2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El menjar casolà és molt més saborós i, per descomptat, més sa que el menjar preparat que es ven a la botiga. A diferència d’aquest últim, a la llar sabem exactament quins productes hem utilitzat i què no posaríem: conservants, colorants i estabilitzadors.
Avui, més que mai, hem de ser responsables i esforçar-nos per proporcionar a nosaltres mateixos i a les nostres famílies menjar real i saludable.
Si us agrada el formatge groc, però us preocupa la quantitat de productes químics i la qualitat dels productes que s’utilitzen a la llet envasada al mercat, podeu per preparar formatge groc a casa.
Preparar-lo no és tan difícil com sembla i el resultat final farà que no mengeu i no utilitzeu res que no sigui.
Aquí en teniu alguns d’ajudables consells per fer formatge casolàaixò us facilitarà la feina.
Per al propòsit que hàgiu establert, necessitareu llet fresca. Si teniu l'oportunitat d'utilitzar-lo a casa, no ho dubteu. L’elecció de la llet també està determinada per les vostres preferències. Depèn de vosaltres apostar per la llet de vaca o escollir-ne una altra.
El procés de preparació de formatge groc casolà consta de tres passos principals.
Foto: N. Akifova
Primer heu de posar la llet a l’estufa i esperar que s’escalfi. Un cop fet això, afegiu-hi la sal i barregeu-ho bé.
El següent pas és tallar la llet. Aquí teniu dues opcions: una és utilitzar-la quall. Es ven en supermercats o botigues especialitzades més grans. La quantitat de gotes que heu d'utilitzar es descriu al paquet.
Una altra opció és utilitzar limontuzu. Aboqueu la quantitat necessària a la llet escalfada i deixeu-la bullir, sense deixar de remenar. Passats uns 10-15 minuts, traieu-los del foc i aboqueu-hi una gasa per escórrer-la bé.
L’últim pas de la recepta de formatge groc casolà és escórrer el sèrum de llet. Formeu un pastís i espremeu-lo amb pes. Això ajudarà al líquid a sortir completament. Passades dues hores com a mínim, refrigereu-les.
Formatge groc casolà sens dubte, és molt saborós i sorprendreu agradablement a tothom amb la seva preparació. Tingueu en compte que la seva vida útil és curta, ja que aquest formatge no conté conservants que d’altra manera el prolongarien.
Recomanat:
Fem Un Pastís De Formatge Casolà
Un dels postres més deliciosos i tendres és el pastís de formatge. L’avantpassat del pastís de formatge es preparava sovint a l’antiga Grècia. Aquestes postres es van servir als convidats del casament o als atletes després d’una victòria. Aquestes postres van ser populars a l’antiga Roma i més tard a les colònies europees.
Fem Un Formatge Crema Casolà
El formatge crema és un dels formatges més deliciosos i el podeu menjar com a aperitiu a qualsevol hora del dia, repartit en una llesca. I per què no l’utilitzeu com a textura de llet apetitosa per a un pastís o un pastís de formatge? Tot i això, sovint la crema de formatge comprada a la botiga no compleix les nostres expectatives.
Substitueixen El Formatge Groc Per Formatge Gouda
A les botigues locals substitueixen massivament el formatge groc per formatge Gouda, ja que el preu del producte lacti holandès és molt inferior al familiar formatge groc. Tot i que s’ofereix a preus atractius per als consumidors, com ara 6-7 BGN per quilogram, el gust del formatge Gouda no s’assembla gens al formatge groc.
Fem Formatge Casolà Casolà
A casa podeu fer formatge cottage, que serà molt més saborós que el de la botiga. Si feu servir llet casolana d’un fabricant provat, la quallada serà més gruixuda i grossa i, si feu servir llet pasteuritzada, serà més suau. Aboqueu tres litres de llet fresca en un pot gran i tapeu-los amb un tros de drap net perquè la llet no quedi exposada a la llum directa.
Tres Marques Falses De Formatge I Dues Marques De Formatge Groc Van Ser Capturades Per La BFSA
El problema dels productes lactis falsificats als mercats búlgars continua existint i la darrera inspecció de la BFSA va trobar 3 marques de formatge i 2 marques de formatge groc que no estan fetes amb llet. Es van prendre un total de 169 mostres de formatge, formatge groc, mantega i iogurt de diferents fabricants.
