2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Es creu que les salsitxes van ser inventades el 1805 pel famós carnisser alemany Johann Georg Lahner. Es va traslladar de Frankfurt a Viena després d’aprendre les complexitats de l’ofici.
A la seva botiga vienesa, va presentar el seu invent als seus clients per primera vegada: la salsitxa, que es deia Frankfurt, i que en algunes parts del món es va conèixer com a vienesa. A Viena i Àustria, però, s’anomenen frankfurters.
A Rússia, durant molts anys va ser un popular salami mèdic, que va aparèixer a mitjan segle XX i es va fer famós com un producte dissenyat específicament per a persones amb salut en guerra.
El formatge amb floridura no sorprèn a ningú. Però el salami amb motlle és una marca comercial dels italians. Madura en habitacions subterrànies especials, on la temperatura sempre és baixa.
Al cap d’un mes aproximadament, el salami es cobreix de floridura de color verd clar i, al cap de tres mesos, aquest motlle es torna gris i la seva estructura es torna molt densa.
Això significa que el salami està completament madur i llest per al consum. Entre els productes carnis més famosos d’Alemanya hi ha els embotits blancs, coneguts com Weisswurst.
Estan fets de porc, vedella, julivert, llimona, ceba, sal i espècies aromàtiques. Les salsitxes blanques s’anomenen Munich perquè l’home que les va inventar, Moser Sepp, era de Munic.
Les salsitxes de Nuremberg haurien de ser ideals de la mida d’un cadell. A la regió de Würzburg, les salsitxes per a fires es fabriquen d’un metre de llarg i s’enrotllen com a carnets.
Al nord de Baviera és popular la salsitxa blava, que no és exactament de color blau, sinó que és molt pàl·lida perquè es bull amb una gran quantitat de vinagre, cosa que el fa lleugerament agre.
Entre les varietats més estranyes de salsitxes i embotits es troben les vegetarianes, elaborades amb blat germinat, segó i diversos tipus d’algues, els fans dels quals són tots els que defugen la carn.
Hi ha un restaurant a Düsseldorf que serveix salsitxes daurades. Es tracta de salsitxes normals cobertes amb una fina capa d’or pur, ja que el propietari del restaurant està convençut que és bo per a la salut.
Recomanat:
Spetzle: El Fideu Alemany Preferit
Spetsle és un tipus de fideueta feta amb ous. Aquest tipus de fideus forma part de la cuina tradicional alemanya. El nom en si prové de la paraula spatz, que significa petit pardal. A part d'Alemanya, aquest fideu també es prepara a Àustria, Suïssa, Hongria, així com a les regions d'Alsàcia i el Tirol del Sud.
Els Francesos Van Inventar El Peix Amb Castanyes
La recepta d’un deliciós peix amb castanyes, que pot convertir-se en una sorpresa nadalenca per a aquells a qui no els agrada la carn, va ser creada per un xef francès fa més d’un segle. Necessiteu una truita o un filet de salmó: quatre trossos, cent grams de mantega, una tassa de te de nata, cent grams de formatge groc ratllat o parmesà, quatre-cents grams de castanyes, una culleradeta de pebre negre, sal al gust.
Estan Preparant Una Salsitxa De 60 Metres Per A La Salsitxa De La Festa Del Gorno Oryahov
Una salsitxa rècord de 60 metres, preparada segons una recepta tradicional, farà les delícies dels residents i convidats de la ciutat de Gorna Oryahovitsa, on se celebrarà la festa de la salsitxa aquest cap de setmana. Els dies 30 i 31 de maig a Gorna Oryahovitsa esperen que aquells que vulguin provar el típic de la zona sujuk, que és la primera marca comercial de Bulgària a la Unió Europea.
Pa Alemany Pumpernickel: L'or Negre De Westfàlia
Pa tradicional alemany Pumpernikel (Pumpernickel) està fet de farina de sègol gruixuda amb trossos de gra sense moldre. Actualment, el pa té més de 300 variants de preparació, però una és la recepta autèntica. Prové del territori alemany de Westfàlia (una zona històrica al nord-oest d'Alemanya, que actualment forma la part oriental de Renània del Nord-Westfàlia).
Un Alemany Va Crear Una Beguda De Carn
Una altra beguda excèntrica està preparada per conquerir el mercat. Una carnissera alemanya emprenedora té previst sorprendre els amants de la llonganissa amb una beguda a base de carn. El producte s’ha desenvolupat amb molta precisió i es posarà a la venda en poques setmanes.
