2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’orenga i la farigola es recullen quan estan en flor; això es deu al fet que no només s’utilitzen les fulles, sinó també les flors d’aquestes plantes.
Per conservar durant més temps, l’orenga i la farigola s’han d’assecar. Mitjançant el procés d’evaporació de l’excés d’humitat de les plantes, es conserva una gran part de les substàncies biològicament actives que contenen.
L'orenga i la farigola s'han d'assecar a l'ombra a una temperatura que no superi els 35-40 graus. Cal garantir un subministrament constant d’aire fresc.
Això es deu als olis essencials que contenen aquestes plantes; si s’assequen a una temperatura més alta i sense subministrament d’aire, els olis essencials, que són molt valuosos, desapareixeran i, per tant, les espècies perdran gran part de les seves propietats útils.
La llum solar directa canvia el color de les plantes i destrueix algunes de les substàncies que contenen. Per tant, no s’han d’assecar mai a la llum solar directa.
La millor tecnologia per assecar farigola i orenga es troba en una reixa de fusta sobre la qual s’estira un teixit o una gasa. Les plantes es col·loquen les unes al costat de les altres, però sense tocar-les amb força. Han de girar cada dia.
Podeu assecar l’orenga i la farigola penjant-los d’un fil gruixut tens amb les arrels cap amunt o, si no heu tret tota la planta del terra, amb les tiges amunt, reunides als canells.
Es creu que heu assecat l’orenga o la farigola correctament si no han perdut el color ni el sabor. Esbrinarà fàcilment si les plantes ja estan assecades; tan bon punt les toqueu amb el dit, les fulles i les flors comencen a caure.
Després d’assecar l’orenga i la farigola, podeu emmagatzemar-los sencers i submergir una branca sencera d’espècies a la sopa, i aixafar-los i guardar-los en pots que tinguin taps ben tancats.
No es recomana l'ús de pots de plàstic per emmagatzemar espècies seques, és preferible utilitzar pots de vidre. Podeu guardar farigola seca i orenga en bosses de paper per tancar-les hermèticament i protegir-les de la humitat.
La farigola seca i l’orenga es poden conservar fins a 2 anys. Després es poden utilitzar durant un període aproximat de 3 mesos com a additiu per al bany.
Recomanat:
Plantació I Cultiu D'orenga En Una Olla
L’orenga, com qualsevol planta que s’utilitza per a les espècies, té nombroses propietats medicinals. Té un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal i els bronquis. Fins fa poc, al nostre país era gairebé desconegut que aquesta fragant herba per al te pogués donar un caràcter diferent als plats.
Per A Quins Plats S’utilitza L’orenga
L’orenga està relacionat amb la planta de marduix. Tanmateix, té un aroma i sabor més intens. A la cuina s’utilitzen fulles d’orenga seques i brots florals. L’orenga s’utilitza a la cuina mediterrània. Els plats italians, les pizzes i els espaguetis no seran els mateixos si no s’utilitza l’orenga en la seva preparació.
Com Assecar Julivert, Anet I Orenga
Imagineu-vos el gust dels vostres plats aquest hivern si teniu les vostres pròpies espècies del jardí per afegir-les. La sàlvia, la farigola, el salat d’estiu, l’anet, el llorer, l’orenga, el romaní i el julivert no són tan difícils d’assecar a causa de la poca humitat que contenen a les fulles, que poden assecar-se o congelar-se fàcilment.
Orenga Creixent En Una Olla
A la cuina búlgara, l’orenga s’utilitza més sovint com a te que com a espècia. Però en algunes cuines estrangeres, com la italiana, l’orenga és venerat. Conté oli essencial, que es deu a la seva olor específica. No obstant això, l'herba aromàtica té qualitats extremadament útils per al cos humà.
L’orenga Neutralitza Els Radicals Lliures
L’orenga és una espècie i una herba extremadament popular: s’utilitza des de l’època dels antics grecs, del grec el nom d’orenga es tradueix com una alegria de les muntanyes. L’orenga és una font extremadament rica de magnesi, sodi i manganès.
