2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La col és una de les verdures més valuoses que tenen un efecte beneficiós sobre l’estómac. Per descomptat, si en volem treure el màxim partit, l’hem de consumir correctament, sense exagerar-ho, perquè la regla que permet tot el que es faci amb moderació s’aplica a tota força quan es menja col i plats preparats amb ell.
El processament culinari de la col sol ser un treball llarg i precís. Si cuineu bé la col, us podeu permetre una porció encara més gran sense por a sentir molèsties estomacals ni distorsió.
Hi ha alguns trucs culinaris que us poden ajudar a fer que la col estigui més saborosa i atractiva al plat, que al seu torn us ajudarà a oferir-vos a vosaltres i als vostres éssers estimats més plaer gastronòmic quan us asseieu a taula.
Podeu intentar millorar el color de la coliflor. Adquirirà una agradable tonalitat més clara si poseu una mica de llet fresca a l’aigua on la bulliu. La dosi recomanada és de mitja tassa de te per dos litres d’aigua.
L’amanida de col és insidiosa si no la cuineu bé. Perquè la col acabada de trossejar sigui més saborosa, cal triturar-la bé amb sal i, al mateix temps, afegir una mica de suc de llimona.
Recordeu que, com més temps es manté la col amb espècies com oli, oli d’oliva, vinagre i sal, més saborosa es torna. Deixeu-ho reposar una estona abans de servir-lo.
La preparació de xucrut també s’acompanya d’algun altre truc que els pot fer irresistibles al gust. Abans de començar a embolicar les fulles de col, poseu-les en aigua salada durant uns 15 minuts. A continuació, traieu les venes més gruixudes i poseu les fulles en aigua bullent durant 5 minuts més.
Recomanat:
Trucs Culinaris Per Cuinar Arròs Integral
Tot i que l’arròs blanc i l’arròs integral contenen aproximadament la mateixa quantitat de calories, l’arròs integral té una sèrie de beneficis que no són dolents de conèixer. N’hi ha prou amb uns 100 grams perquè ens sentim plens i el midó que conté no condueix a l’acumulació de greix.
Trucs Culinaris Per Cuinar Fesols
Si hem de classificar els plats búlgars, les mongetes segur que estaran en un dels llocs més destacats. Quasi no hi ha llar en què les mongetes no siguin presents a la taula de diverses formes. Independentment de la temporada que sigui, les mongetes són un plat sempre rellevant i estimat.
Trucs Culinaris A L’hora De Cuinar Cebes
- Podrem pelar les cebes fàcilment i ràpidament si les submergim en aigua tèbia durant un minut; - La ceba d’aigua (ceba dolça tipus Kaba), s’utilitza principalment per a amanides. Abans de tallar-lo, submergeix-lo en aigua freda durant cinc minuts i quedarà més saborós;
Trucs Culinaris Per Cuinar El Sarma
Els sarmichki, independentment de si són cols o vinyes, apareixen tradicionalment al menú búlgar. Totes les mestresses de casa poden utilitzar la seva imaginació i omplir-les amb el farcit que vulguin, però perquè siguin delicioses, és bo conèixer alguns trucs per aplicar durant la formació i el tractament tèrmic.
Trucs Culinaris Per Fer Més Saborosa La Remolatxa Vermella
- Quan compreu remolatxa per mantenir-la fresca, no la renteu ni la peleu, sinó emboliqueu-la amb una tovallola humida i poseu-la en una bossa de plàstic; - La remolatxa conservarà el seu color saturat si la cuineu sencera; - Abans de coure la remolatxa l’heu de posar en un cassó i abocar-hi aigua tèbia, però hauria de quedar completament coberta d’aigua.
