs en diagonal, les pastanagues a rodanxes, el tofu a trossos i els bolets a dos. El fideu soba es cuina seguint les instruccions del fabricant.
L’olla en la qual cuinaràs s’omple d’aigua i s’hi col·loca una fulla combinada que s’ha de treure poc abans que l’aigua bulli, perquè en cas contrari deixarà un gust amarg.
Tan bon punt s’elimina l’alga, tots els altres productes es posen al plat juntament amb la vedella tallada en filets molt fins. Bullir fins que els ingredients estiguin a punt. A continuació, se serveixen bols, en els quals es col·loca una part dels fideus cuits al fons, que s’aboca amb la carn i les verdures i, a més, se serveix la salsa preparada amb brou Dashi.
Recomanat:
L’increïble Poder De La Sal Marina
Des de l’antiguitat, la sal marina s’ha utilitzat amb finalitats terapèutiques. Per a malalties com la ciàtica i el reumatisme, es van recomanar banys de sal marina i també tenen un efecte beneficiós sobre malalties de la pell, inflamacions i ferides.
Cuina Israeliana: Una Increïble Barreja De Sabors
A les cases jueves, siguin on siguin al món, totes les tradicions s’associen a la taula. Festes religioses i familiars, alegries i dolors: tot està consagrat al voltant de la taula. La importància dels aliments Tant si són religiosos com si no, els jueus donen molta importància als aliments i és una tradició menjar junts.
Beu Aquesta Increïble Barreja Durant 3 Dies I Acomiadeu-vos De La Grip I Del Nas
Aquesta eina és un potent fàrmac antisèptic i antifúngic que no només eliminarà tots els paràsits del cos, sinó que també millorarà la composició de la sang i la limfa. En el passat, la gent l’ha utilitzat per combatre les càndides i les infeccions bacterianes i víriques.
Increïble! Un Romanès Va Cultivar Una Carbassa Gegant
Una carbassa gegant va aconseguir arrabassar un home de Romania del seu jardí personal. L’enorme hortalissa de fruites pesa més de cent quilograms i la cultiva una persona que no es dedica professionalment a l’agricultura i gestiona les plantes per entretenir-se.
El Peix és Increïble Amb Clau I Bàlsam
El clau és una espècia ideal per al pachulí, tant per la seva versió càlida com per la gelificada. Li dóna un gust refinat que mata l’aroma pesat de l’all. Una altra espècia adequada per al pachulí és el pebre negre, vermell i blanc. El julivert és adequat per a diversos plats de peix.