2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El cottage és un tipus de formatge fresc que té una estructura granulosa. És suau i té un sabor delicat que s’assembla molt al mató. Està elaborat amb llet de vaca pasteuritzada.
Formatge fresc és una gran font de proteïnes, tot i que conté poques calories. També conté vitamina B, calci, fòsfor i seleni.
Com s’elabora el mató?
El procés comença amb l’encreuament de la llet, a la qual s’afegeix una mica d’àcid. Quan l’acidesa de la llet augmenta, la proteïna caseïna s’allibera del sèrum, la part líquida de la llet. El resultat és una mena de mató que s’endureix i es talla a trossos. Després es cou el formatge per deixar anar més líquid.
Al final, es renta per eliminar l’acidesa i s’extreu per eliminar la humitat. El resultat és una textura granulosa que es pot aixafar fàcilment. Finalment, podeu afegir més ingredients per donar sabor al producte acabat, com ara nata, sal, herbes i espècies.
Quins avantatges té per a la salut?
La casa rural és una part obligatòria del menú de les persones que segueixen una dieta per aprimar-se. El seu alt contingut en proteïnes us mantindrà ple durant molt de temps, mentre que al mateix temps consumireu una quantitat significativament petita de calories.
La caseïna del formatge simula la sensació d’estómac ple. El calci s’associa amb processos metabòlics del cos que estimulen la reducció de greixos i la pèrdua de pes.
Les persones que entrenen dur per guanyar massa muscular també són fantàstiques aficionats al mató. S’ha demostrat que l’exercici combinat amb una ingesta elevada de proteïnes ajuda a construir músculs. I gràcies a la caseïna, l’absorció de proteïnes és lenta.
També El formatge cottage és útilperquè redueix la resistència a la insulina, que pot conduir al desenvolupament de diabetis tipus 2.
Gràcies al calci, es proporciona curació i enfortiment de l’estructura òssia. El seleni d’aquest formatge augmenta els antioxidants de la sang.
Aquí hi ha algunes idees per a què podem utilitzar mató a la cuina:
- per a panellets i neules, com a la recepta substituïm per mató;
- com a additiu per a amanides per a una ingesta més gran de proteïnes;
- com a substitut de la crema i el iogurt a les postres de fruites;
- per esmorzar amb farina de civada i una mica de mel;
- pot substituir la crema agra en qualsevol recepta;
- per fer diferents salses de llet;
- en batuts de fruites com a substitut de la llet;
- es pot untar en una llesca com la crema de formatge;
- adequat per a la preparació de diverses pastes;
- en ous remenats es poden afegir per obtenir una textura i un gust més cremós;
- es pot utilitzar per a lasanyes com a substitut del formatge ricotta.
Recomanat:
Tahini De Sèsam: Composició, Beneficis I Aplicació
Tahini de sèsam és un producte extremadament saborós, útil i nutritiu. Ell representa pasta de llavors de sèsam mòltes . La seva aplicació a la cuina inclou tant plats salats com dolços. El tahini de sèsam conté una sèrie de substàncies importants per al cos.
Formatge Cottage A Casa
El formatge cottage salat o ensucrat és present en moltes receptes. Només aquells que no ho han provat no saben que es pot preparar molt fàcilment i ràpidament a casa. No hi ha res més saborós que el mató casolà. A continuació us oferim alguns suggeriments sobre com elaborar vosaltres mateixos formatges.
Formatge Cottage: Avantatges Del Consum Regular
El formatge cottage és el producte preferit de moltes persones a tot el món i, juntament amb el seu increïble sabor delicat, també té moltes propietats beneficioses per al cos. Per això no us heu de descuidar el poder del mató , especialment si es consumeix regularment.
Com Fer Formatge Cottage Dessalinitzat
El formatge cottage és un producte lacti que conté proteïnes completes, cosa que el fa extremadament útil i nutritiu. No obstant això, és encara millor si està fet de llet desnatada i està dessalinitzat. Per tant, és més baix en greixos i és especialment adequat per fer dieta.
El Formatge Cottage Dessalinitzat és Imprescindible Per A L’obesitat
El formatge cottage és un dels productes més recomanats durant la dieta. Conté una gran riquesa de proteïnes completes i al mateix temps és relativament baix en greixos. Es recomana per a malalties del sistema cardiovascular, per a persones que pateixen obesitat o diabetis, per a malalties hepàtiques, per a dones embarassades i en període de lactància, per a persones amb problemes renals, etc.
