2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El porro és un dels principals aliments dels búlgars i és un ingredient integral en gairebé tots els plats. Es pot trobar gairebé tot l'any, però és més popular de novembre a abril.
El porro s’ha utilitzat a l’antiga Mesopotàmia com a remei per a gairebé totes les malalties i s’ha recordat la glòria de les seves propietats curatives durant segles. La història explica que els antics romans consumien porros per netejar-se la gola i la veu.
El mateix Nero va beure una gran quantitat d’aquest tipus de ceba abans de parlar en públic. El porro es va convertir en la verdura nacional dels gals i milers d’anys després es va convertir en l’emblema de la selecció nacional francesa de rugbi.
Aquí teniu algunes delicioses receptes de porros
Mandonguilles de porro
Productes necessaris
1 kg de porros, 300 grams de patates, 50 grams de formatge, 2 ous, 3 cullerades de pa ratllat, oli, pebre i sal.
Talleu el porro i salteu-lo a l'oli. Bullir les patates i purear-les i barrejar-les amb els ous. formatge groc, pebre negre i sal. Barregeu-les bé i formeu mandonguilles. Enrotlleu-les amb pa ratllat i fregiu-les amb oli preescalfat.
Moussaka de porro
Productes necessaris
7 tiges de porros, 750 grams de patates, 5 cullerades de mantega, 3 cullerades d’oli, 2 culleradetes de llet, 50 grams de formatge, 3 ous, pebre i sal.
Talleu els porros a cercles i fregiu-los. Desfeu la mantega. Bullir les patates, pelar-les i triturar-les amb una cullera ranurada. Afegiu-hi la meitat de la llet i 1 cullerada de mantega. Remeneu-ho fins que quedi suau i, a continuació, feu a foc lent durant uns 5 minuts.
Repartiu la meitat de la barreja de patates en una paella greixada. Cobriu-lo amb els porros fregits. Afegiu-hi sal i pebre. Cobriu amb la resta de puré de patates, per sobre el formatge ratllat i la resta de mantega fosa. Batre els ous amb la resta de llet i abocar-hi. Coure el mesc en un forn fort.
Sopa amb porros
Productes necessaris
1 kg de porros, 250 grams de mató, 200 grams de nata, 100 grams de formatge Gouda ratllat, 3 cullerades de llavors de gira-sol, 2 grans d’all, mig raïm de julivert, 1 cullerada de mantega, sal, pebre.
Talleu el porro a trossets i blanqueu-lo. Després d’escalfar-lo, renteu-lo amb aigua freda i disposeu-lo en una cassola de iens. Afegiu-hi les espècies.
Barregeu la nata, el formatge cottage, el formatge groc i les llavors. Afegiu all i julivert ben picat. Esteneu la barreja sobre els porros de la paella i, finalment, escampeu-les amb la resta de llavors de gira-sol. Coure el souffle a 250 graus durant uns 15 minuts.
Recomanat:
Per Què Els Porros Són Un Autèntic Regal De La Natura?
El porro és un vegetal amb un efecte molt beneficiós per al nostre cos. Conté proteïnes, substàncies nitrogenades, hidrats de carboni, enzims, gairebé totes les vitamines del grup B. Tot i això, la seva qualitat més valuosa és el seu contingut en potassi i, al mateix temps, un contingut de sodi extremadament baix.
Deliciós Amb Porros Per Cèntims
Quan arriba la tardor, comencem a sentir-nos una mica tristos, perquè ens oblidarem dels assolellats tomàquets rurals del jardí de casa nostra, dels cogombres frescos, dels pebrots de collita pròpia i què no. Però no cal que estigueu tristos, perquè la tardor ens ofereix altres verdures delicioses com el porro, la col, l’albergínia, la remolatxa i el que no en els colors de la tardor.
Et Lleparàs Els Dits! Això és El Que Cal Cuinar Amb La Xucrut Que Queda
La temporada de xucrut s'està acabant lentament. A cada llar tirem alguna altra col, però ja fa temps que ens cansem de les tradicionals olles d’hivern. Sarmi, porc amb col, col per aperitiu esquitxat de pebre vermell: tots ens van fer feliços els mesos anteriors.
Amanides D’hivern Amb Porros: Magres I Terriblement Apetitoses
El porro és a tots els mercats i botigues, cosa que ens va inspirar a oferir-vos receptes d’amanides de porro . Per fer l’amanida encara més saborosa, hi hem afegit pebrots picants. Aquells a qui no els agrada el picant no els afegiran.
Deliciosos Testos Magres Amb Porros
Els francesos consideren que el gust dels porros és refinat i no és casualitat que sigui el principal ingredient de la seva base per a sopes i plats de verdures, anomenats mirpoa: porros, pastanagues i api. Afortunadament, es poden trobar deliciosos porros als mercats durant tot l’any, que és un requisit previ per incloure’ls regularment a les vostres creacions culinàries.
