2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per al dia de Sant Nicolau d’aquest any, la carpa tradicional augmentarà el seu preu en 2 BGN i el peix s’oferirà a les botigues entre 6 i 8 BGN el dia de les vacances, escriu Standart.
Fins ara a les estanyoles de Blagoevgrad no es preveu cap canvi en els valors de preu del peix. La carpa es vendrà al detall al preu de 5,50 BGN i a l’engròs: 4,50 BGN per quilogram.
Ens veiem obligats a no tocar el preu. Perquè el consum es redueix. La gent no té diners. Fins i tot els comerciants de peix viu de Sofia han fallit en l'últim any, diuen els pescadors Lydia i Nikola Nikolovi.
Aquest any serà més barata la carpa de plata, el preu del qual per quilogram s’ha reduït a 2,50 BGN a l’engròs. El peix es vendrà al detall per uns 3,50 BGN per quilogram.
També s’oferiran carpes d’herba blanca als mercats de Blagoevgrad a un preu inferior a l’habitual. El seu preu al detall serà d’uns 5 leva per quilogram i el seu avantatge respecte a la carpa és que té menys ossos.
El director executiu de l'Associació de Productors de Pesca, Yordan Gospodinov, va dir a l'agència de notícies FOCUS que els preus de la carpa no haurien de pujar, ja que aquest any hi ha hagut prou producció.
Els pescadors del país demanen a les institucions responsables que comprovin la qualitat del peix abans del dia de Sant Nicolau. Just abans de les vacances, els comerciants injustos intenten enganyar els consumidors amb el peix ofert.
En relació amb el proper dia de Sant Nicolau, el municipi de Stara Zagora organitza una autèntica festa del peix a la ciutat. L’amfitrió de l’esdeveniment serà el gurú culinari Uti Bachvarov.
L’acte se celebrarà a la plaça de davant de l’edifici municipal a partir de les 11 del matí.
El 6 de desembre, zaralii competirà en les categories de captura més gran i la sopa de peix més deliciosa. Uti Bachvarov, a més d’avaluar les habilitats culinàries dels participants, prepararà sopa de peix segons la seva recepta.
Els peixos homologats són la carpa, la carpa platejada i el silur, que pesen com a mínim 10 quilograms cadascun.
Tot i que les estadístiques demostren que els búlgars consumeixen cada vegada menys peix, tradicionalment estarà present a les nostres taules i aquest dia de Sant Nicolau, tot i que no és exactament carpa. I, segons la creença, qui consumeix peix amb escates el dia de Sant Nicolau, l’any vinent gaudirà d’una bossa completa.
Recomanat:
Diferents Farciments Per A La Carpa De Sant Nicolau
Dia de Sant Nicolau és una festa de mariners, banquers, comerciants, a més és una festa de la ciutat de Burgas i de l’Església Ortodoxa el 6 de desembre, Sant Nicolau és homenatjat . Dit d’una altra manera, encara que no sigueu un dia del nom, heu de celebrar aquesta data amb una taula adequada per al dia de Sant Nicolau.
Pagem El Preu De La Carpa De L'any Passat Pel Dia De Sant Nicolau
Les carpes es vendran als preus antics del dia de Sant Nicolau i els rumors sobre un doble salt del peix abans de les vacances són especulacions, diuen els pescadors de la regió de Blagoevgrad. Segons els comerciants, el consum s’ha reduït prou i l’augment dels preus reduirà greument les vendes.
Els Preus Del Peix Van Saltar Abans Del Dia De Sant Nicolau
Només una setmana abans de la gran festa cristiana Dia de Sant Nicolau els preus del peix van augmentar, amb el major augment de les merles. Els preus d'alguns peixos del Mar Negre aquest any són fins a tres vegades superiors als de l'any passat a causa de les baixes captures.
Un Silur Africà Desplaça La Carpa Aquest Dia De Sant Nicolau
El silur africà, que es cria a la regió de Pazardzhik o s’importa de Turquia, ha començat gradualment a substituir la tradicional carpa per la taula de Sant Nicolau. Les observacions de la llotja dels darrers anys mostren que els consumidors del nostre país estan cada vegada més inclinats a trencar la tradició del dia de Sant Nicolau preparant un altre tipus de peix per a les vacances en lloc de la carpa.
La Carpa Pel Dia De Sant Nicolau Ens Costarà Uns 5 Leva Per Quilogram
La carpa, que tradicionalment es col·loca sobre la taula per Sant Nicolau, ens costarà una mitjana de 5 BGN per quilogram. La vigília de les vacances, la llotja del peix s’ha mogut, segons mostren les anàlisis. Cada any al voltant del dia de Sant Nicolau, les vendes de peix salten al voltant del 70%, amb la compra de carpes entre 1,3 i 3 quilograms, segons dades de les cadenes alimentàries més grans.
