2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Peres: aquestes fruites temptablement delicioses i de finals d’estiu fins a la tardor són ben conegudes al nostre país. Els requisits per cultivar-los són superiors als de les pomes. Són més exigents pel que fa a la calor. Les peres són molt caloroses, per això creixen millor al sud i a les regions més baixes del nord de Bulgària.
Les varietats de peres són autofecundes. Per donar a llum, necessiten plantar plàntules de varietats pol·linitzades mútuament. Les varietats més populars al nostre país són:
Olivera de Gifford
Els fruits d'aquesta varietat són de mida mitjana, verdosos, amb un color vermell apagat a vermell brillant. Maduren a la segona quinzena de juliol. El fruit en si és sucós i té un sabor dolç a lleugerament àcid, de molt bona qualitat. L'olivera Gifard és pol·linitzada per l'olivera de William, Dr. Jules Guyot, Class Pet i Good Louise.
Bona Louise
Els seus fruits són de mida mitjana, però en anys amb menor fertilitat es fan grans, amb un color groc llimona amb lleugers. La seva carn és blanca i suau, amb un sabor suc i saborós a la boca. Els fruits d'aquesta varietat maduren a finals d'agost i principis de setembre, però es poden conservar fins a l'octubre. Bona Louisa és un excel·lent pol·linitzador.
El favorit de Klapov
Els fruits d'aquesta varietat són grans, amb un coll curt, de color groc verdós amb colors carmesins brillants al costat assolellat. Els fruits tenen un gust lleugerament àcid i són molt perfumats. Maduren els deu primers dies d’agost. La mascota de Klapov és pol·linitzada per varietats de peres Boskova maslovka, Vilyamova maslovka, Hardieva maslovka i Dobra Luiza.
Pas Krasan
Els fruits són grans a molt grans, globulars, de color groc verdós amb un matís taronja i rovell, i el seu sabor és de dolç a àcid, amb un aroma increïble. Aquesta varietat madura els deu primers dies d’octubre i és pol·linitzada per l’oliva Bosco, el Dr. Jules Guyot i l’oliva Hardenpont.
Dr. Jules Guyot
Un tret característic de la varietat són les peres grans, en forma de pera a còniques, de color groc-verd, amb un gust moderadament dolç i lleugerament àcid, amb un aroma feble. El Dr. Jules Guyot madura en diferents moments i en diferents llocs i és pol·linitzat per les varietats Boskova maslovka, Vilyamova maslovka, Dobra Luiza, Klapov pet, Pas Krasan.
Llet de mantega William
Una de les varietats més buscades. Es caracteritza per grans fruits truncats en forma de pera, de color groc llimona. La carn és fina, dolça a lleugerament àcida, molt perfumada i d’excel·lent qualitat. L'oliva de William madura a la segona quinzena d'agost. És pol·linitzat per Boskova maslovka, Dobra Luiza, Zhifardova maslovka, Klapov lyubimets, Pas Krasan i Hardieva maslovka.
Oliva de William vermell
Els fruits es formen finalment els darrers deu dies d’agost. Són grans i molt semblants als fruits de l’oliva de William. Tot i això, són més allargats i bordeus. La seva carn és tendra, perfumada i de molt bona qualitat. Les varietats pol·linitzadores són les mateixes que per a l’oliva William.
Boskova maslovka
Es caracteritza per uns fruits molt grans, en forma d’ampolla, de coure-bronze amb taques rovellades, amb un sabor dolç i altament aromàtic. Els fruits maduren a la segona quinzena de setembre. Boskova maslovka és pol·linitzada per William Maslovka, Dobra Louisa, Dr. Jules Guyot, Zhifard's Maslovka, Klapov Pet i Pas Krasan.
Popska
Aquesta varietat de peres madura a finals de setembre - principis d'octubre, i la producció és de fruites grogues verdoses en forma de pera, de grans a molt grans, oblongues. Tenen un aroma dolç i cruixent, mitjà. Les peres pop són pol·linitzades per l’oliva de Gifard i William.
Oliva de Hardie
Aquests fruits de mida mitjana, sense embuts, de forma pera, de color groc-verd amb fruits rovellats de bronze maduren a finals d'agost i principis de setembre. Tenen un gust de vi dolç i són molt perfumats. L’Oliva de Hardy és pol·linitzada per Oliva de Boskova, Dobra Louisa, Dr. Jules Guyot, Oliva de Gifard, Pet de Klapov i Pas Krasan.
Recomanat:
Peres
Sucós i dolç, amb una suau textura oliosa i una mica granulada, l’interior de les peres, de color blanc a crema, es va anomenar una vegada el "regal dels déus". Encara que temporada de peres des de principis d’agost fins a finals d’octubre, les seves varietats es poden veure tot l’any.
Guardem Peres Per A L’hivern
La pera requereix de 5 a 7 anys abans que comenci a donar fruits i pugui produir fruits fins a 100 anys. Les peres són delicioses quan s’utilitzen crues o s’utilitzen en postres, amanides i receptes de rebosteria. La fruita és rica en nutrients, sense greixos i baixa en calories i rica en fibra, vitamina A, vitamina C i potassi.
Conserves De Peres I Pomes
Conserves de fruites pot passar de moltes maneres diferents. Peres i pomes es poden utilitzar per preparar tot tipus de delícies per a l’hivern. És important que, quan es recullin els fruits, es faci a la seva maduresa (no ha de ser verda ni tova), si es recullen en el moment adequat quan el fruit està madur sense madurar, s’obtindrà un bon hivern.
És Hora D’emmagatzemar Les Peres De Tardor
La tardor és plena de sucoses fruites. La quantitat als jardins és molt superior al consum. Per tant, per preservar els regals de la natura, hem d’utilitzar alguns mètodes provats. Conserves: en el sentit més ampli de la paraula significa conservació d'aliments d'origen animal o vegetal durant un període més llarg.
Raïm, Pomes, Peres Com Triar El Millor?
Raïm, pomes, peres , col, carbassa, bròquil … Les fruites i verdures de tardor desborden de les parades, però ho sabem com triar el millor d'ells. Així, quan arribem a casa, no ens decebrem que són gairebé mimats o que no són gaire saborosos.
