2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Bob azuki també es coneix com mongetes asiàtiques vermelles. És popular al Japó, on s’utilitza per fer pasta de mongetes vermelles. És perfecte per a amanides, plats amb arròs, sencers o triturats en farina.
Amb aquest propòsit, les mongetes es remullen durant 12 hores amb molta aigua. Es canvia l’aigua, es bull durant 30-40 minuts i finalment s’hi afegeix sal. Condimentar amb salades o blat de moro al gust. Aquí en teniu alguns d’interessants delicioses receptes amb mongetes azuki:
Amanida de mongetes Azuki
Productes necessaris: 250 g de mongetes Azuki, 2 tomàquets, 1 cogombre, 3 pastanagues, 2 pebrots verds, 1/2 gra de julivert, 1 alvocat, 10 olives sense pinyol, sal de l'Himàlaia, oli d'oliva, 1 llimona, llavors de carbassa
Mètode de preparació: Les mongetes es bullen. Mentrestant, en un bol, trossegeu a trossets el cogombre, els tomàquets, les pastanagues, els pebrots, les olives, el julivert i l’alvocat. Quan les mongetes estiguin a punt, esbandiu-les amb aigua freda i afegiu-les a les verdures picades. Condimentar amb oli d’oliva, suc de llimona i sal al gust. Barregeu-ho bé. Abans de servir, escampeu-hi llavors de carbassa o altres llavors que vulgueu.
Bob azuki amb espècies
Productes necessaris: 180 g de mongetes azuki, 1/2 ceba, 1 gra d'all, 1 anell de gingebre, 1/2 culleradeta de cúrcuma, una branca de farigola (salada o menta), sal, pebre, oli
Mètode de preparació: Les mongetes es col·loquen en una olla a pressió, juntament amb prou aigua freda per cobrir-les. Afegiu 1 cullerada. oli. Quan bulli, reduïu la temperatura i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 30 minuts.
Durant aquest temps, la ceba, els alls i el gingebre es netegen i es tallen finament. Barregeu-ho amb cúrcuma i pebre i afegiu-lo a les mongetes cuites. Si cal, afegiu aigua i continueu bullint, remenant de tant en tant.
Quinoa amb bob azuki
Productes necessaris: 200 g de quinoa, 200 g pre-remullats bob azuki, 2 pebrots verds grans, 1 carbassó gran, 1 ceba verda amb fulles, 20-25 g de cànem orgànic pelat, 1 cda. curri picant, 2 cullerades. barreja d'algues marines, sal de l'Himàlaia
Mètode de preparació: Les mongetes pre-remullades es bullen durant uns 45 a 60 minuts en aigua salada. Quan estigui tova, traieu-la del foc i coleu-la per un colador. Esbandiu bé amb aigua tèbia i deixeu-ho escórrer en un colador.
Piqueu finament les cebes verdes, el carbassó i els pebrots i estofeu-los en una paella profunda amb aigua i curri calent. Durant aquest temps, la quinoa es bull en una proporció d'1 part de quinoa a 2 parts d'aigua.
Quan bulli i les verdures estiguin guisades, barregeu-les. Afegiu l’azuki i barregeu-ho bé. Abans de servir, rectifiqueu-ho de sal i guarniu-lo amb cànem pelat i algues.
Recomanat:
Delicioses Receptes Amb Mongetes Negres
Us presentem moltíssim tres delicioses receptes amb mongetes negres . La primera que vam triar, l’amanida de mongetes, també adequada per als hostes. A continuació s’explica com fer-ho: Amanida de mongetes negres Productes necessaris:
Les Espècies Adequades Per A Mongetes Verdes I Mongetes
Amb prou feines hi ha un plat nacional búlgar més popular que les mongetes madures, independentment de si es prepara com a sopa, guisat o a la cassola i si és magre o amb carn. És un dels llegums més utilitzats a la cuina, però, malauradament, si no es prepara correctament o s’utilitzen espècies equivocades, les mongetes us poden molestar ràpidament.
Delicioses Receptes Amb Mongetes De La Cuina Mexicana
La cuina mexicana, que està orgullosa dels seus pastissos de blat de moro, coneguts com a truites, amb els seus burritos, guacamole, ceviche, biria i un munt d’altres especialitats típiques mexicanes, també és una de les més perfumades i picants.
Espècies Adequades Per A Mongetes I Mongetes
El secret del deliciós plat rau no només en la durada del processament del tolin, sinó també en les espècies i la seva quantitat. Ja sabeu que qualsevol plat cuinat a foc lent durant molt de temps es torna extremadament saborós. Sovint, però, es nota la manca d’una certa olor que pot espatllar tot el plaer de menjar.
Valors Nutricionals De Les Mongetes I Mongetes Verdes
Amb el nom mongetes al nostre país es designa tot el grup llegums , però quan s’utilitza el nom, sempre es tracta mongetes i mongetes verdes . Les mongetes madures són el nom de les llavors de la planta que s’utilitzen per alimentar-se, i les mongetes verdes s’entenen com a llavors verdes i beines de mongetes verdes.
