2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
La cuina mexicana, que està orgullosa dels seus pastissos de blat de moro, coneguts com a truites, amb els seus burritos, guacamole, ceviche, biria i un munt d’altres especialitats típiques mexicanes, també és una de les més perfumades i picants.
Llar dels pebrots picants utilitzats des de l’època dels asteques i de les nombroses varietats de blat de moro, també s’associa amb les seves famoses mongetes mexicanes. A continuació us expliquem com podeu fer-ho vosaltres mateixos i gaudir del sabor picant mexicà:
Fesols mexicans
Productes necessaris: 450 g de mongetes precuinades amb sofregit, 3 culleradetes d’oli, 1 cap de ceba picada finament, 2 grans d’all, 130 g de salsa de tomàquet, 1 culleradeta de pebrot picant, 1 culleradeta de salat, 1 pebrot picat, sal i pebre al gust
Mètode de preparació: Escalfeu l'oli en una paella profunda i estofeu-hi l'all triturat i la ceba, i afegiu-hi la salsa de tomàquet, el pebrot picant, les mongetes i els salats. Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts. Afegiu-hi el bitxo picat i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Salpebreu-ho al gust i serviu-lo encara calent.
Mongetes borratxos amb jalapenos i salsa sofrito
Productes necessaris: 800 g de mongetes de colors, 3 cebes, 7 grans d’all, 4 cullerades de mantega, 5 pebrots de la varietat jalapeno, 2 culleradetes de coriandre fresc, 500 ml de cervesa, sal al gust.
Mètode de preparació: Les mongetes es renten i es remullen amb aigua durant 24 hores. Escorreu-los i deixeu-los bullir amb aigua suficient. Es descarten les dues primeres aigües i se n’afegeix una tercera. Afegiu als fesols 1 ceba picada, 1 cullerada d’oli i els grans d’all sencers.
Un cop les mongetes s’estovin, es torna a descartar l’aigua i es filtren les mongetes. Talleu l’altra ceba molt fina i peleu els tomàquets i trossegeu-los també finament. Rostiu els pebrots a la cuina, peleu-los, traieu-ne les llavors i talleu-les.
En una paella profunda, escalfeu 3 cullerades d’oli, afegiu-hi la ceba ben picada i, a continuació, els pebrots, els tomàquets i el coriandre. Remeneu-ho tot i abans que comenci a cremar la salsa soffrito, afegiu-hi la cervesa i les mongetes escorregudes. El plat així preparat es deixa a foc lent uns 50 minuts i es condimenta amb sal al gust.
Recomanat:
Delicioses Receptes Amb Mongetes Negres
Us presentem moltíssim tres delicioses receptes amb mongetes negres . La primera que vam triar, l’amanida de mongetes, també adequada per als hostes. A continuació s’explica com fer-ho: Amanida de mongetes negres Productes necessaris:
Cuina Saludable Amb Mongetes
Grans sencers són una part important d’una dieta saludable. De fet, es recomana que la dieta es basi en cereals integrals. Aquests grans contenen fibra, una part indigestible de les plantes que ajuda els aliments a moure’s pel tracte digestiu.
Delicioses Receptes Amb Mongetes Azuki
Bob azuki també es coneix com mongetes asiàtiques vermelles . És popular al Japó, on s’utilitza per fer pasta de mongetes vermelles. És perfecte per a amanides, plats amb arròs, sencers o triturats en farina. Amb aquest propòsit, les mongetes es remullen durant 12 hores amb molta aigua.
Delicioses Postres De Cuina Mexicana
La cuina mexicana, a més dels seus sabors especiats i pebrots picants, també és coneguda per les seves delicioses postres: flan (crema de caramel mexicana), pastís tres leches (pastís fet amb 3 tipus de llet: llet condensada, llet en pols i nata), pepitories (dolç, preparat amb farina de blat, mel i llavors de carbassa), etc.
Estris De Cuina A La Cuina Mexicana
Si parlem de productes com el blat de moro, les mongetes i els pebrots i especialitats com truites, burritos, quesadillas, etc., recordareu fàcilment que es tracta de cuina mexicana. Una barreja única d’antigues vistes sobre els aliments i els hàbits alimentaris postcolombians, continua impressionant a tothom tant per la seva senzillesa com per la sofisticació dels seus sabors i aromes.