2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La pàtria dels espinacs, que és el plat preferit de Caterina de Mèdici, és Pèrsia, i a la cuina europea apareix a Espanya, importada pels àrabs.
El contingut nutricional d’aquest vegetal de fulla verda és ric. Conté carbohidrats i proteïnes, molts minerals: potassi, calci, magnesi i vitamines, dominats per B1, B2, C. També conté una quantitat envejable de iode, àcid oxàlic i fòlic i carotè, i la seva riquesa en ferro és ajudant en anèmia.
A causa del ric contingut de ferro, àcid fòlic, vitamines K i C, els espinacs tenen la capacitat d’augmentar l’hemoglobina a la sang. Prendre suc fresc és preferible per obtenir un efecte més ràpid en condicions anèmiques. Es pot prendre en estat pur o barrejar-lo amb suc de pastanaga fresc.
L’espinac té poques calories i és adequat per a persones a dieta a causa de l’obesitat o l’aterosclerosi.
El carotè (provitamina A), que es troba en els espinacs, ajuda els nens amb problemes de creixement, però s’ha de saber que es necessiten certes precaucions quan s’alimenten els nadons amb espinacs, perquè quan s’emmagatzemen aliments preparats a partir d’espinacs 24-48 hores en una habitació càlida sota la influència de bacteris, els nitrats es converteixen en nitrits.
Aquestes sals són verinoses perquè, quan s’absorbeixen a la sang, condueixen a la formació de methemoglobina i, per tant, exclouen una part important dels glòbuls vermells, els eritròcits, del procés de respiració. Per tant, en nens 2-3 hores després d’haver menjat aliments sedentaris amb espinacs, pot haver-hi hematomes, falta d’aire, vòmits, malestar estomacal, sang marró xocolata i, en casos greus, col·lapse. Per tant, els plats preparats amb espinacs s’han d’emmagatzemar en un lloc fresc i el millor és consumir-ne només de molt frescos.
L'espinac està contraindicat (no s'ha d'utilitzar) en malalties hepàtiques i renals, gota i malalties en què l'àcid oxàlic és perjudicial, que es troba en quantitats importants en espinacs.
Quan es consumeix correctament, els espinacs són un aliment molt valuós. És útil per a diabètics, és un aliment valuós per a persones amb tuberculosi, enforteix el sistema immunitari. Té un efecte laxant suau i és útil per a persones propenses al restrenyiment. Calma el dolor dels còlics.
Per utilitzar les vitamines dels espinacs, es recomana consumir amanides fresques i, quan les cuinem, utilitzar l’aigua en la que bull, ja que els seus minerals passen a l’aigua.
Recomanat:
Amb Quines Vitamines I Minerals Combina La Vitamina D?
Anomenen vitamina D el sol vitamina perquè l’obtenim dels rajos del sol. A l'hivern, el cos humà és deficient en l'ingredient valuós i sovint ha de recórrer a altres ingesta de vitamina D .. La majoria de la gent sap que les vitamines i els minerals interactuen de manera diferent a l’organisme, algunes s’ajuden mútuament, d’altres es frenen.
Groselles Vermelles: Riques En Vitamines I Minerals
Avui en dia estem recorrent cada vegada més a un estil de vida saludable i un dels factors més importants per aconseguir-ho és una dieta saludable. Quan es tracta d’una alimentació saludable, sempre pensem en fruites i verdures. En aquest article us presentarem una de les fruites més útils, relativament rares al nostre país, però única en les seves qualitats.
Quines Vitamines I Minerals Ens Falten A L’estiu?
A mesura que canvien les estacions, també canvien els nostres hàbits alimentaris, conscientment o no. La temporada d’estiu es distingeix pel menú amb una gran quantitat de fruites i verdures, que es consumeixen principalment en forma d’amanides, però encara una calor excessiva, la sudoració i la llum solar intensa eliminen les vitamines i els minerals del cos.
El Kiwi és Una Vitamina Bomba Contra La Fatiga Primaveral
La primavera és l’estació en què sovint ens sentim pressionats per la fatiga primaveral. En aquest moment és el moment en què hem de "drogar" el nostre cos amb vitamina C. Us recomanem que confieu en el kiwi. La fruita verda és una autèntica bomba de vitamina C, del 0,15 al 0,30%.
Les Nous Fresques Són Una Bomba De Vitamines I Minerals
Amb prou feines hi ha una persona que no hagi escoltat que, tot i que és ric en calories, els fruits secs són molt útils per a l’activitat mental. Malauradament, a la majoria de botigues només les podeu trobar al forn, fumades o confitades, cosa que viola no només el seu valor nutritiu, sinó també la presència de substàncies valuoses.
