2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El xampany casolà té un gust molt interessant i sorprendrà agradablement als vostres éssers estimats. Una de les receptes per a xampany casolà requereix 400 grams de panses, 7 llimones i 400 mel.
Les llimones es tallen en cercles i es pelen i es netegen de llavors. Les panses es renten, s’assequen i s’afegeixen a les llimones. La mel, que, si es confita, es fon prèviament, s’afegeix a la massa total i es remena fins que surti el suc de les rodanxes de llimona.
A aquesta barreja afegir 15 litres d’aigua freda, afegir la pell de rodanxes de llimona i portar a ebullició. A partir de dos daus de llevat i una mica de farina amb l'ajut de l'aigua, feu una massa fina i aboqueu-la en un barril no molt gran. A aquesta massa s’hi afegeix xarop de llimona quan es refreda.
La beguda fermenta fins que surten a la superfície les llimones, les panses i la pell. A continuació, el líquid es filtra i s'aboca en belles ampolles. Poseu un tros de pell de llimona i dues panses a cada ampolla.
Les ampolles estan ben tancades, fins i tot és bo abocar resina i deixar-les refredar. Després de tres setmanes, el xampany ja està a punt. Però si no escuma prou, s’ha de deixar una setmana més.
El xampany casolà s’emmagatzema en un lloc fresc i fosc. El xampany casolà no es pot guardar durant més d’un any.
El xampany es pot fer a partir de qualsevol tipus de fruita. Són sucs triturats i espremuts, als quals s’afegeix sucre. Per fer xampany amb poma, necessiteu pomes grogues per fer del xampany un bonic color daurat.
Afegiu a cada deu litres de suc de poma tres litres d’aigua i un quilogram i mig de sucre. Increïble xampany està fet de maduixes. Necessiteu 5 litres d’aigua per cada 10 litres de suc de maduixa i 2 litres de sucre. El xampany amb gerds es prepara afegint 8 litres d’aigua i 4 quilograms de sucre a 10 litres de suc.
Afegiu un grapat de ratlladura de llimona ben pelada a la barreja de fruites, afegiu el nucli a rodanxes de tres llimones sense llavors i el millor és deixar-lo fermentar al foc o al sol. Remeneu diverses vegades al dia per dissoldre el sucre.
Al cap de quatre dies, afegiu-hi 3 cullerades de llevat. Quatre hores després, la barreja s’ha de traslladar a un lloc fresc durant set dies. Després es filtra i s’embotella.
El xampany s’emmagatzema millor en ampolles de xampany, ja que són de vidre gruixut. El xampany s’emmagatzema millor si les ampolles estan cap per avall. La tapa s’ha de fixar amb filferro.
Recomanat:
Fer Paté Casolà: Fàcil, Saborós I Econòmic
Patés d’ocells casolans , carn, peix o verdures són una bona idea per esmorzar, dinar o menjar festiu. Podeu fer l’aperitiu casolà més saborós afegint una varietat d’espècies al gust, pastanagues, cebes, herbes, ous bullits, nata, brou de carn.
Com Fer Un Vi Casolà Bo
El vi no s’hauria de beure sense companyia. La seva preparació és una màgia que es transmet de pare en fill i limita amb l’acció sagrada. Un home de la seva vida ha de fer almenys una casa, plantar un arbre, crear una generació, però arriba una època en què un home ha de començar a fer vi i aquesta és la fase de maduració de l’home.
Consells Per Fer Formatge Casolà
El menjar casolà és molt més saborós i, per descomptat, més sa que el menjar preparat que es ven a la botiga. A diferència d’aquest últim, a la llar sabem exactament quins productes hem utilitzat i què no posaríem: conservants, colorants i estabilitzadors.
Fem Formatge Casolà Casolà
A casa podeu fer formatge cottage, que serà molt més saborós que el de la botiga. Si feu servir llet casolana d’un fabricant provat, la quallada serà més gruixuda i grossa i, si feu servir llet pasteuritzada, serà més suau. Aboqueu tres litres de llet fresca en un pot gran i tapeu-los amb un tros de drap net perquè la llet no quedi exposada a la llum directa.
Com Fer Licor Casolà?
El licor es va crear fa vuit segles amb finalitats medicinals. Consistia principalment en herbes i fruites, que es deixaven en remull amb alcohol pur durant diversos mesos. La beguda es va filtrar i es va diluir amb aigua destil·lada. També es va afegir mel.
