2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A diferència de la cuina japonesa, on no hi ha un ordre fixat per servir plats, c Cuina russa és típic abans de servir els plats principals aperitius, que té com a objectiu obrir la gana per poder passar al plat principal.
N’hi ha una gran varietat Aperitius russos, però molt comuns són els que es preparen amb ocells. Aquí hi ha 3 opcions:
Paté de pollastre servit en panets
Productes necessaris: 100 g de pollastre desossat, 4 cullerades. oli, 70 g de formatge groc ratllat, 60 g de mantega, 5 cullerades. Salsa beixamel, 2 cullerades. vi negre, nou moscada, sal i pebre al gust
Mètode de preparació: El pollastre es fregeix amb oli i després es passa per un triturador de carn tantes vegades com calgui per adquirir la forma d’un paté. S'hi afegeix la salsa, el formatge groc, la mantega i totes les altres espècies. El puré i el paté preparat d’aquesta manera es serveixen untats a rodanxes de sègol.
Rulades de gall dindi
Productes necessaris: 750 g de filet de gall d’indi, 3 cullerades. oli, 3 ous, 100 ml de llet fresca, 1,5 litres de brou de verdures, sal i pebre al gust
Mètode de preparació: El filet es batega, es condimenta, es cobreix amb una mica d’oli i es deixa reposar al fred durant almenys 8 hores. Bateu els ous amb la llet i fregiu-los per fer una truita. Es talla a tires i es col·loca sobre els filets de gall dindi, que s’enrotllen en rotllos atapeïts i es lliguen amb cordill. Poseu-lo al coll al brou durant 2 hores, després refredeu-lo, talleu-lo en cercles i serviu-lo.
Pans de pollastre
Productes necessaris: 350 g de pollastre picat, 50 g de porc picat, 2 culleradetes. llet, 3 rodanxes de pa de sègol, 1 ou, sal i pebre al gust
Mètode de preparació: S’elimina l’escorça del pa i es remull el seu interior amb llet fins que es suavitzi completament. Es barregen les dues carns picades i s’hi afegeixen l’ou, les espècies i el pa remullat. Barregeu-ho tot molt bé i, si cal, passeu per un triturador de carn. Amb una cullera, aboqueu sobre una paella greixada, aniveleu la barreja i coeu-la al forn preescalfat a 180 graus. Quan el pa estigui a punt, refredeu-lo, talleu-lo a rodanxes i serviu-lo amb les verdures que vulgueu.
Recomanat:
Sabor I Cuina Adequats Dels Ocells
Els plats d’aviram no només són deliciosos, sinó que també són molt útils, ja que contenen grans quantitats de nutrients, minerals i oligoelements. Són fàcilment digeribles i són aptes per a la nutrició dietètica i infantil. A més, són fàcils de preparar i tenen un gran sabor i aroma.
Millet D’ocells
Un ocell senzill o lithospermum és un gènere de planta herbàcia anual o perenne que pertany a la família Grapavolist. Hi ha al voltant de 60 espècies de plantes al gènere, però només dues s’utilitzen com a ornamentals: el mig d’ocells de fulla i d’oliva.
Entrants Freds Amb Creps
Un dels més deliciosos i el més fàcil per a totes les mestresses de casa aperitius , són els de panqueques . Si esteu a punt de fer un sopar familiar o un amb amics, no oblideu apostar-hi. Per preparar-se, el primer és abastir-se de panellets.
Com Congelar Adequadament Els Ocells
La forma de congelar els productes és essencial per al seu emmagatzematge a llarg termini. Esbrineu les millors maneres d’emmagatzemar productes en un congelador o cambra, quina és la vida útil i la millor manera de descongelar els ocells. Aptes per congelar són tot tipus d’aviram:
Normes Importants En La Preparació Dels Ocells
A Bulgària, els plats de carn més preparats són el porc i el pollastre. Per a la carn de porc, ja no s'ha escrit només com preparar-la per al tractament tèrmic, sinó que també ofereix diverses receptes interessants, algunes de les quals són força exòtiques.
