2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molts descobriments en jaciments arqueològics testimonien que la gent antiga menja marisc des de temps immemorials. El professor nutricionista de la Universitat de Toronto, Stephen Klein, creu que els productes del mar, que representaven gairebé el 50% del menú dels nostres avantpassats fa uns 20.000 anys, els han ajudat a avançar significativament en el seu desenvolupament mental.
Pel que sembla, les criatures marines eren presents a les primeres especialitats de la història de la humanitat i això no ha canviat fins als nostres dies.
Fins i tot hi ha una anècdota popular al Brasil. Diu que una vegada va viure un rei al que sobretot li encantava menjar púding de maicena, llet, ous i carn de cranc i llagosta. Una vegada, mentre menjava el seu púding favorit, va arribar un missatger amb notícies importants, però el rei va quedar tan bocabadat que no el va deixar entrar a la seva habitació.
Les notícies inèdites, però, van costar al rei el seu tron. No es va saber cap notícia durant el cost del rei del tron. Des de llavors, els locals han dit una dita que menjar púding de cranc pot capgirar la terra.
El marisc conté una gran quantitat de proteïnes i aminoàcids, moltes vitamines, iode, coure, ferro, manganès, cobalt, fòsfor i uns 30 macro i micronutrients bàsics. A més, la carn de crustacis conté menys calories i colesterol.
Altres nacions no són menys esbiaixades cap als crustacis i la vida marina. Per descomptat, els antics romans no tenien cap manera de conèixer el valor nutritiu del marisc i el consumien principalment pel seu sabor.
No s’admetien delicadeses com la llagosta i la gambeta per als esclaus. Aquest menjar només estava disponible per als nobles i l'aristocràcia.
A l’antic Egipte, també hi havia molts aliments per a crustacis. Alguns d'ells s'han mantingut gairebé sense canvis fins avui.
Al Japó menjaven principalment marisc cru. El propòsit d’això no era espatllar el seu sabor natural i no destruir les seves propietats nutritives i substàncies durant el processament. Els xinesos, en canvi, els preparen amb moltes espècies.
Als països escandinaus, les sopes de marisc són venerades i, a Rússia, els crancs bullits. Catherine va introduir la moda europea per presentar plats de llamàntol i llagosta a la taula durant el seu regnat. L’emperadriu va menjar plats de gambes amb llavors de rosella i llamàntol, rostides amb vi de panses i pinya.
Als moderns restaurants de marisc hi ha aquaris amb peixos vius, crancs, llagostes. Això convenç els visitants de la frescor dels productes i també els permet escollir el seu propi menjar.
Recomanat:
La Curiosa Història Del Rom Des De L’època De Colom Fins Als Nostres Dies
Suposo que a molts us agrada prendre te de rom per tenir una bona salut i tractar els refredats? Ara us explicaré d’on ve aquesta beguda i com es fa! El rom és una beguda alcohòlica destil·lada feta a partir dels productes residuals de la melassa de canya de sucre i l’almívar de canya, que s’elabora mitjançant processos de fermentació i destil·
La Història De La Forquilla: Des De L’antiguitat Fins Als Nostres Dies
Us imagineu el menjar sense forquilla ? És com una part de la taula, com una extensió de la nostra mà, com una espècia, sense la qual cap plat serà mai deliciós. La forquilla ha recorregut un llarg i aterrador camí per formar part natural de les nostres vides en l’actualitat.
Hydrastis: Des Dels Indis Americans Fins Als Nostres Dies
La pàtria de la petita planta perenne hydratis són les zones boscoses del nord-est dels Estats Units i Canadà. També ha estat utilitzat pels nadius americans per aplicar les arrels de la planta. Les tribus natives americanes els van utilitzar com a aprenents la planta hidrasta , barrejat amb greix d’ós.
Te Des De L’antiguitat Fins Als Nostres Dies
Dels documents xinesos escrits més antics queda clar que a la Xina el te es feia servir com a remei ja el 2700 aC. Els monjos budistes conreen la planta del te als jardins del monestir i difonen la cultura del te a la Xina, el Tibet, l’Índia i el Japó.
Els Plats Més Populars Del Segle Passat Fins Als Nostres Dies
Normalment, quan parlem de moda, ens referim a roba, mobles, electrodomèstics, coses que fem servir a la vida quotidiana. Tot i això, la moda també és pròpia del camp de la nutrició, tot i que no ens n’adonem. Si mirem les receptes antigues, veurem aquesta veritat tan senzilla.
