2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Us presentem moltíssim tres delicioses receptes amb mongetes negres. La primera que vam triar, l’amanida de mongetes, també adequada per als hostes. A continuació s’explica com fer-ho:
Amanida de mongetes negres
Productes necessaris: 150 g de mongetes blanques, 150 g de mongetes negres, 2 cebes, sal, menta, vinagre de poma, oli, julivert
Mètode de preparació: El primer que heu de fer és bullir les mongetes: tingueu en compte que els dos tipus de mongetes es couen en plats diferents. Renteu les mongetes blanques i negres i poseu-les a les olles: en cadascuna d'elles afegiu sal, una ceba, tallada per la meitat i menta.
Feu bullir les mongetes: aneu amb compte amb el temps de cocció dels dos tipus de mongetes. L’objectiu és cuinar fins que estigui llest, però no convertir-se en un embolic.
Un cop cuites, escorreu-les i deixeu-les refredar bé. Barregeu-les, rectifiqueu-les amb oli i vinagre, si cal, afegiu-hi sal.
Si ho desitgeu, podeu escampar julivert fresc per sobre. Permetre que l’amanida es refredi bé a la nevera i serveixi com a guarnició per a mandonguilles o altres.
El nostre següent suggeriment és per a mongetes de pollastre. Podeu preparar el plat amb mongetes molt ràpidament si les mongetes estan cuites o en conserva. Necessiteu pits de pollastre per tallar-los a trossos: uns 200 g els poseu a sofregir en greix i afegiu-hi alfàbrega, pebre i sal.
Després de fregir-ho, afegiu-hi els fesols escorreguts (uns 100 g) i, tot seguit, comenceu a remenar. Afegiu els adobats i les nous a rodanxes als fesols negres i al pollastre. Finalment, escampeu amb all en pols i retireu-ho del foc. Servir el plat amb mongetes negres lleugerament fred.
La nostra última oferta és una guarnició amb mongetes negres: anirà molt bé amb broquetes de pollastre o algun peix tendre rostit. Aquests són els productes exactes:
Guarnició de mongetes negres
Productes necessaris: 300 g fesols negres, 3 branques de farigola, ceba, tija de porro, llorer, 1 culleradeta. comí, 3 grans d'all, 3 ous, julivert, suc de llimona, oli d'oliva, sal, pebre negre mòlt
Mètode de preparació: Poseu les mongetes a la cuina i quan bulli, afegiu-hi la farigola, el llorer i la ceba, que heu tallat per la meitat. Un cop cuites a punt, escorreu les mongetes.
Piqueu finament el julivert i el porro. Afegiu-hi els grans d’all picats i totes les altres espècies. Aboqueu-los sobre les mongetes. Finalment, talleu els tres ous bullits i afegiu-los a les mongetes. Podeu substituir els ous per amanida de quinoa si no mengeu productes d’origen animal.
Aquests eren nostres receptes amb mongetes negres, esperem que gaudiu!
Recomanat:
Beneficis Per A La Salut De Les Mongetes Negres
Els beneficis per a la salut de les mongetes negres es coneixen des de fa milers d’anys. S'ha convertit en una part integral del menú de la població d'Amèrica del Sud per les seves valuoses qualitats. Fesols negres és ric en fibra, àcid fòlic, proteïnes i antioxidants.
Ús Culinari De Mongetes Negres
Les mongetes són una planta de la família de les lleguminoses que prové d’Amèrica del Sud. Es troba entre les plantes que creixen pràcticament a tot arreu. Ja al segle XVI, tota Europa el coneixia. Hi ha molts tipus de mongetes. Alguns són petits, altres grans, rodons o blancs, verdosos, grocs i fins i tot negres.
Mongetes Negres: Una Rica Font De Proteïnes I Vitamines
Al nostre país es consumeixen majoritàriament mongetes blanques i mongetes verdes. A Turquia, a més de les mongetes blanques, també són molt famoses les mongetes negres. Els fesols negres contenen proteïnes, diverses vitamines i minerals. Actua profilàcticament en l’anèmia, redueix el risc de càncer de còlon.
Delicioses Receptes Amb Mongetes Azuki
Bob azuki també es coneix com mongetes asiàtiques vermelles . És popular al Japó, on s’utilitza per fer pasta de mongetes vermelles. És perfecte per a amanides, plats amb arròs, sencers o triturats en farina. Amb aquest propòsit, les mongetes es remullen durant 12 hores amb molta aigua.
Delicioses Receptes Amb Mongetes De La Cuina Mexicana
La cuina mexicana, que està orgullosa dels seus pastissos de blat de moro, coneguts com a truites, amb els seus burritos, guacamole, ceviche, biria i un munt d’altres especialitats típiques mexicanes, també és una de les més perfumades i picants.
