2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El moscatell és una varietat de raïm búlgara obtinguda de l'encreuament de les varietats Dimyat i Riesling. Tot i el nom proper a la de la varietat moscatell, gairebé no tenen res en comú. Hi ha dues varietats: moscatell blanc i negre, i de les dues el vi resultant és blanc.
Els vins més famosos elaborats amb aquesta varietat provenen de la regió de la vall de les roses i, més exactament, de la regió de Karlovo. Karlovo Muscat es caracteritza per la claredat i el delicat color verd pàl·lid.
Té un aroma elegant i delicat amb una presència definida de notes florals, complementat amb l’aroma de fruites grogues i blanques, vainilla i rosa.
El vermell moscatell té un color daurat clar i pàl·lid característic. El ric aroma floral gaudeix de notes de fruites grogues i blanques combinades amb fruites tropicals. El sabor equilibrat i fresc només es veu alterat pels àcids cruixents que hi contenen.
Quan se serveix, com qualsevol altre vi blanc, s’ha de refredar. El moment prim es determina si ha madurat en un barril.
Si el vi s’ha envellit en bóta de roure, es refreda a 10-12 graus abans de servir-lo. Si no, la temperatura adequada és de 8-10 graus.
Per descomptat, els límits de temperatura són indicatius i poden variar entre 1-2 graus amunt o avall en funció de les vostres preferències personals, estat, etc. El temps recomanat per al consum d’aquests vins és de fins a 3 anys des del moment de l’embotellament.
El vi moscatell es combina millor amb interessants amanides de primavera, aperitius de peix, marisc amb salsa de crema, formatges semidurs. És el millor per a la temporada d’estiu. No va amb aliments i plats pesats.
El vi moscatell és força lleuger, amb aromes afruitats i / o florals clarament destacats i un final aromàtic que calma la set. Per tant, hi ha aliments de diferents estils i diferents nivells de complexitat que s’hi combinen perfectament.
Com s’ha esmentat, el marisc és una bona opció, especialment els crustacis i el peix a la planxa o a la planxa, així com la pasta de marisc. Dels formatges es recomana per als formatges de cabra durs i perfumats.
Recomanat:
Amb Quins Aliments I Plats Cal Servir Chardonnay
El Chardonnay és un vi fi que es caracteritza per una elevada acidesa i un aroma i sabor molt fins. Va bé amb verdures fresques molt tendres, com ara espàrrecs i carxofes. El Chardonnay també es combina amb èxit amb diversos tipus de peix gras, a la planxa o al forn en paper d'alumini.
Amb Quins Aliments I Plats Servir Rose
Per color roseta està més a prop del negre i del gust, del vi blanc. A França es diu rosa, a Amèrica - blanche i a Espanya rosat. Tant com en diuen, tothom hi està d'acord vi rosat és ideal per a sopars romàntics, així com per a reunions amistoses i ocasions formals.
Amb Quins Aliments I Plats Cal Servir Pinot Gris
El vi Pinot Gris té un característic aroma de fruites fortes, un lleuger toc de mel i un sabor molt ric. El Pinot Gris és un dels anomenats vins nobles, considerats una de les begudes més aristocràtiques. El Pinot Gris se serveix refrigerat a una temperatura de 8-10 graus.
Amb Quins Aliments I Plats Per Servir Sauvignon Blanc
Quan es tracta de quin menjar combinar amb quin vi, cal conèixer les regles bàsiques. Una d’elles és que l’aroma del vi no s’ha de suprimir amb l’excessiva aroma dels plats. Quan serveix un vi refinat i perfumat, com el Sauvignon Blanc, és important combinar-lo amb plats i aliments que no redueixin les seves qualitats, sinó, al contrari, que posin èmfasi i complementen el seu sabor i aroma.
Amb Quins Aliments I Plats Servir Mavrud
Un dels vins més populars i tradicionals del nostre país és la varietat Mavrud . Està elaborat amb la varietat de vi búlgar de raïm negre Mavrud, un dels més antics del nostre país. Es considera una de les varietats locals més valuoses i d’alta qualitat.
