2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La tardor és l’estació més acolorida, creant un bon equilibri entre colors, olors i aromes. El romanç de la transició que fa la natura cap a l’hivern s’associa a la idea de degotar gotes de pluja per les finestres i la suau catifa de fulles caigudes. La idea més forta d'aquesta temporada, però, prové de l'aroma càlid i el sabor únic de plats de tardor.
Els colors, els gustos i la varietat de productes creen condicions per crear plats deliciosos, per a autèntiques obres mestres culinàries i per a menjars típics búlgars preferits, amb els quals sempre relacionem la infantesa, el primer contacte amb el menjar, que sempre i a tot arreu ens recorda les nostres arrels.
La cuina búlgara única es pot presentar amb moltes receptes, però aliments de tardor són dels que podem definir com a sinònims de Bulgària.
Pebrots escalivats
Foto: Elena Stefanova Yordanova
L’aroma dels pebrots escalivats crea per sempre la nostra connexió més brillant amb la nostra cuina. Una senzilla amanida amb pebrots escalivats, alls i vinagre és tradicional per a la nostra cuina. També es pot afegir formatge búlgar.
Carabasses
La tardor és l’estació de les carbasses. Les receptes amb elles són variades. La nostra carbassa escalivada fa d’aquest vegetal el producte alimentari més estimat de la tardor. El pastís de carbassa és tan popular com el de formatge.
Castanyes rostides
Si els carrers de la ciutat fan olor de castanyes rostides, ha arribat la tardor. Aquesta delícia tradicional també forma part de la idea romàntica d’aquesta bella temporada. No es pot caminar sense una porció de castanyes rostides. També es poden bullir, purear o incloure en receptes exòtiques com el gall d’indi amb castanyes.
Sarmi
Un dels únics Plats de tardor búlgars són els sarmis amb fulles de vinya. Per a la tardor es prefereixen les vinyes, que a l’hivern se substitueixen per cols. L’arròs, la carn picada i les espècies perfumades creen aquest esplendor de gust i aroma, un dels preferits de tots els búlgars.
Patates al forn
A mesura que el clima es refreda a la tardor, els productes de forn es fan cada vegada més populars. Les patates cuites delicioses, suaus i càlides, agraden a tothom i, per tant, les variacions amb elles no són petites. En la seva forma natural, o farcida de carn o formatge, aquesta màgia culinària fa de la tardor una estació tan preferida per a moltes persones.
Recomanat:
Fruits Negres: Quins Són útils I Quins Són Perillosos Per Menjar?
Fruites negres són una proposta interessant de la natura. Donen un color específic i un gust agradable, però no sempre és possible determinar quin tipus de fruita creix entre la vegetació de l’arbre o arbust i això dificulta la determinació de les qualitats del fruit.
Quins Aliments Rics En Calories Són útils I Quins Són Nocius
Probablement, molts de nosaltres ens preguntem si és possible menjar aliments rics en calories i, al mateix temps, no preocupar-se per la nostra salut i en gran mesura pel nostre pes. En la majoria dels casos, aquests productes no són cars. Aquí teniu una llista d'alguns productes bastant rics en calories però saludables:
Quins Són Els Cinc Aliments Més Saludables?
Quins són els aliments més saludables? Aquesta és una pregunta que es fa a milers de nutricionistes de tot el món. Fins ara no s’ha rebut cap resposta inequívoca a aquesta pregunta. Tanmateix, si resumim els resultats de molts anys d’investigació, en podem distingir els cinc aliments més útils .
Quins Aliments Són Bons Per A La Glàndula Tiroide I Quins No
Els problemes de tiroide són difícils de detectar. Els símptomes solen ser problemes de pes, manca d’energia i indigestió. La sensació constant de fatiga s’acompanya d’un inflor. Per poder produir hormones i funcionar correctament, la glàndula tiroide necessita iode.
Què és El Capó I Per Què La Seva Carn és Una Autèntica Delícia?
Tot i que a la majoria de països és rar veure un capó al menú, una vegada es va considerar un autèntic luxe. El capó és un gall que es castra abans d’arribar a la maduresa sexual. La raó per la qual un gall es converteix en capó es relaciona principalment amb la qualitat de la carn.
