2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El bròquil i la coliflor es troben entre les verdures més útils, ja que són una autèntica bomba de vitamines. Ajuden a enfortir el sistema immunitari i a protegir el cos de malalties hepàtiques i fins i tot de càncer.
Funcionen bé fins i tot contra l’envelliment i són especialment útils per a persones amb anèmia. A diferència de la col normal, no causen inflor i són adequats per al consum fins i tot per a nens petits. Per això és bo consumir-lo durant tot l'any, no només quan estiguin de temporada.
Fins i tot si no teniu bròquil i coliflor frescos, podeu congelar-los a gairebé qualsevol botiga important.
I el millor és aprendre a congelar-los vosaltres mateixos i, per a aquest propòsit, heu de triar només verdures de qualitat. Si cal, heu d’eliminar algunes de les flors que creieu que no són aptes per al consum.
Això és el que és important saber quan voleu congelar la coliflor o el bròquil:
1. Quan compreu coliflor i bròquil, preneu sempre productes de qualitat, encara que siguin una mica més cars.
2. Per congelar la coliflor i el bròquil, primer cal blanquejar-los per mantenir el color, la textura i el sabor sense canvis.
3. Els productes s’han de rentar a fons. Per fer-ho, talleu el bròquil i la coliflor en trossos petits i traieu la part més grossa. Renteu-los bé. Ara estan preparats per blanquejar-se.
4. Escaldeu la coliflor i el bròquil durant uns 7 minuts, posant-los en aigua bullint amb sal. Per fer-ho, heu de tenir un contenidor prou gran o simplement blanquejar-los en porcions. Afegiu sempre una mica de sal a l’aigua i el temps d’escalfament no hauria de ser mai inferior a 5 minuts.
5. Un cop blanquejades les verdures, aboqueu-hi aigua freda i deixeu-les escórrer bé en un colador. Si cal, també els podeu assecar amb cura amb paper de cuina.
6. Quan les verdures estiguin a punt per congelar-les, poseu-les en bosses, pressionant-les lleugerament perquè els paquets siguin compactes i no ocupin espai innecessari al congelador. També és molt important treure l’aire dels sobres i després plegar-los a fons.
7. És bo preparar diferents porcions de bròquil i coliflor segons per a què l’utilitzarà.
Podeu escriure a la cinta adhesiva la quantitat aproximada de verdures perquè pugueu trobar el camí més fàcilment quan decidiu utilitzar-les.
Recomanat:
5 Consells Inestimables Per Fer Panellets
No hi ha res millor que deliciosos panellets durant el cap de setmana. La clau del gran panqueques tanmateix, és la tècnica. Aquests són alguns consells sobre com fer-los bé i evitar alguns errors habituals. 1. Preparació de la barreja La barreja ha de ser llisa i lliure de grumolls.
Deliciosa Cassola Amb Coliflor I Bròquil
Les cassoles amb bròquil i coliflor es fan de forma ràpida, són adequades per a un sopar lleuger o per a un guarniment per a carn rostida. Les cassoles són adequades per als casos en què us acudeixin convidats inesperats. Ingredients: 800 grams de coliflor, 500 mil·
La Col, El Bròquil I La Coliflor Allarguen La Vida
Les persones que consumeixen grans quantitats de col, bròquil i coliflor viuen més temps. Les verdures crucíferes són riques en vitamina C i contenen altres substàncies saludables. Les tres verdures tenen un altre avantatge: poden desfer-se dels quilos de més, ja que contenen fitonutrients especials que ajuden a cremar greixos a la panxa.
Com Cuinar Bròquil Fresc I Coliflor
El bròquil i la coliflor fresca són molt saborosos si es couen correctament i després es preparen segons receptes especials per enriquir encara més el seu sabor. La coliflor i el bròquil són rics en moltes substàncies útils i la tardor és la seva època quan són plenes de vitamines i són les més adequades per al consum.
El Bròquil I La Coliflor Són Una Excel·lent Font De Sulforaphane
Bròquil i coliflor per a verdures de la família de les crucíferes. A part de ser molt saborosos, també són extremadament útils. Tenen la capacitat de prevenir l’aparició de pòlips, que poden provocar malalties malignes del còlon. I tot això gràcies a un producte químic que conté:
