2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La remolatxa està estesa a la cuina russa no només pel seu atractiu color, sinó també pel seu bon gust. I també s’ha demostrat útil.
La varietat de plats russos preparats amb remolatxa vermella és fantàstica, però aquí us oferirem 3 de les receptes russes més populars a Rússia i els seus voltants, que no es poden preparar sense la presència de remolatxa vermella.
Borsch rus tradicional
Productes necessaris: 2 caps de remolatxa vermella, 250 g de col, 2 pastanagues, 2 cebes, 1 arrel de julivert, 1 cullerada de pasta de tomàquet, 2 cullerades d’oli, 100 g de cansalada, 1 cullerada de vinagre, 1 cullerada de sucre, 150 ml de crema de llet, 2 grans alls, uns grans de pebre negre, sal al gust.
Mètode de preparació: La remolatxa es guisa amb oli juntament amb pastanagues, cebes, arrel de julivert, pasta de tomàquet, vinagre i sucre i la col picada es bull en prou aigua.
Quan estigui a punt, afegiu-hi les verdures guisades, els alls triturats amb la cansalada i salpebreu-ho tot amb sal i pebre. Deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts. El borsch preparat així es serveix junt amb unes cullerades de nata.
Decorar amb remolatxa vermella i pomes
Productes necessaris: 550 g de remolatxa, 2 pomes verdes, 50 g de cansalada fumada, 1 culleradeta de suc de poma, 2 culleradetes de vi negre, una mica de canyella i clau d’olor, el suc de mitja llimona, sal i sucre al gust.
Mètode de preparació: Les pomes i les remolatxes es pelen, es planegen i s’estofen amb cansalada. Afegiu les espècies, el suc de llimona i el suc de poma i deixeu-ho coure a foc lent fins que els productes estiguin tovats.
Afegiu el vi 15 minuts abans de treure-ho del foc. Tot es barreja bé i està a punt per servir.
Remolatxa guisada
Productes necessaris: 550 g de remolatxa, 1 arrel de julivert, 1 pastanaga, 1 culleradeta de nata, 1 cullerada de suc de llimona, 60 g de mantega, 2 cullerades de farina, sucre, sal i pebre al gust.
Mètode de preparació: La remolatxa, l'arrel de julivert i les pastanagues es pelen i es tallen a tires, després s'espolvoren amb suc de llimona, afegiu 3 cullerades d'oli, aigua i deixeu-les coure a foc lent durant uns 50 minuts fins que les verdures estiguin toves.
A part, sofregiu la farina a la resta de mantega i afegiu la nata, el sucre, la sal i el pebre a aquesta barreja. Deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts i aboqueu aquesta salsa sobre les verdures preparades.
Recomanat:
Quins Avantatges Té La Remolatxa Vermella?
Per al consum fem servir arrel de remolatxa, de color vermell fort. Es consumeix cru, en forma d’amanida o bevent com suc acabat d’esprémer. També el podem veure en combinació amb verdures guisades o escabetxos. En alguns països és molt popular en forma de sopa.
Brownies Magres Amb Remolatxa Vermella Per Al Dejuni De Nadal
El dejuni és una pràctica habitual, ja sigui per motius religiosos o de salut. En qualsevol cas, la persona en dejú ha d’assegurar-se d’una deficiència de vitamines i microelements a causa d’una dieta deficient. Això es pot aconseguir en gran mesura amb només una verdura:
Com Guardar La Remolatxa Vermella
Per emmagatzemar la remolatxa vermella durant diversos mesos, primer cal ordenar-la. Traieu els caps de remolatxa danyats: colpejats i podrits. Feu-los servir per fer suc o amanides, ja que no es poden emmagatzemar. Després de classificar les remolatxes, no les renteu.
Els Deliciosos Secrets De La Remolatxa Vermella
Si no us molesteu a experimentar a la cuina i no sou un fan dels plats de carn, la remolatxa vermella és una verdura que segur que mereixeu la vostra atenció. No sé per què remolatxa no és molt popular i no es consumeix prou, almenys al nostre país.
Delícies Amb Remolatxa Vermella De La Cuina Russa
A la cuina russa, la remolatxa vermella és molt popular i s’utilitza per fer tot tipus de sopes, amanides i aperitius. Aquest vegetal no tan estès al nostre país es coneixia a la cuina russa ja al segle XI i el seu ús massiu amb finalitats culinàries va ser finalment necessari cap al segle XIV, juntament amb els naps i la col.
