2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que l’arròs blanc i l’arròs integral contenen aproximadament la mateixa quantitat de calories, l’arròs integral té una sèrie de beneficis que no són dolents de conèixer. N’hi ha prou amb uns 100 grams perquè ens sentim plens i el midó que conté no condueix a l’acumulació de greix. Tampoc conté gluten, que és típic de gairebé tots els altres cereals.
Si sou principiants en la cuina de l’arròs, trieu una recepta que estigui feta amb arròs integral. Amb ella teniu menys possibilitats d’equivocar-vos, ja que és més fàcil de preparar que els blancs i els pals en casos molt rars. L’arròs blanc, en canvi, sovint s’enganxa perquè conté més midó.
La quantitat d’arròs que necessitem per cuinar es remull amb aigua i es deixa reposar durant almenys 7-8 hores, s’escorre i es deixa remullar amb aigua freda durant 15 minuts més, després la deixem escórrer per la mateixa quantitat de temps. En aquesta varietat d’arròs, el remull és extremadament important, ja que en cas contrari el fet de cuinar us portarà molt de temps.
Excloent la preparació preliminar, per a la preparació d’arròs integral necessiteu la mateixa quantitat d’aigua que per a la blanca, les millors proporcions haurien de ser 3: 1. La diferència és que hi ha algunes subtileses especials en la preparació del marró.
Poseu l'arròs en un bol d'aigua freda a foc molt fort. Afegir sal i tapar amb una tapa. Quan gairebé bulli, traieu la tapa i reduïu el foc al nivell més baix possible.
Deixeu-ho coure entre 30 i 45 minuts (segons la qualitat de l’arròs). Molta gent pren erròniament arròs salvatge, que sembla arròs integral, però triga molt més a preparar-se.
Un cop l’arròs estigui cuit, apagueu el foc i deixeu-lo tapat 15 minuts més per obtenir un arròs realment fantàstic. Si preparareu aquesta varietat per primera vegada, tingueu en compte que el seu sabor és força diferent al del blanc, així que afegiu-hi més espècies. Podeu bullir-lo en un brou que trieu i afegir-hi cúrcuma, curri o alguna altra espècia aromàtica.
Recomanat:
Trucs Culinaris Per Cuinar Fesols
Si hem de classificar els plats búlgars, les mongetes segur que estaran en un dels llocs més destacats. Quasi no hi ha llar en què les mongetes no siguin presents a la taula de diverses formes. Independentment de la temporada que sigui, les mongetes són un plat sempre rellevant i estimat.
Trucs Culinaris Per Cuinar La Col
La col és una de les verdures més valuoses que tenen un efecte beneficiós sobre l’estómac. Per descomptat, si en volem treure el màxim partit, l’hem de consumir correctament, sense exagerar-ho, perquè la regla que permet tot el que es faci amb moderació s’aplica a tota força quan es menja col i plats preparats amb ell.
Trucs Culinaris Per Cuinar El Sarma
Els sarmichki, independentment de si són cols o vinyes, apareixen tradicionalment al menú búlgar. Totes les mestresses de casa poden utilitzar la seva imaginació i omplir-les amb el farcit que vulguin, però perquè siguin delicioses, és bo conèixer alguns trucs per aplicar durant la formació i el tractament tèrmic.
Com Cuinar L’arròs Integral
arròs integral és un cereal molt útil, el seu segon nom és Asian Miracle, que conté moltes substàncies útils i no ens permet acumular greixos. Aquest tipus d’arròs no conté gluten i no provoca al·lèrgies. Té una gran quantitat de fibra i dóna suport al nostre metabolisme.
Avantatges De L’arròs Integral Sobre L’arròs Blanc
L’arròs és un dels aliments bàsics del món i un aliment bàsic a Àsia. Uns 100 g de cereal són suficients al dia per saturar tothom. L’arròs conté midó, que, però, és processat ràpidament per l’estómac i no comporta obesitat ni altres problemes.
