2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Dels documents xinesos escrits més antics queda clar que a la Xina el te es feia servir com a remei ja el 2700 aC. Els monjos budistes conreen la planta del te als jardins del monestir i difonen la cultura del te a la Xina, el Tibet, l’Índia i el Japó.
Al segle XIV, les primeres notícies de la beguda exòtica van arribar a la Ruta de la Seda a Europa. Els portuguesos, propietaris dels millors vaixells i comerciants capaços, lliuren les primeres càrregues de plantes de te a Lisboa.
Els primers enviaments de te van arribar a Anglaterra només el 1652-1654. Aleshores, el te era una raresa, una mercaderia exòtica disponible només per a nobles i comerciants rics.
La planta del te és un arbust o arbre de fulla perenne. Les fulles disposades successivament són oblongues-ovades, punxegudes i finament dentades. Les flors són blanques, amb cinc pètals i un aroma agradable. Els fruits són triangulars. La planta del te necessita un clima tropical o subtropical, de manera que creix fins a 2100 metres sobre el nivell del mar.
La majoria dels especialistes en te prefereixen l’espècie Camelia sinesis. Poques persones saben que el te verd prové principalment d'aquesta espècie, així com del tipus de C. japonica al Japó.
Segons la seva qualitat i el país d’on prové, el te verd s’extreu de les fulles recol·lectades i seques. El procés de producció habitual és l’anomenada crema, en què les fulles acabades de collir es tracten durant poc temps amb vapor i després s’assequen.
Les fulles es recullen en diferents etapes de desenvolupament i en diferents estacions, cosa que afecta el contingut de cafeïna, la proporció de principis actius i l’aroma.
Empíricament, les propietats curatives més conegudes i provades científicament només s’apliquen al te verd.
Els resultats científics actuals mostren que el te verd té diversos efectes curatius, inclosa la capacitat de protecció contra el càncer.
Un fet interessant és que les antigues cultures de la Xina i l’Índia “coneixien” una energia lumínica molt especial anomenada Qi. Creien que aquesta energia està continguda en totes les substàncies naturals i té poders curatius.
Avui en dia, la física moderna segueix els passos d’aquestes energies d’energia fina, també conegudes com a biofotons. L’energia emesa per les cèl·lules és probablement responsable de les propietats curatives dels ingredients actius del te.
Recomanat:
La Curiosa Història Del Rom Des De L’època De Colom Fins Als Nostres Dies
Suposo que a molts us agrada prendre te de rom per tenir una bona salut i tractar els refredats? Ara us explicaré d’on ve aquesta beguda i com es fa! El rom és una beguda alcohòlica destil·lada feta a partir dels productes residuals de la melassa de canya de sucre i l’almívar de canya, que s’elabora mitjançant processos de fermentació i destil·
Marisc: Sobre La Taula Des De L’antiguitat Fins Als Nostres Dies
Molts descobriments en jaciments arqueològics testimonien que la gent antiga menja marisc des de temps immemorials. El professor nutricionista de la Universitat de Toronto, Stephen Klein, creu que els productes del mar, que representaven gairebé el 50% del menú dels nostres avantpassats fa uns 20.
La Història De La Forquilla: Des De L’antiguitat Fins Als Nostres Dies
Us imagineu el menjar sense forquilla ? És com una part de la taula, com una extensió de la nostra mà, com una espècia, sense la qual cap plat serà mai deliciós. La forquilla ha recorregut un llarg i aterrador camí per formar part natural de les nostres vides en l’actualitat.
Hydrastis: Des Dels Indis Americans Fins Als Nostres Dies
La pàtria de la petita planta perenne hydratis són les zones boscoses del nord-est dels Estats Units i Canadà. També ha estat utilitzat pels nadius americans per aplicar les arrels de la planta. Les tribus natives americanes els van utilitzar com a aprenents la planta hidrasta , barrejat amb greix d’ós.
Els Plats Més Populars Del Segle Passat Fins Als Nostres Dies
Normalment, quan parlem de moda, ens referim a roba, mobles, electrodomèstics, coses que fem servir a la vida quotidiana. Tot i això, la moda també és pròpia del camp de la nutrició, tot i que no ens n’adonem. Si mirem les receptes antigues, veurem aquesta veritat tan senzilla.
