2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina criolla específica és la cuina de Louisiana. També s’anomena kajun. De fet, el kajun és la principal barreja d’espècies que s’utilitza allà. Amèrica del Nord és la cruïlla de camins on es barregen diverses tradicions culinàries ètniques. La forma de processament més popular és la graella.
Per tant, la cuina està dominada per salses de barbacoa amb molts i variats sabors. La cuina dels estats del sud també és àmpliament estesa, en combinació amb tradicions europees i elements exòtics del Carib.
Els principals aliments són els plàtans, els pebrots verds, el gombo, la pinya, el llamàntol i els ingredients són principalment pebrots picants, nata, salsa picant, ceba, mantega, api i rom. Aquí trobareu alguns dels més estimats Especialitats criolles:
Cotoletes criolles
Productes necessaris: 600 g de costelles de porc, 4 cullerades. pa ratllat, 4 cullerades. suc de llimona, 1 ou, 1 ceba, 4 cullerades. farina de blat de moro, 2 cullerades. oli de gira-sol, salsa de xili, 2 grans d'all, sal, pebre
Mètode de preparació: Barregeu en un bol el suc de llimona, l’oli, els alls triturats, la ceba ben picada, la sal, el pebre i la salsa de xili. Les costelles s’enrotllen a la barreja i es deixen a la nevera durant 1 hora.
Traieu les costelles de la nevera, escampeu-les amb farina, submergiu-les en l’ou batut i després en el pa ratllat. Fregiu-los en una paella a una temperatura moderada durant uns 5-7 minuts per cada costat fins que estiguin rossos. Escorreu les costelles acabades sobre paper de cuina. Serviu típicament crioll, amb rodanxes de llimona i una branca de julivert
Arròs crioll sec
Productes necessaris: 200 g d’arròs, 600 ml d’aigua, 2 cullerades. oli, 23 pessics de sal
Productes necessaris: L’aigua bull. Afegiu sal i arròs. Un cop bulli, reduïu el foc. Deixeu coure a foc lent el plat durant 8 minuts sota una tapa. Escorreu l'arròs preparat a través d'un colador i renteu-lo bé amb aigua freda.
Apliqueu una paella adequada amb oli abundant. S'hi posa l'arròs i es deixa a temperatura ambient durant 20 minuts. A continuació, enfornar durant 20 minuts a 180 graus. Remeneu-ho cada dos o tres minuts amb una cullera de fusta.
L’arròs se serveix com a plat secundari de tot tipus de plats de carn i vegetarians.
Salsa criolla
Productes necessaris: 1 ou, 120-150 ml d’oli, 1-2 cullerades. suc de llimona, porros, 1 cda. mostassa, 1 culleradeta. rave picant ratllat, 1/2 culleradeta. Salsa de Worcestershire, 1-2 fulles d’api, 1/4 culleradeta. alls granulats, sal, pebre blanc
Mètode de preparació: Tots els productes es baten a la batedora. La salsa és apta per a peixos i carns.
Proveu-ne més: plàtans arrebossats amb xarop d’auró, patates caramel·litzades, pollastre amb mel i gingebre a l’estil californià, gelat amb pinya rostida, patates fregides de plàtan.
Recomanat:
Especialitats Ràpides Amb Carn Picada
Amb la carn picada podeu preparar delicioses especialitats que són molt ràpides i que no us eliminaran el valuós temps que podeu dedicar als vostres éssers estimats o a vosaltres mateixos. Els sarmis mandrosos són fàcils de preparar i són molt saborosos.
Tres Especialitats Irresistibles Amb Carn Picada
Si comprés carn picada i us pregunteu per a què l’utilitzaríeu, sovint pensareu en plats estàndard, com ara rotllos d’Stephanie, mandonguilles fregides o kebabs a la brasa, mandonguilles amb salsa blanca, moussaka, pebrots farcits i una infinitat d’altres receptes familiars.
Especialitats Aromàtiques Amb Sàlvia
L’ús culinari de sàlvia o sàlvia garanteix als plats un aroma, frescor i enriquiment increïbles amb nutrients. Us oferim dues receptes amb sàlvia: tots dos plats són de carn i es tornen molt sucosos i saborosos. Per fer el primer, necessiteu els productes següents:
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Francesa
La cuina francesa és famosa per la seva reputació com la millor del món. Es fa servir sovint peixos i mariscs, vedella, xai, aus de corral, conill. El porc no gaudeix de molt respecte. Els francesos defineixen els cargols i les potes de granota com una delicadesa refinada.
Especialitats Vieneses
Especialitats vieneses no són nombroses, però en canvi són populars a tot el món. Qui no ha sentit a parlar del famós xarnitz vienès ni de la irresistible coca Sacher. Les especialitats de Viena són úniques, amb un gust característic i receptes úniques.
