2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quin búlgar ens representarà a la competició més prestigiosa per a cuiners professionals del món?
Del 6 al 9 de novembre durant la 13a edició de SIHRE dins Centre Inter Expo - Sofia acollirà les qualificacions nacionals, que transmetran el representant búlgar, que representarà a Bulgària a Bocuse d’Or Europe.
Creat fa 26 anys pel reconegut xef Paul Bocuse, el concurs més prestigiós per a xefs professionals del món té com a objectiu presentar i promocionar el talent dels millors xefs.
Cada dos anys s’organitzen tres qualificacions regionals: Bocuse d’Or Europa, Àsia i Amèrica Llatina. Les qualificacions nacionals estan organitzades per segona vegada a Bulgària per l'Associació Búlgara de Xefs Professionals (BAPG) en col·laboració amb l'Agència Bulgarreklama.
Els participants a les qualificacions hauran de preparar dos tipus de plat principal: peix (salmó) i carn (filet de vedella). Els plats han d’incloure tres guarnicions, que siguin escollides pel candidat i han de contenir com a mínim un producte típic búlgar.
S’han de preparar per a dues persones en plats individuals i per a quatre en una safata. Segons el reglament, quatre porcions dels plats s’han de servir en un plat de tast per al jurat del tast.
Una porció serà servida per ser mostrada pel cambrer principal, que tallarà el plat, i una altra porció s’utilitzarà per a fotografies oficials i presentació al públic.
Les qualificacions nacionals per al concurs Bocuse d’Or Europe estan obertes a tots els cuiners professionals amb nacionalitat (es requereix un passaport de confirmació) que hagin complert almenys 23 anys el gener del 2015.
Cada equip tindrà un entrenador oficial que tindrà accés a l’escenari i a la cara de la cuina per poder formar el seu candidat durant la competició, així com per promocionar el participant durant les entrevistes amb el presentador. No obstant això, els entrenadors no poden entrar a les cuines i proporcionar assistència física als participants.
Les qualificacions per al prestigiós concurs atrauen molt l'interès de professionals i amants de les arts culinàries i prometen convertir-se en el principal focus de la propera exposició especialitzada.
Recomanat:
Un Xef De Texas Rosteix Cervesa
Cervesa fregida! No, no hi ha cap error! Un xef de Texas es va donar una bufetada al pit i va anunciar que havia creat la primera recepta mundial de cervesa fregida. Què es ella? El cuiner posa una mica de refresc en una butxaca de massa semblant a una galeta.
Feliç Dia Internacional Del Xef
Encès 20 d’octubre tot cuiners , per a qui cuinar és una professió i una afició, celebra Dia Internacional del Xef . La celebració va ser iniciada per l'Associació Mundial de Societats de Cuina (WACS). Dia del Xef se celebra des del 2004 a més de 70 països de tot el món i Bulgària n’és un.
Condimenta El Llobarro Com Un Autèntic Xef
El llobarro és un peix costaner depredador amb un sabor i aroma sorprenents. Viu a la costa del Mediterrani. El seu cos és platejat, aplanat i allargat lateralment. És coneguda per la seva característica divisió de les aletes dorsals i la taca de color gris fosc a les brànquies.
Pastisseria Per Fer Postres Com Un Professional
A molts de nosaltres ens encanta fer pastissos i pastissos, però siguem sincers: poques vegades el resultat final sembla una cosa que hem vist a la televisió o a les revistes. El problema no és tant en les teves habilitats, sinó en el seu equipament pastisseria que utilitzeu.
Tres Receptes Senzilles Amb Préssecs Que Us Faran Semblar Un Cuiner Professional
Els préssecs són fruites extremadament saboroses i fragants que tenen un lloc digne a la cuina. Aquí en teniu tres receptes fàcils amb préssecs que us ajudarà a mirar als ulls dels voltants com a xef gourmet. Pastís invertit Productes necessaris:
