2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un ocell senzill o lithospermum és un gènere de planta herbàcia anual o perenne que pertany a la família Grapavolist. Hi ha al voltant de 60 espècies de plantes al gènere, però només dues s’utilitzen com a ornamentals: el mig d’ocells de fulla i d’oliva.
El gènere s’ha estès arreu del món, però sembla ser el més comú a Amèrica del Nord i del Sud, Mèxic, el Mediterrani i la Xina. Alguns tipus de mill d’ocells s’utilitzen en la medicina xinesa com a antibacterià i immunostimulant tradicional.
Tipus d’ocells simplement
El mig dels ocells de camp / Lithospermum arvense / és una planta herbàcia anual o biennal. Té una arrel ramificada en forma de fus. La tija del mill de camp arriba als 15-40 cm d'alçada. Les fulles inferiors de la planta són allargades: ovalades amb pecíols. Les fulles superiors són lanceolades, punxegudes i sèssils.
Les flors són blanquinoses, rarament blavoses, de peu sobre tiges curtes i reunides en inflorescències amb poques flors, que es solten quan maduren les llavors. Els fruits són fruits secs grisos, mats, arrugats i molt durs. Cada nou és ovoide, de tres parets, allargat i estret a la part superior, estès a la base, amb un gran brot triangular, amb 2 punts al centre.
El polonès mill d'ocells floreix a la primavera i a l’estiu. A Bulgària es troba a llocs herbosos i arbusts, fins a 1.300 m sobre el nivell del mar. La planta també es distribueix a Europa Central, Sibèria, Japó, Xina i Iran.
El mill medicinal / Lithospermum officinale / és una planta herbàcia perenne amb una arrel molt desenvolupada. Les seves tiges són erectes i fortament ramificades, arribant als 1 m d’alçada. Les fulles del mill de les aus medicinals són lanceolades, amb les venes laterals que sobresurten per sota, sèssils, punxegudes, amb truges ajustades. Les flors són petites.
El calze està profundament dividit en cinc parts. Corol·la de 4-7 mm de llargada, lleugerament més llarga que el calze, petita, blanquinosa o blanc groguenca, rarament blavosa. Els fruits són de color blanc blavós, molt suau i brillant. El mill medicinal d’ocells floreix a l’abril-agost.
El mill medicinal d’ocells es troba a llocs herbosos i ombrívols humits, poques vegades a gairebé tot el país, i arriba als 1000 m sobre el nivell del mar. També es distribueix a Europa Central, la Mediterrània, el territori europeu de Rússia amb el Caucas, Sibèria i Àsia Central, la Península Balcànica, Àsia Menor, Mongòlia, Iran.
Lithospermum purpureo - ceoruleum és una planta herbàcia perenne amb un rizoma ramificat. Les tiges arriben als 60 cm d’alçada. Les fulles són lanceolades, disposades consecutivament, punxegudes, amb venes laterals fosques, de color verd fosc a sobre, de color verd clar a sota, suaus.
Les flors d'aquesta espècie són grans, boniques, al principi de color vermell porpra, després es tornen blaves, reunides en inflorescències en espiral. Els fruits madurs del mill de l’ocell violeta violeta són grans oblongs, de porcellana blanca, durs, brillants i semblants a perles.
La planta es troba a la part europea de Rússia, el Caucas, Europa Central, el Mediterrani, els Balcans, Àsia Menor. A Bulgària creix als matolls, boscos, llocs pedregosos i prats de tot el país, fins a 1000 m sobre el nivell del mar.
Difusió mill d'ocells / Lithospermum diffusa / és originari del sud d’Europa i és un semi-arbust ornamental amb tiges fortament ramificades de fins a 20 cm d’alçada. Les fulles són nombroses, estretes i curtes, de color verd brillant.
Són força densos i de fulla perenne. Les flors són molt petites, fins a 1 cm de diàmetre, amb un color blau. Cobren abundantment les plantes, que es converteixen en esponjosos núvols blaus. El millet d’ocells en expansió floreix de juny a octubre.
El mill de fulles d’olivera / Lithospermum oleifolium / és una planta ornamental originària dels Pirineus. Les plantes són més petites, fins a 15 cm d’alçada i s’estenen fins a 30 cm. Aquesta espècie es distingeix per les seves fulles de color gris platejat. Els pètals canvien de color, des del rosa mentre que els cabdells estan lleugerament oberts fins al blau cel en plena floració. Aquesta elegància us delectarà de maig a agost.
Composició del mill d’aviram
Les llavors de L. arvense contenen fins a un 21% d’oli gras, que s’utilitza a la indústria de la pintura i el vernís. Les arrels contenen P-sitosterol, el tinte vermell litospermina, de composició similar a l’alcanina.
Les fulles i tiges contenen l’alcaloide cinoglosina, àcid mirístic i làuric, ramnosa i glucosa. També contenen fins a un 100% de vitamina C i altres ingredients encara no explorats. L’alcohol ceril, el 3-sitosterol, l’àcid palmític, oleic, linoleic i linolènic, la rutina, l’àcid fumàric i el cafeïn també es van aïllar de les parts aèries de l’herba.
Les llavors de L. officinale contenen fins a un 20% d’oli gras, que és valuós per a la indústria de la pintura i el vernís. Les parts superiors contenen fins al 0,10% d'alcaloides encara no identificats i fins al 7% de tanins. L’herba proporciona aproximadament un 30% de cendra, que conté més d’un 50% d’òxid de calci i diòxid de silici
Les parts superiors de L. purpureo-coeruleum contenen rutina i l’escorça de l’arrel conté el contingut d’un pigment vermell similar a l’alcanina
Recollida i emmagatzematge de mill d’aviram
S’utilitzen les parts sobre el terreny i les arrels del camp, medicinals i violeta-violeta. mill d'ocells. Les parts superiors es cullen de maig a agost i les arrels, de setembre a octubre. Es recol·lecta tota la superfície de la planta abans i durant la floració, després de la qual es neteja de fulles grogues i menjades per insectes, així com d’impureses.
Les espècies individuals no s’han de barrejar durant la recol·lecció. Les arrels de la planta es caven a la tardor, es netegen de les parts a sobre i les més llargues es tallen a trossos. A partir de 5 kg de tiges fresques s’obté aproximadament 1 kg de seca i es necessiten 4 kg d’arrels fresques per obtenir 1 kg de seca. Les herbes seques s’emmagatzemen en habitacions ventilades amb portes i finestres ben tancades.
Beneficis del mill d’ocells
Mill d’ocells té un efecte desinfectant i diürètic. S’utilitza per orinar involuntàriament en nens, contra la diarrea, el mal d’estómac i l’intestí, la gota. La planta té un efecte anticonceptiu, també s’utilitza per contusions.
El mill d’ocells és molt nutritiu. Conté el doble d’àcid ascòrbic que la llimona o el rosa mosqueta. És un dels aliments més antics abans del blat i el sègol. El mill polonès calma el dolor de l’artritis. Els pacients amb artritis i reumatisme pateixen acidesa dels teixits. El mill canvia la reacció de les amígdales, redueix immediatament el dolor de l'artritis i l'osteocondrosi. A les receptes dels curanderos tibetans, el mill és un aliment que es recomana per a la longevitat.
En medicina popular búlgara mill d'ocells També s’utilitza per trencar pedres que es converteixen en sorra. I passa fàcilment l’orina. El mill ocell augmenta molt el to dels músculs llisos i és útil per controlar el sagnat uterí en néixer, quan no hi ha cap altre mitjà que ajudi.
En la nostra medicina popular, la decocció del mill d’ocell violeta-violeta s’utilitza en malalties renals, com a laxant i contra el restrenyiment (per prescripció mèdica i sota supervisió mèdica). En medicina veterinària popular, tota l’herba en forma de decocció s’administra al bestiar infectat amb tènia canina.
Medicina popular amb mill d’ocells
Decocció només de llavors de mill d'ocells s’utilitza en medicina popular búlgara per netejar sorra i càlculs dels ronyons i de la bufeta, micció involuntària en nens més grans i adults, trastorns i diarrea sagnant.
Per als adults, s’aplica la recepta següent: 1/2 culleradeta de llavors es tritura o es mol i es bull amb 400 ml d’aigua durant 30 minuts. Es beu tres vegades al dia.
Quan orina, beu tantes llavors cada nit com el nen tingui almenys 2 mesos o fins que s’aturi la micció. Un paquet de 10 g (540 llavors) és suficient per a aquest període i les llavors es poden moldre, triturar per endavant o mastegar-les segons es desitgi.
Tot el mill medicinal d’ocells juntament amb les llavors s’utilitza en la nostra medicina popular en forma de decocció per a sorra i càlculs als ronyons, la bufeta i contra la micció involuntària en nens: es bullen 2-3 tiges en 1 litre d’aigua fins que en quedi la meitat. La barreja es filtra i es dóna com a te 1 tassa de vi 3-4 vegades al dia (amb recepta mèdica i sota supervisió mèdica). No s’han de consumir aliments àcids, picants i salats durant l’ús.
Dany causat pel mill d’ocells
Encara que mill d'ocells té propietats curatives, pot convertir-se en enemic si no s’estudien per endavant les seves contraindicacions. En persones de mitjana edat i ancians, que pateixen d’angina i d’infart, l’herba pot causar trombosi, angina de pit, atac de cor o ictus.
En dones joves amb càlculs biliars, l’herba provoca una caiguda de la pressió arterial, restrenyiment elàstic, així com una contracció convulsiva dels músculs llis de l’esòfag. Per això, l’ocell només s’ha d’utilitzar només sota supervisió mèdica.
Recomanat:
Sabor I Cuina Adequats Dels Ocells
Els plats d’aviram no només són deliciosos, sinó que també són molt útils, ja que contenen grans quantitats de nutrients, minerals i oligoelements. Són fàcilment digeribles i són aptes per a la nutrició dietètica i infantil. A més, són fàcils de preparar i tenen un gran sabor i aroma.
Com Congelar Adequadament Els Ocells
La forma de congelar els productes és essencial per al seu emmagatzematge a llarg termini. Esbrineu les millors maneres d’emmagatzemar productes en un congelador o cambra, quina és la vida útil i la millor manera de descongelar els ocells. Aptes per congelar són tot tipus d’aviram:
Normes Importants En La Preparació Dels Ocells
A Bulgària, els plats de carn més preparats són el porc i el pollastre. Per a la carn de porc, ja no s'ha escrit només com preparar-la per al tractament tèrmic, sinó que també ofereix diverses receptes interessants, algunes de les quals són força exòtiques.
Entrants Russos D’ocells
A diferència de la cuina japonesa, on no hi ha un ordre fixat per servir plats, c Cuina russa és típic abans de servir els plats principals aperitius , que té com a objectiu obrir la gana per poder passar al plat principal. N’hi ha una gran varietat Aperitius russos , però molt comuns són els que es preparen amb ocells .
Llibre De Text Culinari: Processament Primari D’ocells
Els establiments de restauració reben aus sacrificades, el processament principal dels quals s’ha dut a terme als escorxadors d’aviram. La característica de la neteja dels ocells és el manteniment d’una alta higiene durant la matança, l’escaldat, l’arrencada, l’evacuació i la classificació.
