2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un dels vins més populars i tradicionals del nostre país és la varietat Mavrud. Està elaborat amb la varietat de vi búlgar de raïm negre Mavrud, un dels més antics del nostre país. Es considera una de les varietats locals més valuoses i d’alta qualitat.
El vi Mavrud es caracteritza per un color vermell robí i un gust suau. Madura millor en envasos d’acer inoxidable. En general, els vins produïts amb la varietat Mavrud tenen un color ric. Tenen una conservació suficient de tanins i àcids i un aroma específic i molt agradable.
Es poden detectar mores i moreres madures. Els vins ideals creixen perfectament en contacte amb la fusta de roure, desenvolupant un aroma potent i complex i un sabor dens i harmoniós.
Un got de vi negre Mavrud, amb les seves pronunciades notes afruitats, seria un acompanyament meravellós per a una porció de filet de xai amb verdures. Normalment en búlgar, molta gent beu el popular vi amb un altre plat tradicional búlgar: el pastís.
Els vins més lleugers es combinen amb el peix, així com les anyades més madures de Mavruda. El peix és un aliment lleuger que no us impedirà gaudir del sabor del vi.
I per estrany que sembli, les postres van molt bé amb aquest vi negre. A part dels pesats: amb molt de sucre i xocolata, també són adequats els de fruita. El millor és que estiguin guarnits amb móres o moreres madures, ja que es perceben en el propi sabor del vi. I, per tant, només l’enfortirien i enfortirien.
El vi Mavrud es caracteritza per una alta densitat i un ram de fruites dominant. A causa de la presència de bons tanins, té un alt grau alcohòlic.
És fàcil de consumir. Sovint, a més del caràcter afruitat, també hi ha espècies picants. El final no és una constant, però en general és agradable amb una durada mitjana.
La millor opció d’empresa per a aquests vins són les aus de caça petit (faisans, perdius) i les carns vermelles rostides (al forn, a la brasa o a la brasa). D’entre els formatges es recomanen els formatges crus premsats.
El període òptim d’envelliment d’aquest vi és d’entre 2 i 3 anys. Quan se serveixi, ha de tenir entre 15 i 17 ° C.
Recomanat:
Amb Quins Aliments I Plats Cal Servir Chardonnay
El Chardonnay és un vi fi que es caracteritza per una elevada acidesa i un aroma i sabor molt fins. Va bé amb verdures fresques molt tendres, com ara espàrrecs i carxofes. El Chardonnay també es combina amb èxit amb diversos tipus de peix gras, a la planxa o al forn en paper d'alumini.
Amb Quins Aliments I Plats Servir Rose
Per color roseta està més a prop del negre i del gust, del vi blanc. A França es diu rosa, a Amèrica - blanche i a Espanya rosat. Tant com en diuen, tothom hi està d'acord vi rosat és ideal per a sopars romàntics, així com per a reunions amistoses i ocasions formals.
Amb Quins Aliments I Plats Cal Servir Pinot Gris
El vi Pinot Gris té un característic aroma de fruites fortes, un lleuger toc de mel i un sabor molt ric. El Pinot Gris és un dels anomenats vins nobles, considerats una de les begudes més aristocràtiques. El Pinot Gris se serveix refrigerat a una temperatura de 8-10 graus.
Amb Quins Aliments I Plats Per Servir Sauvignon Blanc
Quan es tracta de quin menjar combinar amb quin vi, cal conèixer les regles bàsiques. Una d’elles és que l’aroma del vi no s’ha de suprimir amb l’excessiva aroma dels plats. Quan serveix un vi refinat i perfumat, com el Sauvignon Blanc, és important combinar-lo amb plats i aliments que no redueixin les seves qualitats, sinó, al contrari, que posin èmfasi i complementen el seu sabor i aroma.
Amb Quins Aliments I Plats Servir Muscat
El moscatell és una varietat de raïm búlgara obtinguda de l'encreuament de les varietats Dimyat i Riesling. Tot i el nom proper a la de la varietat moscatell, gairebé no tenen res en comú. Hi ha dues varietats: moscatell blanc i negre, i de les dues el vi resultant és blanc.
