2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els bolets són deliciosos i útils i es poden utilitzar per preparar diversos aperitius i amanides. Sorprengui els seus éssers estimats amb una amanida de bolets i rotlles de gambes.
Ingredients: 800 g de bolets esterilitzats, dos-cents grams d’olives negres sense pinyol, 300 g de blat de moro en conserva, deu rotllets de gambes, mitja tassa d’arròs, julivert, oli i sal al gust, 1 ceba.
Bullir l'arròs en aigua salada sense escabetx. Esbandiu-lo amb aigua freda. Escorreu els bolets i talleu-los a trossos petits, deixant una part per decorar l'amanida.
Piqueu la ceba finament, escorreu les olives i talleu-les en quatre, talleu els rotllets de gambes a trossets, afegiu-hi l’arròs i el blat de moro escorregut a tots els productes.
Barregeu bé l'amanida i afegiu-hi abundant oli d'oliva, a més de sal i pebre al gust. Formeu l’amanida com un pastís, esteneu-hi un amaniment per damunt i guarniu-lo amb bolets sencers. Espolvoreu amb julivert.
Es prepara un deliciós pastís salat a partir de bolets, que sorprendrà agradablement als amants de la bona cuina. Ingredients: 5 ous, 200 g de crema de llet, 200 g de farina, sal al gust, mitja culleradeta de bicarbonat de sodi, 200 g de nata líquida, 300 g de formatge fos, anet i ceba verda al gust, 500 g de bolets, 3 cullerades d’oli.
Peleu i trossegeu els bolets, fregiu-los, afegint sal i espècies al gust. Barregeu tres ous, la crema de llet i afegiu-hi la farina. Afegiu els bolets refredats a la massa.
Remeneu-ho bé, aboqueu-ho en una paella greixada i enforneu-lo durant uns 40 minuts a 200 graus. Mentre es couen els malví, feu la crema. Bullir la nata líquida, afegir sal i espècies al gust, afegir el formatge fos i coure fins que es dissolgui completament.
Talleu el pa refredat per la meitat horitzontalment i repartiu-lo amb la crema refredada. Abans d’estendre el pantà, dividiu la nata i afegiu-la per la meitat dos ous bullits i anet picats finament.
Untar els malví, cobrir amb l’altre malví i untar amb la resta de crema. Decorar i refrigerar durant dues o tres hores per absorbir la nata i posar.
Recomanat:
Petits Secrets Per Cuinar Bolets
Els bolets acabats de collir s’han de processar immediatament; els heu de netejar, processar i menjar per gaudir del seu sabor perfecte. No obstant això, els bolets salvatges s’han d’utilitzar amb precaució i no s’han d’utilitzar en excés. No s’ha de menjar més de 250 g a la setmana, perquè encara contenen l’element radioactiu cesi 137, adverteixen l’Institut Fresenius.
Com Cuinar Bolets
Els bolets són un dels bolets més deliciosos. Segons els coneixedors, són els segons en gust i aroma després de les tòfones insuperables. Els bolets requereixen una preparació especial per revelar completament el seu sabor i aroma. L’olor dels bolets es combina perfectament amb vedella rostida o pollastre, amb conill estofat o xai.
A La Temporada De Bolets: Com Triar-los I Cuinar-los Correctament
Bolets són un dels plaers de la tardor, per això aconseguim empassar-nos acomiadant l’estiu i preparant-nos per l’hivern. Tornar d’un passeig pel bosc amb una cistella plena de bolets i preparar-los deliciosament és un dels eterns somnis culinaris.
Com Cuinar Bolets Shiitake?
Bolet Shiitake , també anomenat Bolet Imperial, té una història de diversos milers d’anys de cultiu i el seu ús per a la curació i la cuina. El nom del bolet consta de dues paraules: karité / castanyer / i prendre / arbre /. Traduït literalment, el nom del bolet significa un bolet que creix sobre una castanya.
Com Cuinar Bolets De Bolets?
Els bolets Kladnitsa es troben entre els bolets preferits, que, a més de ser comestibles, també són extremadament saborosos i fàcils de preparar. Es produeixen sobretot a la tardor plujosa, just abans de la primera nevada, però és possible trobar-les a principis de primavera.
