2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els francesos consideren que el gust dels porros és refinat i no és casualitat que sigui el principal ingredient de la seva base per a sopes i plats de verdures, anomenats mirpoa: porros, pastanagues i api. Afortunadament, es poden trobar deliciosos porros als mercats durant tot l’any, que és un requisit previ per incloure’ls regularment a les vostres creacions culinàries.
A la cuina tradicional búlgara, la cuina amb porros també té una llarga tradició. Us oferim una recepta típica búlgara, especialment adequada per a l’hivern i una recepta per a sopa de crema de porro.
El primer són els porros amb arròs al forn. El plat es pot servir com a plat principal o com a acompanyant deliciós d’un filet. A més de tot això, és una recepta molt fàcil i ràpida de preparar.
Vegeu els productes de porro necessaris amb arròs al forn per a quatre racions.
Productes necessaris: 2 porros, 2 cullerades de pasta de tomàquet o 1 tomàquet petit, 1 culleradeta d'arròs, 2-3 cullerades d'oli i sal, unes 10 olives sense pinyol
Mètode de preparació: El temps necessari per preparar l’àpat és d’uns 40 minuts.
Netegeu el porro, renteu-lo i talleu-lo a rodanxes fines. Aboqueu-los a l'oli preescalfat i estofeu-los durant uns 5 minuts. Afegiu l’arròs rentat i remeneu-ho constantment 5 minuts més. Traieu del foc els porros amb l’arròs i afegiu-hi el tomàquet ben picat o la pasta de tomàquet.
Afegir les olives picades, salar i remenar. Aboqueu la barreja en una paella adequada, afegiu tres culleradetes d’aigua i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus. El plat està a punt quan l’arròs hagi absorbit l’aigua i s’hagi inflat. Per descomptat, si no està prou cuit, podeu afegir més aigua.
La següent recepta amb porros és crema de sopa amb porros i crema de formatge. No és una recepta típica búlgara, però és molt saborosa. Vegeu els productes necessaris per a quatre racions.
2 tiges de porro, un petit cap d’api, 2 cullerades de farina, 30 grams de mantega, 2 cullerades de crema de formatge, 1 litre de brou de pollastre
Mètode de preparació: Renteu i netegeu el porro, talleu-lo a cercles. Ratlleu l’api. A continuació, estofeu-los amb oli calent en una cassola. Afegir la farina i barrejar molt bé, afegir el brou i remenar de nou. Deixeu coure la sopa fins que els porros estiguin tous. A continuació, afegiu-hi la crema de formatge. Per fer la vostra sopa encara més saborosa, podeu afegir 1 cullerada de crema de llet.
Que aprofiti!
Recomanat:
Què Cuinar Amb Porros?
El porro és un dels principals aliments dels búlgars i és un ingredient integral en gairebé tots els plats. Es pot trobar gairebé tot l'any, però és més popular de novembre a abril. El porro s’ha utilitzat a l’antiga Mesopotàmia com a remei per a gairebé totes les malalties i s’ha recordat la glòria de les seves propietats curatives durant segles.
Deliciós Amb Porros Per Cèntims
Quan arriba la tardor, comencem a sentir-nos una mica tristos, perquè ens oblidarem dels assolellats tomàquets rurals del jardí de casa nostra, dels cogombres frescos, dels pebrots de collita pròpia i què no. Però no cal que estigueu tristos, perquè la tardor ens ofereix altres verdures delicioses com el porro, la col, l’albergínia, la remolatxa i el que no en els colors de la tardor.
Deliciosos Plats Magres Al Forn
Al món n’hi ha infinitat deliciosos plats magres al forn , que podríem enumerar per a vosaltres, però amb aquest propòsit haurem de recollir totes les receptes en un llibre sencer i en diversos volums, no en un article. Aquí ni tan sols ens podem permetre el luxe d’oferir-vos receptes específiques, que al seu torn podeu trobar en abundància al nostre lloc.
Amanides D’hivern Amb Porros: Magres I Terriblement Apetitoses
El porro és a tots els mercats i botigues, cosa que ens va inspirar a oferir-vos receptes d’amanides de porro . Per fer l’amanida encara més saborosa, hi hem afegit pebrots picants. Aquells a qui no els agrada el picant no els afegiran.
Testos Econòmics Amb Pebrots, Que Recorden La Infantesa
Els pebrots són una de les verdures més consumides en totes les estacions de l’any. Aquesta verdura ofereix una gran varietat d’oportunitats per a la seva preparació a la cuina. Amb l’inici de la tardor, moltes llars poden congelar pebrots per poder gaudir de pebrots frescos acabats de rostir durant l’hivern.
