2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quan es tracta de quin menjar combinar amb quin vi, cal conèixer les regles bàsiques. Una d’elles és que l’aroma del vi no s’ha de suprimir amb l’excessiva aroma dels plats.
Quan serveix un vi refinat i perfumat, com el Sauvignon Blanc, és important combinar-lo amb plats i aliments que no redueixin les seves qualitats, sinó, al contrari, que posin èmfasi i complementen el seu sabor i aroma.
El marisc va molt bé amb el Sauvignon Blanc. Les ostres servides amb Sauvignon Blanc són una molt bona solució. Les verdures tendres, que són les preferides dels coneixedors de la cuina sofisticada, també van molt bé amb el Sauvignon Blanc.
Per exemple, podeu servir aquest gran vi en companyia de plats de carxofa o espàrrecs amb una salsa lleugera. Amb aquesta combinació obtindreu un sabor increïble i un aroma màgic que els vostres convidats no oblidaran durant molt de temps.
Tot tipus de peix fumat és molt adequat per combinar-lo amb Sauvignon Blanc. Es tracta d’un vi molt refinat i que marcarà bé amb el sabor i l’aroma característics del salmó fumat, així com de diversos altres tipus de peix fumat.
Podeu refrescar el peix fumat servint-lo, generosament esquitxat d’espècies fresques; això serà encara millor si es combina amb el delicat aroma de Sauvignon Blanc.
El peix greixat a la planxa o en paper d’alumini també us presentarà molt bé la vostra combinació de menjar i vi si s’acompanya d’un got de Sauvignon Blanc.
Aquest exquisit vi farà que el peix a la planxa o en paper d'alumini sigui més fresc i fragant, donarà un delicat aroma a tota la composició, que plasmaràs a la taula i serviràs als teus convidats.
Aquest meravellós vi es combinarà amb èxit amb verat rostit, així com truites o salmons rostits, servits amb una salsa lleugera amb espècies fresques.
El Sauvignon Blanc també es beneficia de la combinació amb formatges més durs que s’hi combinen molt bé. Revelen el seu ric sabor i aroma, i el seu sabor es torna molt més saturat en la seva refinada companyia.
Recomanat:
Amb Quins Aliments I Plats Cal Servir Chardonnay
El Chardonnay és un vi fi que es caracteritza per una elevada acidesa i un aroma i sabor molt fins. Va bé amb verdures fresques molt tendres, com ara espàrrecs i carxofes. El Chardonnay també es combina amb èxit amb diversos tipus de peix gras, a la planxa o al forn en paper d'alumini.
Amb Quins Aliments I Plats Servir Rose
Per color roseta està més a prop del negre i del gust, del vi blanc. A França es diu rosa, a Amèrica - blanche i a Espanya rosat. Tant com en diuen, tothom hi està d'acord vi rosat és ideal per a sopars romàntics, així com per a reunions amistoses i ocasions formals.
Amb Quins Aliments I Plats Cal Servir Pinot Gris
El vi Pinot Gris té un característic aroma de fruites fortes, un lleuger toc de mel i un sabor molt ric. El Pinot Gris és un dels anomenats vins nobles, considerats una de les begudes més aristocràtiques. El Pinot Gris se serveix refrigerat a una temperatura de 8-10 graus.
Amb Quins Aliments I Plats Servir Muscat
El moscatell és una varietat de raïm búlgara obtinguda de l'encreuament de les varietats Dimyat i Riesling. Tot i el nom proper a la de la varietat moscatell, gairebé no tenen res en comú. Hi ha dues varietats: moscatell blanc i negre, i de les dues el vi resultant és blanc.
Amb Quins Aliments I Plats Servir Mavrud
Un dels vins més populars i tradicionals del nostre país és la varietat Mavrud . Està elaborat amb la varietat de vi búlgar de raïm negre Mavrud, un dels més antics del nostre país. Es considera una de les varietats locals més valuoses i d’alta qualitat.
