2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La vitamina B12 és l’única vitamina que té un àtom de cobalt a la seva molècula. El cobalt és important per als processos metabòlics i és un element clau cobalamina, aquest és un altre nom de la vitamina B12.
A la llum d’aquests fets, és evident que la vitamina B12 és la més complexa de totes les vitamines conegudes per l’home. És important saber-ho per als adults la dosi diària recomanada de vitamina B12 és de 2,4 micrograms.
La deficiència de B12, encara que estigui absent en petites dosis, provoca anèmia, fatiga constant, depressió, mania i la seva absència durant molt de temps danya el cervell i el sistema nerviós central.
Foto: 1
Seguim el camí de producció de vitamina B12. Sabem que el cobalt es troba al sòl i a l’aigua, però no en estat pur, sinó com a compostos. Els seus compostos naturals són nombrosos i es troben no només al sòl, sinó també a les roques, plantes i sals. Se sap que és important que els remugants llepen sal i així obtenir cobalt. A través de bacteris especials als estómacs el cobalt es converteix en vitamina B12.
Per aquest motiu, la valuosa vitamina es troba en diversos productes animals: llet, fetge de vedella, carn vermella i altres. No obstant això, a més de productes animals, la cobalamina també es pot obtenir a través d’aliments sintètics com els cereals.
La bona notícia és que a la pràctica sobredosi de vitamina B12 no es pot produir perquè s’emmagatzema al fetge i s’utilitza quan per alguna raó disminueixen les seves reserves.
Quins aliments prenen vitamina B12 cada dia
Entre els aliments que contenen més vitamina B12, destaquen els productes lactis: llet baixa en greixos, iogurt, mató, tot tipus de formatges, especialment els suïssos, són rics en vitamina B12.
Com que la cobalamina s’emmagatzema al fetge, el fetge animal és una excel·lent font d’alimentació animal. El fetge de vedella o d’aviram és una bona idea a l’hora de preparar el menú diari.
Els musclos són un marisc que s’indica com el més adequat font de B12. Les ostres i el peix, especialment el verat, són molt bons aliments per obtenir la vitamina. Els crustacis també pertanyen a aquest grup, no només els crancs, sinó també les llagostes i les gambes.
Els ous no tenen la capacitat del marisc per carregar el cos amb B12, encara que en contenen certes quantitats i el seu consum habitual durant el dia els aporta punts positius a la llista de productes adequats com a fonts de cobalamina.
Afegint productes de soja i cereals, tindrem prou oportunitats per triar el menú diari per obtenir prou de la nostra important vitamina.
I B12 protegeix contra problemes cardíacs, reduint el risc d’atac cardíac. Alenteix l’envelliment, prevé el càncer, protegeix contra malalties cognitives, energitza i augmenta la resistència.
Recomanat:
Com Obtenir Vitamina B12 Si No Mengeu Carn?
B12 és l’única vitamina que conté cobalt. Els animals són els principals productors d’aquesta vitamina, que es troba en el seu sistema digestiu. Per aquest motiu, és l’única vitamina que no es pot transmetre a través de les plantes i del sol.
De Quins Aliments Hem D’obtenir Vitamina B?
La vitamina B1 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos i hidrats de carboni en el cos humà. Té propietats tòniques que ajuden a millorar la forma física i redueixen el temps de recuperació després d’un entrenament. També elimina els rampes musculars i és especialment necessària durant el període al voltant de les competicions dels esportistes actius.
Aliments Dels Quals Podem Obtenir Vitamina B12
La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme de l’organisme, ja que participa en la descomposició dels aliments i la seva conversió en energia. També ajuda a produir glòbuls vermells que transporten oxigen a les cèl·lules.
Quin Menjar Menjar Per Obtenir Cada Vitamina
Per mantenir-se sa, el seu cos necessita una sèrie de nutrients essencials, que van des dels antioxidants per combatre les malalties fins a les vitamines per donar suport al sistema immunitari. Tot i que podeu obtenir molts d’aquests nutrients a partir de suplements farmacèutics, gairebé tots les vitamines es poden trobar en els aliments que menges i que hauries de menjar cada dia.
Per Què és Tan Important La Vitamina B12 I Com Obtenir-la?
La vitamina B12 és una vitamina soluble en aigua que té un paper clau en el funcionament del cervell i del nostre sistema nerviós. També ajuda a la formació de glòbuls vermells. De fet, aquesta és la vitamina que el nostre cos necessita en la menor quantitat, però, d’altra banda, fins i tot una deficiència lleu d’ella pot causar greus greus al sistema humà.
