2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme de l’organisme, ja que participa en la descomposició dels aliments i la seva conversió en energia.
També ajuda a produir glòbuls vermells que transporten oxigen a les cèl·lules. Aquesta vitamina també participa en la construcció de l’ADN. La vitamina B12 manté un sistema nerviós sa, afavoreix la memòria, la concentració i l’equilibri.
Tot i que el cos necessita vitamina B12 en petites quantitats, la seva deficiència és perillosa per al cos. Si no en prenem prou, pot provocar anèmia. Els signes d’aquesta malaltia són esgotament, pèrdua de gana, depressió, sagnat de genives, formigueig a les extremitats, pèrdua d’equilibri, dificultat per concentrar-se.
Per evitar aquests problemes, podem obtenir aquesta important vitamina amb una dieta sana i equilibrada, fent èmfasi en els productes que en contenen.
Els aliments rics en vitamina B12 són els musclos i les ostres, el salmó, diverses carns: xai, gall dindi, conill, vedella i pollastre.
El fetge, els ous i els productes lactis, inclosos els formatges, iogurt i mató, també tenen un alt contingut en aquesta vitamina. B12 es troba en peixos, llevats de cervesa, pol·len d'abelles i gerds. També es troba a les algues espirulina, chlorella, fitoplàncton. En petites quantitats, la vitamina es troba a l’ordi, el tofu, la pasta de soja, el julivert, els bolets shiitake i el pa de massa fermentada.
La vitamina B12 és important tant per a homes com per a dones. Les dones no s’han de privar de carn i productes lactis en la seva dieta diària. Molts experts creuen que per a les persones que no mengen carn, la deficiència de B12 pot convertir-se en un greu problema.
Es recomana als vegetarians que no renunciïn als productes lactis. I per als vegans que consumeixen només aliments d'origen vegetal, es recomana prendre vitamina B12 en forma de suplement dietètic.
No obstant això, molts vegans i vegetarians afirmen que menjar aliments crus salvatges i de collita pròpia és una condició suficient per obtenir la quantitat adequada de B12.
Els seus arguments són que aquesta vitamina no es troba en la seva forma natural en els aliments, sinó que és un bacteri produït per microorganismes. Per tant, el bon estat del sistema digestiu i, en particular, dels intestins és crucial per a la presència de B12.
Recomanat:
De Quins Aliments I Quins Microelements Podem Obtenir?
La matèria viva està formada per uns 90 elements químics d’origen natural. Tot i que de vegades necessitem prendre suplements per ajudar els nostres nivells de micronutrients, la principal manera d’aconseguir-los és menjant bé. Sens dubte, les fruites i verdures s’associen molt sovint amb oligoelements i, com més mengem verdures i fruites, millor.
Aliments Dels Quals Obtenir Dopamina
La dopamina és un dels neurotransmissors del cervell que permet la comunicació entre les cèl·lules nervioses. La dopamina s’allibera de la regió hipotalàmica del cervell. Ajuda a regular les emocions, també juga un paper important en l’equilibri de l’estat d’ànim i el comportament.
Aliments Per Obtenir La Vitamina B12 Necessària Per Al Dia
La vitamina B12 és l’única vitamina que té un àtom de cobalt a la seva molècula. El cobalt és important per als processos metabòlics i és un element clau cobalamina , aquest és un altre nom de la vitamina B12. A la llum d’aquests fets, és evident que la vitamina B12 és la més complexa de totes les vitamines conegudes per l’home.
Aliments Dels Quals Es Pot Obtenir Fàcilment Potassi
El potassi és un mineral molt important per al creixement i el manteniment del cos humà. És crucial i té un paper important en les contraccions musculars, el cor i la funció cerebral. La majoria de la gent obté prou potassi d’una dieta ben equilibrada amb moltes fruites i verdures i aliments enriquits.
Pecats Culinaris Dels Quals No Podem Escapar
Van classificar set dels aliments més calòrics, nocius i alhora deliciosos del nostre temps. Des de Foodpanda, una plataforma internacional de comandes d’aliments, especifiqueu que els aliments que han recollit al rànquing són perjudicials per al cos quan es consumeixen en excés.
