2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Berber és una barreja especiada d’espècies que és un ingredient integral de la cuina etíop. Se sol servir estesa sobre una gruixuda parlenka, que s’anomena injera.
Com que és bastant rar, es pot fer a casa. Els ingredients de la barreja inclouen: coriandre, comí, fenigrec, pebre negre, espècies, cardamom, all, pebrots picants, pebre vermell dolç, sal, nou moscada, gingebre, canyella, cúrcuma i altres.
Tots els xefs etíops tenen la seva pròpia versió d’aquesta barreja. S’utilitza per marinar carn, aus i peixos, condiments per a guisats, sopes, llenties, cereals i verdures. La berbera és el component principal del plat africà més famós: el guisat de pollastre picant.
A continuació s’explica com fer la vostra barreja etíop Berber a casa.
Productes necessaris:
2 culleradetes de llavors de coriandre;
1 culleradeta de comí;
½ culleradeta de llavors de fenigrec;
1 culleradeta de pebre negre;
2 fruites de pimenta sencera;
Les llavors de 4 beines de cardamom verd;
4 grans d'all;
5 pebrots vermells secs junts amb les llavors;
3 cullerades de pebre vermell dolç;
1 culleradeta de sal;
¼ una culleradeta de nou moscada;
½ culleradeta de gingebre;
¼ culleradeta de canyella;
1 culleradeta de cúrcuma.
Mètode de preparació:
Aboqueu tots els productes (excepte els en pols) en una paella ben calenta durant uns tres minuts, sacsejant constantment la paella. A continuació, retireu-ho del foc i deixeu-lo refredar.
Quan estiguin prou refredats, poseu-los al robot de cuina juntament amb les altres espècies i comenceu a triturar-los. La barreja resultant s’ha d’emmagatzemar en contenidors hermètics en un lloc fosc.
Recomanat:
Tres Pastissos De Bombons: La Recepta Secreta I Les Subtileses En Preparació
El famós pastís de Tres Bombons és suau, lleuger i eteri. En realitat és una mousse tricolor feta de xocolata negra, llet i negra. Aquestes postres es consideren bastant cares i difícils de preparar, però si es vol es poden preparar a casa.
Una Antiga Recepta Etíop Amb Cafè Cura El Dolor Abdominal
El cafè, sempre que no us excedeixi, té molts beneficis per a la salut per al nostre cos. Hi ha moltes maneres de preparar una beguda tònica, com cada nació creu que sí cafè és el més deliciós. No obstant això, a la seva terra natal, la misteriosa Etiòpia, on la gent va començar a prendre cafè uns quants milers d’anys abans que tothom, a més de despertar-se, el cafè s’utilitza àmpliament en la medicina popular.
La Recepta Secreta De L’ànec Farcit Amb Verdures
A totes les mestresses de casa els agrada delectar la sagrada família i sorprendre’ls amb deliciosos plats. Tot i això, cuinar també té un significat sagrat, perquè són els deliciosos plats els que ens reuneixen al voltant de la taula amb la nostra gent més important i propera.
La Recepta Secreta Per A La Desintoxicació: Beguda Desintoxicant Miracle
Si us sentiu esgotat, cansat i lent, potser és hora d’increïble desintoxicació secreta que us pot ajudar a netejar el vostre cos i fer-vos sentir rejovenit. Afegint-ne més begudes desintoxicants al nostre règim saludable ajudem el nostre cos per netejar-se de toxines , i ens sentim més enèrgics.
Heus Aquí: La Recepta Secreta Per Aprimar-se Amb La Cúrcuma
Les propietats beneficioses i curatives de la cúrcuma són conegudes per la humanitat des de fa segles. A part de la salut i la bellesa, també s’utilitza com a mitjà universal de pèrdua de pes. Avui en dia, pocs coneixen el secret de la cúrcuma.
