2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els coloms rostits es coneixen a França com una exquisida delícia des del segle XVI. Aquest era un plat preferit dels aristòcrates i encara es considera un menjar deliciós.
Tot i que en alguns països els coloms es coneixen com a rates alades pel seu desig de buscar menjar als contenidors d’escombraries i altres llocs bruts, la carn d’aquestes aus és tan deliciosa que encara es considera una delícia.
A França, els plats elaborats amb carn de colom són molt populars i es consideren exquisits. Estan disponibles en restaurants coneguts per la seva cuina refinada.
Els restaurants de molts altres països també ofereixen als seus hostes el gust de la carn de colom. Les aus destinades a la cuina es crien en granges especials.
Els plats de coloms són bastant cars i en alguns llocs el preu de la llagosta. La carn de colom, que té aproximadament un mes d’antiguitat, s’utilitza per cuinar; aleshores tenen un sabor molt dens i ric i la carn és bastant tendra. Per això, els coloms no han deixat de ser considerats una delícia durant tants segles.
A França, Itàlia i els Estats Units, els plats de coloms són actualment un gran èxit. Tot i que hi ha gent que estaria temptada de tastar la carn dels coloms que viuen a les grans ciutats, els experts asseguren que al cos d’aquestes aus s’acumulen metalls pesants a causa de l’aire brut. Per tant, només s’utilitzen coloms de cria ecològica per a plats.
La carn de colom conté molt poc greix, cosa que el fa molt adequat per a persones que volen fer un seguiment del seu pes. Si es prepara carn a partir d’ocells més vells, s’ha de remullar en adob a parts iguals d’aigua i vinagre durant unes 8 hores.
Els coloms rostits es preparen de moltes maneres diferents, i simplement es poden fer a la planxa o farcits. El rostit és la millor manera de cuinar coloms. Es serveixen rostits amb una deliciosa escorça cruixent i la seva carn ha d’estar una mica poc cuita.
La forma més senzilla de preparar coloms rostits és fer-los a la brasa, primer espolsar-los amb molta sal i després espolsar-los amb suc de llimona.
Recomanat:
Quins Cinc Aliments Són Una Autèntica Delícia De Tardor?
La tardor és l’estació més acolorida, creant un bon equilibri entre colors, olors i aromes. El romanç de la transició que fa la natura cap a l’hivern s’associa a la idea de degotar gotes de pluja per les finestres i la suau catifa de fulles caigudes.
Per Què Són Nocius Els Cacauets Rostits?
Els cacauets, en primer lloc, no són fruits secs, com molta gent pensa. Són llegums i són un al·lergen fort. Estan més a prop de les mongetes i els pèsols que de les avellanes i les ametlles, per exemple. Durant el procés de cocció, alguns dels seus ingredients es perden, d'altres es canvien.
Eclair: Una Delícia Francesa Fulminant
Lleuger, suau i irresistiblement dolç amb un farciment de crema de vainilla i un esmalt de xocolata. Aquests són eclairs - els flaixos de la cuina francesa, que han guanyat una fama deliciosa a tot el món. Són una de les postres preferides dels francesos, que en mengen uns 200 milions a l’any
Muffin: Una Mica De Magdalena, Una Gran Delícia
Molt poques vegades la gent s’interessa per la història de les coses més senzilles que ens envolten. Una d’aquestes històries és la història de les magdalenes, les petites magdalenes dolces americanes o angleses que s’han convertit en el menjar preferit de molts pobles de tot el món.
Foie Gras: El Secret De La Més Exquisida Delícia Francesa
Joc de foie , el paté de fetge d'oca de fama mundial, és el clàssic de les delícies de tots els temps. La història del foie gras es remunta a temps antics i passa per diferents èpoques i formes de preparació per consolidar-se com un dels èxits més brillants de la gastronomia actual.
