2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’arròs és un aliment carbohidrat ric en calories. És una de les cultures més esteses al món i és present com un element important en diverses cuines nacionals. Atès el seu ús generalitzat, un estudiant del Col·legi de Ciències Químiques de Sri Lanka i el seu mentor han trobat una manera de reduir les seves calories alhora que afegeixen alguns beneficis per a la salut.
Avui dia, al voltant del 90% de la producció mundial d’arròs es consumeix a Àsia. Les petites baies blanques són presents a la taula dels asiàtics en cada menjar. A les mestresses de casa de tot el món els encanta l’arròs pel seu baix preu i la seva àmplia selecció de mètodes de cuina. Es pot bullir, fregir i estofar. Va bé amb gairebé tot i sempre es torna increïblement saborós.
Com altres productes rics en midó, l’arròs blanc no és un dels productes més útils. Una tassa conté 200 calories, que en la seva major part es converteixen en greixos. El consum d’arròs blanc s’associa presumiblement a un major risc de diabetis.
És per aquestes raons que un estudiant de Sri Lanka es va proposar trobar una manera de preparar arròs per reduir el seu valor calòric. Va descobrir que es podrien aconseguir resultats realment sorprenents d’una manera química senzilla. A la pràctica, quan l’aigua bull, s’haurien d’afegir unes gotes d’oli de coco abans d’afegir l’arròs. Les mongetes blanques crues es bullen i es guarden a la nevera durant 12 hores.
Les investigacions preliminars demostren que no tots els midons que entren al cos des dels aliments són iguals. Alguns d’ells són digerits fàcilment i processats ràpidament pel cos. Es converteixen en glucosa i després en glucogen. Tanmateix, altres s’anomenen resistents i triguen més a processar-se. I al final no es converteixen en glucogen.
Per exemple, els tipus de midó nocius es troben a les patates. Quan disminueixen els nivells de midó digestible, també ho fan les calories. Aquesta és la idea de fer arròs amb oli de coco. A més de reduir a la meitat les calories, l’oli de coco té molts beneficis per a l’arròs.
Els científics són ferms que l'escalfament i el refredament de certes verdures com el moniato i el pèsol també canvien la mida dels midons resistents. Això redueix les calories més de la meitat.
Recomanat:
Com Cuinar Amb Oli De Coco
L’oli de coco té un agradable aroma de coco i un gust molt apetitós. És un dels aliments més saludables que podem trobar. Això es deu a la seva estabilitat durant la cocció. Quan es cuina amb un cert tipus de greix, com ara oli d’oliva o oli de gira-sol, l’alta temperatura pot destruir la seva fràgil estructura.
L’oli D’okra Substitueix L’oli De Coco
L'okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) és una planta herbàcia anual que arriba a gairebé un metre d'alçada. L’ús d’okra és d’ampli espectre. Les fruites es poden menjar fresques o seques i afegir-se a diversos plats, sopes o salses.
Reduïu Les Calories De L’arròs Amb Aquest Petit Truc
Els científics de Sri Lanka han trobat una manera de reduir la ingesta de calories de l’arròs. Els cereals són una part important del menú de l'illa, situat a la part sud del subcontinent indi. Els experts han descobert que quan l'arròs es bull amb una culleradeta d'oli de coco i es refreda durant dotze hores a la nevera, les calories consumides per l'organisme seran moltes vegades menors.
Com Ajudar La Vostra Bellesa I Salut Amb L’oli De Coco
L’oli de coco ha de ser sense refinar, premsat en fred i 100% pur. Si es refina i es tracta amb productes químics, ja perd les seves valuoses qualitats. Com a potent antioxidant i immunostimulant, troba cada vegada més lloc a la cuina, a la salut natural, a moltes dietes i a la cosmètica.
Reduïu El Risc De Contraure Una Epidèmia De Grip Amb Aquests Consells
La ràpida propagació del coronavirus a tot el món i l'amenaça dràsticament creixent que podria esclatar greument a Bulgària, provoca una confusió i un pànic reals entre cada vegada més persones. Afortunadament, la situació no és tan aterradora com el propi pànic i parlar del coronavirus.
