2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El bròquil i la coliflor fresca són molt saborosos si es couen correctament i després es preparen segons receptes especials per enriquir encara més el seu sabor.
La coliflor i el bròquil són rics en moltes substàncies útils i la tardor és la seva època quan són plenes de vitamines i són les més adequades per al consum.
El bròquil fresc i la coliflor es preparen de la mateixa manera. Primer es renten, després es divideixen en inflorescències perquè puguin bullir més ràpidament.
També podeu bullir la panotxa per fer el brou més saturat i, posteriorment, fer-ne sopa de verdures afegint-hi verdures picades.
Poseu el bròquil i la coliflor en aigua bullent, lleugerament salada i deixeu-ho coure a foc lent no més de deu minuts. Si el temps de cocció és més llarg, es convertiran en una farineta que només serà adequada per fer sopa de crema.
La coliflor i el bròquil s’han de bullir, però al mateix temps que es perforen amb una forquilla per sentir una lleugera elasticitat a la tija de la inflorescència. Un cop retirats de l’aigua bullent, es deixa escórrer bé la coliflor i el bròquil, això es fa fàcilment deixant-ho en un colador sobre un cassó.
Perquè la coliflor sigui més blanca, mentre es cou, afegiu una mica de llet fresca a la paella. El bròquil es cuina millor si no es bull a l’aigua, sinó al vapor.
Un cop cuita la coliflor, la podeu arrebossar, coure, abocar una barreja d’ous i nata o simplement servir-la, bullida i espolvoreada amb pa ratllat fregit.
El bròquil es pot barrejar amb altres verdures guisades: blat de moro, pèsols, pastanagues o servir com a plat secundari per a un plat de carn o peix.
El bròquil és molt saborós, si s’empanada, adquireix un sabor inusual, sobretot si s’escampa amb una mica de nou moscada i gingebre en pols. La nou moscada també és adequada per a la coliflor.
Recomanat:
Deliciosa Cassola Amb Coliflor I Bròquil
Les cassoles amb bròquil i coliflor es fan de forma ràpida, són adequades per a un sopar lleuger o per a un guarniment per a carn rostida. Les cassoles són adequades per als casos en què us acudeixin convidats inesperats. Ingredients: 800 grams de coliflor, 500 mil·
La Col, El Bròquil I La Coliflor Allarguen La Vida
Les persones que consumeixen grans quantitats de col, bròquil i coliflor viuen més temps. Les verdures crucíferes són riques en vitamina C i contenen altres substàncies saludables. Les tres verdures tenen un altre avantatge: poden desfer-se dels quilos de més, ja que contenen fitonutrients especials que ajuden a cremar greixos a la panxa.
Consells Inestimables Per Congelar El Bròquil I La Coliflor
El bròquil i la coliflor es troben entre les verdures més útils, ja que són una autèntica bomba de vitamines. Ajuden a enfortir el sistema immunitari i a protegir el cos de malalties hepàtiques i fins i tot de càncer. Funcionen bé fins i tot contra l’envelliment i són especialment útils per a persones amb anèmia.
Com Cuinar Peix Fresc Per A Sushi
El peix sushi ha de ser cru. Aquesta creença és la base de la cuina japonesa, que suposa que la natura no pot ni s’ha de millorar ni corregir de cap manera. I, tot i que hi ha receptes en què el peix es bull o es cou al forn, es considera un compromís enorme.
El Bròquil I La Coliflor Són Una Excel·lent Font De Sulforaphane
Bròquil i coliflor per a verdures de la família de les crucíferes. A part de ser molt saborosos, també són extremadament útils. Tenen la capacitat de prevenir l’aparició de pòlips, que poden provocar malalties malignes del còlon. I tot això gràcies a un producte químic que conté:
